Эта тонизирующая негазированная вода не содержит сахара, ароматизаторов, красителей, консервантов. В её составе подготовленная артезианская вода, кофеин. Пищевая ценность на 100 мл напитка, среднее значение: кофеин — 16,0 мг(32%).

Напомним, что согласно недавним исследованиям, проведенным по запросу Европейской комиссии, суточная доза кофеина, не превышающая 400 мг для взрослых и 200 мг для беременных и кормящих женщин, не представляет опасности. Однако производителям таких традиционных кофеинсодержащих напитков, как кофе и чай, стоит обратить внимание на кофеиновую воду, чтобы понять, как повлияет её потребление на рынок кофе и чая.

Подведены итоги традиционного конкурса рисунка для детей сотрудников региональных представительств «Орими Трэйд». В конкурсе, который проводился в двух возрастных группах – от 3 до 7 лет и от 8 до 16 – приняли участие 350 юных художников из 75 городов во всех уголках России. Астрахань и Архангельск, Белгород и Благовещенск, Владивосток и Воронеж, Грозный и Екатеринбург, Иваново и Иркутск, Калининград и Комсомольск-на-Амуре, Липецк и Махачкала, Нижний Новгород и Нижний Тагил, Омск и Оренбург, Петрозаводск и Петропавловск-Камчатский, Ростов-на-Дону и Рязань, Сочи и Сыктывкар, Тула и Тюмень, Ульяновск и Улан-Удэ, Хабаровск и Чебоксары, Челябинск и Ярославль – далеко не полный перечень городов, где живут участники конкурса. Далее

Вы, наверное, согласитесь, что в природе нет неполезных растений. Даже самая обычная сорная травка, такая как спорыш или щерица, представляет собой лекарственное средство.

Хотелось бы вспомнить ещё об одном прекрасном растении — фенхеле.

Фенхелевый чай является великолепным средством против вздутия живота, спазмов органов пищеварения и его охотно и успешно применяют и для маленьких детей, и совсем крошечных младенцев.

Кроме того фенхель — испытанное средство при простудных заболеваниях, например при кашле. При мигрени облегчение приносит компресс, когда полотенце опущенное в фенхелевый отвар кладется на лоб больного. Далее

Неделю назад в психиатрии США произошло исключительно важное событие – после почти 20-летнего перерыва был переиздан официальный перечень психических болезней. В новом, исправленном и дополненном издании нашлось место и для любителей кофе…

Огромный том под названием Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders-5 увидел свет 18 мая – он является официальным документом, положениями которого обязаны руководствоваться все психиатры США при постановке диагноза больным.

По сравнению с предыдущим 4-м изданием, которое вышло из печати в 1994 году, в новом перечне психических заболеваний не только появились новые нозологические единицы, то есть болезни, но и были существенно переработаны уже имевшиеся статьи. Далее

Бессоница, колики, повышенная раздражительность и нервозность? Не спеши пить таблетки! Завари себе ромашковый чай – он снимет спазм и успокоит.

Изучение свойств этого лекарственного растения показало, что противовоспалительные свойства ромашке придает сочетание азулена и бисаболола.

Спазмолитическая активность, проверенная в экспериментах на животных, связана с наличием в ней флаваноидов.

Растение особенно эффективно при лечении различных нарушений пищеварения: спазмах желудка или кишечника, вздутии живота, отрыжке и метеоризме. Далее

Уже много уже говорилось о полезных свойствах чая, как черного, так и зеленого. Но оказывается его можно не только пить, а еще и использовать для здоровья наших волос, причем для совершенно разных целей.

Черный чай может предотвратить выпадение волос. Рецепт «лекарства» очень прост: чайная ложка черного чая и столовая ложка ромашки. К этому нужно добавить стакан кипящей воды. Отвар должен настояться в течение 30 минут. Потом его необходимо процедить. Полученную смесь нужно втирать в кожу головы. Длительность лечения – 3 недели. Регулярность – каждый день. Промывать волосы с шампунем после этого не нужно. Чай с ромашкой укрепит корни волос, придаст волосам силу и блеск.

Черный чай поможет справиться с жирностью волос. Для этого нужно смешать стакан крепкого черного чая и стакан настоя дубовой коры. Этим настоем нужно ополаскивать чистые волосы, не смывать. Далее

Утреннее настроение, усвоение питательных веществ из еды и даже здоровье могут зависеть от правильности приготовления чая, выбора его сорта и определения добавок к нему. А какой же он, хороший утренний чай?

Население земли легко можно разделить на тех, кто предпочитает с утра чашечку кофе и тех, кто без чая не может представить свой завтрак. Утреннее настроение, усвоение питательных веществ из еды и даже здоровье могут зависеть от правильности приготовления чая, выбора его сорта и определения добавок к нему.

Так что, хватит ошибаться в выборе утреннего напитка, ведь ежедневное употребление неправильно заваренного чайного листа способно испортить здоровье.

Задача максимум для каждого: сделать завтрак полезным, а чай с утра — целебным и заряжающим энергией. А какой же он, хороший утренний чай? Далее

Ученые призывают любителей крепкого чая посмотреть иначе на свою привычку.

Специалисты из университета Ганновера недавно обнаружили, что такой чай может оказать негативное влияние на работу сердца, нарушая при этом его нормальный ритм.

Особенно данный эффект ощутим при употреблении зеленого чая, который влияет на самочувствие гораздо сильнее черного ввиду содержания в нем большего количества биоактивных веществ, воздействующих на кровеносные сосуды. Будучи слишком крепкими, как зеленый, так и черный чаи способны приводить к тахикардии. Крепкие настои чаев, в особенности, подслащенные сахаром, также повышают артериальное давление, тогда как слабые, наоборот, понижают. Далее

Давно было подмечено, что хороший чай способствует хорошему настроению человека. В наше время на помощь хорошему чаю пришли творческие инновации, придуманные дизайнерами в области упаковок для завариваемого чая. Чай является одним из самых популярных напитков в мире. Порой мы даже не задумываемся над тем,сколько раз в день пьем чай. Для того чтоб разбавить обыденность и однообразность потребления чая, дизайнеры создали яркие оригинальные упаковки, которые представлены в этой подборке.

Вешалка для чая

Далее

Кофе по своей популярности опережает даже чай – более 2-х миллиардов жителей планеты начинают каждое утро с чашечки ароматного напитка. Но во второй половине дня с кофе надо быть осторожным – иногда послеобеденная чашка может вызвать бессонницу.

То, что кофе не следует пить на ночь, чтобы не вызвать бессонницу, знают практически все, однако далеко не всем известно что крохотная чашечка кофе, выпитая в конце рабочего дня, задолго до отхода ко сну также может стать причиной серьезного расстройства сна. Далее

Огромная фарфоровая чашка, скульптура Бертрана Февре (Bertrand Fevre) под названием «Ceci n’est pas», заняла первое место на международном конкурсе International Creation of Limoges Porcelain. Чашка как чашка, пожмет плечами тот, кто не знает, в чем «фишка» данного произведения. А дело в том, что «Ceci n’est pas» состоит из 33 отдельных частей, вручную вырезанных из качественного лиможского фарфора. Далее

Кофейные растения могут жить сами по себе, но они гораздо лучше себя чувствуют при помощи пчел. Растения, опыляемые насекомыми дают на 50% больше зерен, чем растения, от пчел защищенные. Это удивительное открытие может изменить подход к возделыванию кофе, которое является самоопыляющимся растением. До этого считалось, что насекомые не способны изменить урожайность.

Но Дэвид Рубик из Смитсонианского института тропических исследований в Панаме обнаружил, что основными опылителями кофе в Панаме являются африканские пчелы. Возможно, они увеличивают количество передаваемой пыльцы. Вероятно, что урожаи оказываются выше при перекрестном опылении растений. Далее

Технология приготовления:

В кофе добавить ром, гвоздику, цедру и сахар. Смесь подогревать в течение 10 минут, не доводя до кипения. Напиток налить через ситечко в бокал. Украсить.

Ингредиенты:

-150 мл • Кофе свежесваренный крепкий
-2 мл • Ром Bacardi Carta Blanco
-20 г • Тростниковый сахар
-1 штука • Гвоздика
-5 г • Цедра апельсина

Бокал Айриш-кофе

Украшение: Взбитые сливки

Время приготовления: 10 минут

Это вариант знаменитого немецкого горящего чайного пунша из красного вина. Для него берут белое вино и чай. Для приготовления пунша нужны специальный котелок, лучше всего медный, щипцы и небольшая сахарная головка. В специализированном магазине щипцы и сахарную головку вы получите в придачу к бутылке рома.

Если вы хотите, то можете предварительно подогреть в котелке белое вино и чай, затем начинать процедуру с сахарной головой. Плавящийся сахар капает в вино и быстро растворяется. Надо следить только за тем, чтобы вино не закипело, иначе из него испарится алкоголь.

Ингредиенты чайного пунша
1 литр крепкого чая, 1 маленькая сахарная головка (250 г), 1 маленькая бутылка крепкого рома, 2 бутылки сухого белого вина, сок одного апельсина и одного лимона. Далее

Чайный лист: Скрученный лист по форме напоминает веретено.
Цвет настоя: от светло-желтого до насыщенного серо-зеленого.
Аромат: Терпкий, горьковатый.
Воздействие на организм: обладает жаропонижающими и противовоспалительными свойствами,выводит яды и шлаки из организма, бодрит, благотворно влияет на процесс пищеварения, повышает тонус, оказывает мочегонное действие, снимает похмельный синдром, снижает кровяное давление, способствует похудению, снижению веса и т.д. Далее

Ингредиенты (на 1 порцию)

-Вода 100 мл;
-Чай 1 ч.л.;
-Молоко 100 мл;
-Сметана 1 ст.л.;
-Масло сливочное 1 ч.л.

Процесс приготовления

Заварить крепкий чай, смешать с молоком, вскипятить, добавить масло, соль, сметану и снова вскипятить.

Продукты: 1 л кипятка, 3 ст.л. нарезанных листьев малины, 20 г свежих ягод малины, сок половинки лимона, 50 г сахара.

Приготовление: залейте листья кипятком и настаивайте 5-10 мин. Разлейте по чашкам, добавьте лимонный сок и сахар.

Американские ученые выяснили, что употребление зеленого чая в больших количествах может привести к болезни печени и почек.

Зеленый чай считается полезным напитком, обладающим множеством лечебных эффектов. Тем не менее, по словам авторов нового исследования, это относится к умеренному употреблению чая ? около десяти маленьких чашечек в день или две обычных. При более интенсивном употреблении в организме увеличивается количество полифенолов, вызывающих негативные изменения в печени, пишет novosti.ua. Далее

Кружка Starbucks

Компания Starbucks планирует увеличить свою сеть кофеен до 1500 заведений.

В планах компании увеличить количество заведений до 1500 к 2015 году.

Руководство Starbucks намерено ежегодно открывать свои кофейни в 8-10 городах Китая. Этому способствует конъюнктура, поскольку жители Поднебесной стали больше пить кофе. На волне роста потребления компания намерена форсировать развитие собственной сети. Далее

Американка Карен Эланд (Karen Eland) очень любит кофе, но она его не только пьет, а еще и рисует им великолепные картины.

Для своих творений художница использует обычный эспрессо из кофеварки, правда для того, чтобы получить более темные тона ему требуется настояться несколько дней.

«Впервые мне пришла в голову идея рисовать кофейные картины, когда в своей собственной чашке я увидела густой коричневый эспрессо. Поскольку я обожаю горячий латте, то я подумала – почему бы мне не вывести свою любовь к кофе на новый уровень? Я погрузила кисть в кофе и начала рисовать. К моей радости, все получилось прекрасно», — рассказывает Карен Эланд. Далее

«Ком — что?» — Чуть не подавился смехом один из обывателей в Египте, когда ему протянули чашечку странного золотисто-коричневого густого напитка. «Комбуча,» — невозмутимо ответили ему — «это крайне полезный и очень вкусный напиток». Закройте глаза и попробуйте.

В Египте этот напиток очень ценится. На вкус словно сочное яблоко, но немного жжет, когда глотаешь — такую оригинальность напитка отметил обыватель. Совсем неплохо! Далее

В закрывающийся сосуд залить литр спирта и добавить полкило мате, встряхивать три раза в течении дня. На шестой день выдержки (не забывайте встряхивать настой мате) процедить алкогольную настойку и добавить 2 литра охлажденного густого сахарного сиропа, плотно закрыть сосуд и выдержать минимум 2 месяца.

На пакетике с чаем есть маркировка — СТС. Это может значить лишь одно: чайный лист обработали специальным образом, в результате получились мелкие гранулы. Чай СТС — чай гранулированный, сегодня в мире его объем производства составляет почти 90% от общего объема готовой продукции ведущих мировых производителей чая. Гранулированный чай относится к измельченным чаям, при этом вкус и цвет усиливаются, однако он имеет менее богатый аромат, чем его листовые собратья. Далее

За окном весна. После долгих и серых зимних месяцев, так хочется чего-то яркого, нового и интересного. Раскрасить обычный день в яркие краски поможет необычный и очень вкусный чай.

Для его приготовления понадобится:

— 1 литр свежезаваренного зелёного чая
— ананас
— тертая цедра лайма или лимона
— 2 ст. ложки лимонного сока
— молотый кардамон
— несколько листочков мяты
— 3-4 ст. ложки сахара

Ананас порезать мелкими кубиками. Заварить зелёный чай, перелить в кастрюлю, добавить цедру, лимонный сок, кардамон, сахар и подогреть несколько минут на слабом огне, не доводя до кипения. Разлить по красивым стеклянным стаканам, положив в напиток по 2-3 чайные ложки ананаса. Украсить листочками мяты и кусочками ананаса на шпажках. Ароматный и витаминный чай готов. Далее

Ингредиенты:

-Зеленый жасминовый чай,
-мята,
-клубника,
-мед,
-цедра апельсина и лимона

Чайная церемония:

Официант предлагает фруктовый чай-комплимент, после чего подходит чайханщик с медным чайником с ручкой в виде головы дракона и очень длинным носиком и наливает горячую воду в чашки с чаем. По легенде в Древней Японии подданным запрещалось приближаться менее чем на метр и смотреть в лицо императора, поэтому чай наливали из такого чайника.

Рецепт чая «Шир-чой» придумали в Таджикистане.

Ингредиенты
Чай зеленый — 1/2 чайной ложки, молоко -150 мл, масло сли-вочное -10 г, соль — по вкусу, вода -1 стакан.

Рецепт чая
В кипяченую воду засыпать чай, влить кипяченое молоко, довести до кипения. Добавить масло и соль. Пить горячим.

Совсем нетрудно приготовить травяной чай, который называют тибетским рецептом молодости. Этот удивительный настой не потребует много сил и средств для приготовления. Зато его целебный эффект будет ощущаться на протяжении пяти лет.

Для тибетского бальзама потребуется по 100 грамм трав — зверобоя, ромашки, бессмертника, берёзовых почек. Травы нужно хорошо перемолоть и хранить в посуде с плотной крышкой.

Вечером 1 столовую ложку смеси заваривать в пол-литровом термосе. Перед сном выпивать стакан ароматного травяного чая с ложкой меда. Оставшийся в термосе настой выпивать утром за 15-20 минут до завтрака. Пить ежедневно, пока не закончится размолотая смесь. Далее

Незаслуженно забытый чайный гриб помогает создать прямо дома небольшую «фабрику» безалкогольных напитков, выпускающую вкусную и, что важно, полезную продукцию, способную утолить жажду в летнюю жару. Чайный гриб завезли в Россию солдаты, возвращавшиеся с русско-японской войны, и его поначалу называли «японским» или «маньчжурским».

Массивное тело гриба имеет форму диска, напоминающего по внешнему виду войлок. Сверху он гладкий, внизу располагается более рыхлая колония дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий. Далее

Ингредиенты чая
300 г листового черного чая, 2 чайные ложки бутончиков гвоздики, 4 палочки корицы, 2 чашки апельсинового сока, 1 чашка сока, сахар по вкусу, кружочки апельсина, кружочки лимона, 3 чашки рома, 3 чашки бренди, 4,5 л. кипятка, 2,2 л. горячей воды.

Рецепт чая
Вскипятить 4,5 л воды и, сняв с огня, засыпать в нее чай и пряности. Добавить фруктовые соки и настаивать 5 минут. Сцедить в большой сосуд с подогревом (можно в электрический самовар). Добавить 2,2 л горячей воды, ром и бренди. Перемешать. Подавать горячим в 100-граммовых бокалах или стаканчиках, добавляя кружочки апельсина или лимона.

Профессия «кофе-леди» появилась не так давно, и только осваивается на рынке труда.
В кадровых агентствах эта позиция иногда называется «хозяйка офиса». В обязанности кофе-леди входит обеспечение офиса чаем и кофе и своевременная ее подача — собственно, и все. По сути, она совмещает обязанности секретарши, официантки и бариста. Кофе-леди подает напитки в переговорные комнаты, разливает кофе и чай на выездных конференциях и семинарах. Заодно следит за закупкой напитков, офисной кухней и состоянием кофеварок и чайников. Иногда встречает гостей.

До XX века на мировой рынок кофе поступал в чистом виде, но с развитием торговли стали практиковать смешивание кофейных сортов, что придает кофе специфический вкус и аромат.

Смесь Брекфест (Breakfast) — кофе для завтрака. Производится из нескольких африканских сортов. Далее

Регулярное употребление одной чашки эспрессо в день может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Таковы результаты очередного исследования о вреде или пользе кофе.

Итальянские ученые из Университета Палермо с помощью двадцати добровольцев провели исследования, как употребление эспрессо влияет на ток крови в человеческом организме. Как сообщает Telegraph, по данным исследователей, одна чашка эспрессо уменьшает приток крови к сердцу на 22 процента в течение одного часа. Такие регулярные нагрузки на сердце могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, которые потребуют вмешательства кардиолога. Далее

В Ирландии придумали ирландский кофе, смесь мокко, ирландского виски, крупно-кристаллического сахара и сливок. В Шотландии изобрели шотландский чай, не менее привлекательный напиток, рецепт которого мы хотим вам представить. Для различных пуншей с виски особенно рекомендуется шотландский виски, который, как правило, сочетает в себе пряный ячменный (солодовый) виски и более нейтральный виски из зерна. Ирландский виски тоже можно использовать для пуншей, но не американский бурбон и канадский виски, которые сильно отличаются по вкусу. Далее

Экономия энергии и борьба за вторсырье стали неотъемлемой частью жизни современного японца: страна маленькая, из отходов строят новые острова, все ресурсы импортируются. Представители практически каждой из индустрий уже использовали для улучшения своего имиджа «зеленые» инициативы.

Ритейлеры отказались от пластиковых пакетов, рестораны отдают остатки еды компаниям, производящим собачий корм. В государственных учреждениях отключили систему кондиционирования, пропаганда здорового образа жизни в СМИ больше похожа на рекламу натуризма в чистом виде. Далее

Мате, известный также как парагвайский чай, заслужил свой памятник, однако, не в Парагвае, а в Уругвае.

Именно Уругвай стоит на первом месте в мире по потреблению мате. Здесь его пьет 85% населения. Скульптура представляет собой ладонь, держащую калабас (сосуд из тыквы, в котором заваривают этот напиток) с бомбильей (трубочкой, через которую его пьют).

Вокруг скульптурной композиции на тротуаре красуются изображения неотъемлемых атрибутов мате — чайника и термоса, поскольку уругвайцы пьют мате не только дома, но и на прогулках или в машинах. Вокруг памятника растут кусты мате. Далее

Большинство высококачественных сортов кофе из Суматры выращиваются либо около озера Тоба (Lake Toba) – такие сорта как Мандейлинг, Линтонг (Mandheling, Lintong), либо в области Ачех (Aceh Province), рядом с озером Бива (Biwa) – такие сорта, как Ачех, Гайо Маунтин (Aceh, Gayo Mountain).

Лучшие сорта отличаются полнотелостью напитка, глубоким, сильным ароматом и приятной яркой кислинкой. Худшие сорта часто имеют неприятные тяжелые или плесневелые дефекты вкуса. Встречается также землистый привкус, который нравится многим любителям кофе и не нравится другим.

С давних времен регион Древней Абиссинии считается исторической родиной кофейного дерева. До сих пор большая часть кофе, производимого в Эфиопии, — это урожай, собранный ее жителями на дикорастущих деревьях и кустарниках.

Несмотря на широко известную бедность этого государства, разрушенного в ходе гражданской войны и страдающего от постоянной засухи, именно оно собирает кофе больше, чем другие страны. Здесь собирают высококачественные зерна, а некоторые сорта считаются лучшими в мире. Далее

Длительное хранение при определенных условиях может дать новые разновидности продукта: MATURED — кофе, «выдержанный» в течение 3-5 лет, AGED — «состаренный» в течение 6-8 лет. Часто это практикуется в Индонезии (сорта Old Java, Old Brown, Old Government). Далее

Какому кофе отдать предпочтение? Результаты любительского эксперимента

Истинные поклонники этого напитка знают, что купить хороший зерновой и молотый кофе не легче, чем хорошее вино…

Истинные поклонники этого напитка знают, что купить хороший зерновой и молотый кофе не легче, чем хорошее вино, поэтому покупают любимые сорта в специальных магазинах или заказывают через интернет. В отличие от этикеток вина, на пачке с кофе крайне редко, а то и никогда не встретишь сведения о том, когда и где был собран урожай кофе, как долго кофейные бобы хранились до обработки, о плантации, где выращивают конкретный сорт. А ведь во многом вкус кофе зависит именно от этих условий. Далее

В Иркутском доме художника открылась выставка декоративных чайников, посвященная 350-летию Иркутска. Именно через этот город когда-то пролегал Великий чайный путь.

Участники мероприятия — художники из Братска, Ангарска, Иркутска, Красноярска, Нижнего Новгорода. Авторы представили более ста работ.

«Работы по уникальности, по разнообразию просто удивительные. Я не скажу, что какой-то чайник больше всех понравился. Я могу восхищаться чайниками Татьяны Ерошенко, сделаю шаг в сторону и замру возле чайников Ольги Копенкиной», — рассказывает автор проекта Елена Таволжанская. Далее

Китайцы очень обстоятельно пьют чай. Как русские — водку, только сложнее. Посмотрите на картинку?

Процесс весьма медитативный и непрерывный:

Нагреть воды.

Сполоснуть всё, что есть на столе, включая жабу. Пиалки переворачиваются с помощью пинцета.

Засыпать чай в маленький керамический чайник, так что заваренный он займёт весь его объём. Далее

Как товарищи, безусловно, правильные, мы обратимся, для начала, к «Историко-этимологическому словарю современного русского языка» (П. Я. Черных, 1993).
Иероглиф «чай». Китайский…

«ЧАЙ, –я, м. – 1) «вечнозеленое растение рода камелиевых, культивируемое в тропических и влажных субтропических районах», Thea; «высушенные и особым образом обработанные листья этого растения»; 2) «ароматный напиток, настаиваемый на этих листьях»… Далее

***

О Кофе! Ты Напиток для Богов,

Украденный людьми для наслаждений,

И каждый день тебя я пить готов,

И всем рекомендую. Кофе — Гений!

***

Есть у меня одна привычка:

Гадание на кофе — к знаниям отмычка,

Люблю я пламя свеч, их отражение в воде,

Скажи огонь, мой милый нынче где? Далее

Целебный чай на травах – это нередко семейная традиция. Именно его чаще всего использовали народные врачеватели в борьбе с многочисленными недугами. Причем, если нынешние лекарственные препараты используются сравнительно недавно, то старинные рецепты испытаны столетиями, они постоянно совершенствовались, расширялся и корректировался диапазон их применения. Сейчас мы, наверное, и не задумываемся над тем, что, например, знакомый многим семьям целебный брусничный или земляничный чай, чай из душицы пили еще древние славяне: эти душистые напитки согревали и поднимали настроение в лютую стужу, утоляли жажду знойным летом, а уж после бани были просто незаменимы. Далее

Основные узлы и приборы управления эспрессо-машины:

Раздаточная группа — узел, через который из теплообменного стакана поступает вода, имеющая все необходимое для оптимальной экстракции кофе параметры (давление 9 атм, температура 88-92° С). Эспрессо-машины различаются числом групп: одногруппные, двухгруппные, трехгруппные и четырехгруппные. Фирмы-изготовители обычно указывают производительность эспрессо-машины, исходя из физической пропускной возможности 120 чашек в час на каждую группу. Далее

Оригинальная кружка была придумана и разработана Santos Bregana of Atelier Laia. Знаменитая на весь мир дизайн-студия известна своими фанатастическими кружками и тарелками, которые имеют самые совершенные характеристики.

Кружки для кофе, от Santos Bregana of Atelier Laia, имеют необычное дно, в форме идеальной параболы. Эта форма сделана специально для того, чтобы лучше воспринимался аромат кофе. Также и крышка из набора имеет парболллическую форму, которая лучше сохраняет восхитительный запах кофе, а также сохраняет идеальную температуру для питья кофе. Далее

Принтер RITI Coffee Printer — первый экологичный принтер

Наконец-то в разряд экономных экологичных устройств занесен и принтер. Автор этого принтера, корейский дизайнер Jeon Hwan Ju, предлагает вместо чернил для принтера использовать кофейную гущу или чай.

Как мы знаем, чернила для принтера стоят намного дороже, чем сам принтер. И автор этой идеи предлагает свой вариант. А так как в каждом офисе найдется кофейная гуща после выпитых чашек кофе, можно ее попробовать использовать в деле. Конечно, в этом случае кофе должен быть достаточно крепким и очень черным, чтобы текст на бумаге не выглядел тускло. Далее

Состав:

Молотый кофе – 2 ч.л.
Вода кипяченая – 100-120 мл.
Настойка “Беловежская особая горькая” – 2 ст.л
Конфета “Столичная” – 1 шт.

Приготовление:

Кофейник ополоснуть кипятком, насыпать в него кофе с сахаром и налить закипевшую воду. Закрыть крышкой, выдержать несколько минут и поставить на тихий огонь. Когда кофе начнет подниматься, тотчас же снять с огня. Смешивать кофе не нужно. Через 10 минут кофе налить в подогретую чашку из керамики, добавить настойку и положить конфету.

Кофе по-бедуински готовят на горячем песке в течении 18-20 часов. При таком приготовлении вода медленно выпаривается. В процессе такого приготовления получается концентрат кофеина, который впоследствии разливается, по несколько капель в чашки. На дно чашки наливается немного этой своеобразной густой маслянистой жидкости, почти черного цвета, которая необычно сильно пахнет. Такой кофе пьют очень маленькими глотками, при этом запивая холодной водой. Этот необычный способ приготовления кофе называется по-бедуински. Потому что только у терпеливых бедуинов хватает времени и терпения, чтобы его приготовить. Хотя этот способ и по сегодняшний день является символом гостеприимства на Ближнем Востоке.

Настой бутонов роз может использоваться как самостоятельный напиток, а если заваривать их вместе с другими чаями, то они придадут им яркий цветочный аромат и новые оттенки настоя. Особенно хорошо бутоны роз добавлять к пуэрам и красным чаям, но можно добавить их и к зеленым. Пуэру цветы специальной чайной розы придают сладковатый фруктовый оттенок, усиливают согревающий эффект чая. Такой напиток идеален для осени, зимы и весны, т.к. подобное сочетание укрепляет защитные силы организма и повышает сопротивляемость простудным заболеваниям. Далее

Чайный гриб прописался во многих семьях. Иные любители просто не представляют себе другого напитка, особенно в жаркие летние дни. И правильно делают — подобное питье, во всяком случае, гораздо полезнее всевозможных газировок-лимонадов, бог знает что содержащих. Правда, хозяевам гриба нужно проявлять к нему немного внимания и кое-что знать об особенностях его содержания.

Многих так и тянет поэкспериментировать, добавить в банку с грибом что-нибудь такое, от чего он станет еще полезнее. Далее

Ингредиенты на 2 порции
Растертый зеленый чай — 1 ст. ложка, мука -30 г, масло -1 ст. ложка, молоко верблюжье — 1 стакан, рис — 40 г, соль — по вкусу, вода — 500 мл.

Рецепт чая
Растертый зеленый чай залить холодной водой, поставить на огонь и варить.Масло с мукой нагреть на сковороде, добавить молоко и рис. Влить в чай и довсети на огне до кипения.

Этот рецепт мороженого с чаем каркаде, рассчитанный на 4 порции.

Подготовка займет 1 минуту.

Ингредиенты:
Клубника — 500 г, Сливки (жидкие) — 200 мл, Мед (жидкий) — 100 г, Каркаде (сухие лепестки) — 1 ст.л.

Рецепт блюда с каркаде
Сливки подогрейте, добавьте каркаде и дайте настояться. Процедите сливки, добавьте предварительно промытую клубнику и мед. Взбивайте в течение 1 мин на большой скорости. Уберите в морозильник. Когда мороженое застынет, тщательно перемешайте, чтобы удалить кристаллы льда, и снова поместите в морозильник.

Не спешите выливать недопитый чай! Добавьте в чайник кипяток, дайте еще немного настояться и перелейте настой через ситечко в чистую посуду. Когда чай остынет, поставьте его в холодильник. Холодный зеленый чай тоже замечательно утоляет жажду, и пить его можно уже не маленькими пиалами, а, как привыкли и как хочется, — стаканами. Все равно это же не водка — много не выпьешь, не перепьешь!

Но аппетита нет, не бывает в жару аппетита — вот что беспокоит! Есть одна только жажда. Вот и надо использовать то, что есть.

Безалкогольные пунши – это холодные или горячие напитки на основе чая, а иногда и молока. В их состав могут входить различные сиропы, соки, молоко, пряности, яйца и др. Готовят их, как правило, в стакане хайбол (высоком), в котором и подают к столу. Если в состав пунша входят пряности, перед тем, как подать к столу, его настаивают 5-10 минут. Холодные пунши подают со льдом и соломинкой. Далее

Современная художница Ирина Личис создает свои шедевры при помощи кофейной гущи.

Она придумала собственную технологию, которая позволяет картинам храниться так долго, будто они нарисованы краской.

Произведения искусства сочетают в себе и живопись и графику и, таким образом, рисунки смотрятся более выигрышно на фоне привычной нам живописи. На открытии выставки было много звезд, художников, режиссеров и знаменитостей таких как: Андрей Житинкин (театральный режиссер), Станислав Говорухин, доктор Рошаль. Известная всем балерина А. Волочкова. Далее

Из чего пить кофе? Естественно из чашек. Но применительно к кофе “чашка” — понятие растяжимое. В самом деле, кофе по-восточному подается в крошечных фарфоровых чашечках без ручек имеющих форму немного увеличенного наперстка. В то же время кофе с молоком пьют в больших стаканах или чашках.

Таким образом, посуда, в которой кофе подается, очень разнообразна и любопытна. К кофейной посуде относятся чашки с блюдцами, стаканы, кружки, бокалы, кофейники, а также сахарницы, сливочницы, молочники, кувшины. Далее

Описать все изобретения человека, призванные усовершенствовать кофеварение, невозможно. Только в США, например, за 130 лет было выдано свыше 800 патентов на различные виды кофеварок.

Все многообразие кофеварок можно разделить на две группы: наплитные и электрические. В свою очередь, наплитные, то есть нагреваемые на различных приборах, могут быть обычными или с гейзером. К обычным можно отнести, например, поршневую кофеварку, кофеварку для заваривания кофе по-турецки (по-восточному).

В 1920 году французской фирмой “Мелиор” были разработаны поршневые кофеварки. В 30-х годах они получили распространение в Италии, а после второй мировой войны — во Франции, США, Китае, Японии. Далее

Закупка торговыми организациями нашей страны в конце 80-х – начале 90-х годов чая турецкого производства – величайшая ошибка. В чайном мире само понятие «турецкий чай» практически никак не котируется. «Турецкий» чай – не традиционное понятие в чайном деле. Это, так сказать, «новодел», узаконенный суррогат чая по сравнению с его классическими образцами. Даже в Африке — в Кении и Уганде – чай является более чаем, чем в Турции.  Далее

Метки: Турция

В бесконечных спорах о превосходстве одного напитка над другим приведено бесчисленное множество аргументов. Однако каковы научные доказательства?

Джордж Оруэлл мог бы написать про Британию: «чай — это одна из опор цивилизации в этой стране».

Однако даже мы, британцы, вынуждены признать, что наш национальный напиток сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны разных эспрессо, каппучино и латте, хлынувших на наши берега. Далее

Исследователи из Саутгемптонского университета нашли еще один аргумент в пользу умеренного употребления кофе. Они установили, что опасность развития цирроза печени снижается почти вдвое, если ежедневно выпивать две чашки кофе. Об этом сообщил журнал Alimentary Pharmacology & Therapeutics.

Достоверность результатов подтверждается обследованием 432 тыс. человек, которое проводилось на протяжении 20 лет. Оказалось, что употребление кофе более эффективно в борьбе с предотвращением смертельного недуга, чем статиновая терапия при сердечно-сосудистых заболеваниях. Риск развития цирроза уменьшается на 44%, риск смертельного исхода – наполовину. Далее

Новое исследование, проведенное учеными из Сеульского национально университета в Южной Кореи, показало, что употребление 2 чашек кофе в день может значительно снизить риск развития остеопороза.

Исследователи проанализировали данные 4066 женщин в менопаузе, которые прошли тесты для определения плотности костной ткани в период времени с 2008 по 2011 год.

Результаты исследования показали, что женщины, которые выпивали меньше 1 чашки кофе в день, имели на 21% меньше риск развития остеопороза, по сравнению с женщинами, которые вообще не пили кофе. Далее

Ежедневное употребление около 0,9 литра кофе (примерно шести стандартных чашек) снижает риск развития рассеянного склероза. По этой причине медики в профилактических целях рекомендовали употребление напитка молодым и взрослым людям. Исследование авторов опубликовано в Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry.

Свои рекомендации ученые объясняют следующими причинами. Кофеин, содержащийся в напитке, обладает нейропротекторными свойствами и может подавлять образование химических соединений, участвующих в воспалительной реакции, связанной с возникновением рассеянного склероза. Медики провели два репрезентативных исследования. Далее

Ученые из Тихоокеанского северо-западного научно-исследовательского института диабета (Pacific Northwest Diabetes Research Institute) в Сиэтле обнаружили большое биоразнообразие дрожжей, применяющихся в обработке бобов кофе и какао, что определяет, в свою очередь, богатство вкусов напитков. Статья опубликована в журнале Current Biology.

Дрожжи применяются в процессе ферментации, который необходим для производства кофе или какао. После отбора зерна загружают в специальные контейнеры, где они содержатся в течение нескольких дней, что позволяет очистить зерна от мякоти. Этот процесс также оказывает существенное влияние на вкус и аромат бобов. Далее

Кофе, безусловно, стал неотъемлемой частью жизни многих людей – он помогает проснуться утром, когда нужно собираться на работу, спасает в тех случаях, когда нужно срочно закончить важное дело, а силы уже на исходе, да и просто придает бодрости, и на время снимает усталость. Но, кроме этого, напиток может нести в себе как пользу, так и вред для организма.

Результаты сразу нескольких исследований относительно полезных и вредных свойств кофе вышли в свет, причем научные работы проводились учеными в разных уголках планеты. Итак, по порядку: Далее

Эксперты Климатического института Австралии назвали сроки полного исчезновения кофе на Земле.

Как пишет издание The Independent (перевод Lenta.Ru), к 2050 году ученые ожидают двукратного сокращения количества сельскохозяйственных участков, на которых выращивается кофейное дерево. В 2080 году эти растения, как полагают специалисты, исчезнут с лица Земли.

Причиной этого станет глобальное потепление, которое приведет к распространению вредителей и грибковых заболеваний, смертельных для кофейного дерева. Далее

Итак, вам снова захотелось кофе. Вы потянулись за чашкой, а она оказалась немытой. Вы просто заварили в ней свежую порцию и даже не задумались об этом.

Однако делать так опасно. Это выяснилось в результате исследования, проведённого Аризонским университетом.
Чашку следует мыть регулярно, потому что при отсутствии должного ухода в ней собираются микробы. Причём в случае с офисом они могут быть какие угодно. Далее

Об этом сообщили профессионалы Гарвардского Университета, чьи выводы базируются на результатах комплексной научно-исследовательской работы.

Ученые провели ряд исследований, в процессе которых выясняли, какое действие оказывает кофе на организм женщин.

Ученые из Университета Гарварда (США) сообщили, что чрезмерное употребление кофе плохо сказывается на женском здоровье, потребление данного напитка должно быть ограничено. Далее

Кофе был моей страстью и, в тоже время, бедой. Я превозносил бодрящий напиток, любил связанную с ним рутину, но игнорировал очевидный факт — ежедневное потребление кофе сильно вмешивается в уровень моей энергии, что сказывается на работе, физических показателях и общем самочувствии. Я откладывал этот эксперимент больше года, а несколько недель назад решился и не пожалел.

Цель эксперимента

Как действует кофеин: кофеин блокирует рецепторы аденозина в головном мозге, не позволяя этому веществу с ним связываться. То есть, кофеин не дает мозгу понять, что тот устал. Далее