Эта тонизирующая негазированная вода не содержит сахара, ароматизаторов, красителей, консервантов. В её составе подготовленная артезианская вода, кофеин. Пищевая ценность на 100 мл напитка, среднее значение: кофеин — 16,0 мг(32%).

Напомним, что согласно недавним исследованиям, проведенным по запросу Европейской комиссии, суточная доза кофеина, не превышающая 400 мг для взрослых и 200 мг для беременных и кормящих женщин, не представляет опасности. Однако производителям таких традиционных кофеинсодержащих напитков, как кофе и чай, стоит обратить внимание на кофеиновую воду, чтобы понять, как повлияет её потребление на рынок кофе и чая.

Подведены итоги традиционного конкурса рисунка для детей сотрудников региональных представительств «Орими Трэйд». В конкурсе, который проводился в двух возрастных группах – от 3 до 7 лет и от 8 до 16 – приняли участие 350 юных художников из 75 городов во всех уголках России. Астрахань и Архангельск, Белгород и Благовещенск, Владивосток и Воронеж, Грозный и Екатеринбург, Иваново и Иркутск, Калининград и Комсомольск-на-Амуре, Липецк и Махачкала, Нижний Новгород и Нижний Тагил, Омск и Оренбург, Петрозаводск и Петропавловск-Камчатский, Ростов-на-Дону и Рязань, Сочи и Сыктывкар, Тула и Тюмень, Ульяновск и Улан-Удэ, Хабаровск и Чебоксары, Челябинск и Ярославль – далеко не полный перечень городов, где живут участники конкурса. Далее

Совсем нетрудно приготовить травяной чай, который называют тибетским рецептом молодости. Этот удивительный настой не потребует много сил и средств для приготовления. Зато его целебный эффект будет ощущаться на протяжении пяти лет.

Для тибетского бальзама потребуется по 100 грамм трав — зверобоя, ромашки, бессмертника, берёзовых почек. Травы нужно хорошо перемолоть и хранить в посуде с плотной крышкой.

Вечером 1 столовую ложку смеси заваривать в пол-литровом термосе. Перед сном выпивать стакан ароматного травяного чая с ложкой меда. Оставшийся в термосе настой выпивать утром за 15-20 минут до завтрака. Пить ежедневно, пока не закончится размолотая смесь. Далее

Незаслуженно забытый чайный гриб помогает создать прямо дома небольшую «фабрику» безалкогольных напитков, выпускающую вкусную и, что важно, полезную продукцию, способную утолить жажду в летнюю жару. Чайный гриб завезли в Россию солдаты, возвращавшиеся с русско-японской войны, и его поначалу называли «японским» или «маньчжурским».

Массивное тело гриба имеет форму диска, напоминающего по внешнему виду войлок. Сверху он гладкий, внизу располагается более рыхлая колония дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий. Далее

Ингредиенты чая
300 г листового черного чая, 2 чайные ложки бутончиков гвоздики, 4 палочки корицы, 2 чашки апельсинового сока, 1 чашка сока, сахар по вкусу, кружочки апельсина, кружочки лимона, 3 чашки рома, 3 чашки бренди, 4,5 л. кипятка, 2,2 л. горячей воды.

Рецепт чая
Вскипятить 4,5 л воды и, сняв с огня, засыпать в нее чай и пряности. Добавить фруктовые соки и настаивать 5 минут. Сцедить в большой сосуд с подогревом (можно в электрический самовар). Добавить 2,2 л горячей воды, ром и бренди. Перемешать. Подавать горячим в 100-граммовых бокалах или стаканчиках, добавляя кружочки апельсина или лимона.

Профессия «кофе-леди» появилась не так давно, и только осваивается на рынке труда.
В кадровых агентствах эта позиция иногда называется «хозяйка офиса». В обязанности кофе-леди входит обеспечение офиса чаем и кофе и своевременная ее подача — собственно, и все. По сути, она совмещает обязанности секретарши, официантки и бариста. Кофе-леди подает напитки в переговорные комнаты, разливает кофе и чай на выездных конференциях и семинарах. Заодно следит за закупкой напитков, офисной кухней и состоянием кофеварок и чайников. Иногда встречает гостей.

До XX века на мировой рынок кофе поступал в чистом виде, но с развитием торговли стали практиковать смешивание кофейных сортов, что придает кофе специфический вкус и аромат.

Смесь Брекфест (Breakfast) — кофе для завтрака. Производится из нескольких африканских сортов. Далее

Регулярное употребление одной чашки эспрессо в день может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Таковы результаты очередного исследования о вреде или пользе кофе.

Итальянские ученые из Университета Палермо с помощью двадцати добровольцев провели исследования, как употребление эспрессо влияет на ток крови в человеческом организме. Как сообщает Telegraph, по данным исследователей, одна чашка эспрессо уменьшает приток крови к сердцу на 22 процента в течение одного часа. Такие регулярные нагрузки на сердце могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, которые потребуют вмешательства кардиолога. Далее

В Ирландии придумали ирландский кофе, смесь мокко, ирландского виски, крупно-кристаллического сахара и сливок. В Шотландии изобрели шотландский чай, не менее привлекательный напиток, рецепт которого мы хотим вам представить. Для различных пуншей с виски особенно рекомендуется шотландский виски, который, как правило, сочетает в себе пряный ячменный (солодовый) виски и более нейтральный виски из зерна. Ирландский виски тоже можно использовать для пуншей, но не американский бурбон и канадский виски, которые сильно отличаются по вкусу. Далее

Экономия энергии и борьба за вторсырье стали неотъемлемой частью жизни современного японца: страна маленькая, из отходов строят новые острова, все ресурсы импортируются. Представители практически каждой из индустрий уже использовали для улучшения своего имиджа «зеленые» инициативы.

Ритейлеры отказались от пластиковых пакетов, рестораны отдают остатки еды компаниям, производящим собачий корм. В государственных учреждениях отключили систему кондиционирования, пропаганда здорового образа жизни в СМИ больше похожа на рекламу натуризма в чистом виде. Далее

Мате, известный также как парагвайский чай, заслужил свой памятник, однако, не в Парагвае, а в Уругвае.

Именно Уругвай стоит на первом месте в мире по потреблению мате. Здесь его пьет 85% населения. Скульптура представляет собой ладонь, держащую калабас (сосуд из тыквы, в котором заваривают этот напиток) с бомбильей (трубочкой, через которую его пьют).

Вокруг скульптурной композиции на тротуаре красуются изображения неотъемлемых атрибутов мате — чайника и термоса, поскольку уругвайцы пьют мате не только дома, но и на прогулках или в машинах. Вокруг памятника растут кусты мате. Далее

Большинство высококачественных сортов кофе из Суматры выращиваются либо около озера Тоба (Lake Toba) – такие сорта как Мандейлинг, Линтонг (Mandheling, Lintong), либо в области Ачех (Aceh Province), рядом с озером Бива (Biwa) – такие сорта, как Ачех, Гайо Маунтин (Aceh, Gayo Mountain).

Лучшие сорта отличаются полнотелостью напитка, глубоким, сильным ароматом и приятной яркой кислинкой. Худшие сорта часто имеют неприятные тяжелые или плесневелые дефекты вкуса. Встречается также землистый привкус, который нравится многим любителям кофе и не нравится другим.

С давних времен регион Древней Абиссинии считается исторической родиной кофейного дерева. До сих пор большая часть кофе, производимого в Эфиопии, — это урожай, собранный ее жителями на дикорастущих деревьях и кустарниках.

Несмотря на широко известную бедность этого государства, разрушенного в ходе гражданской войны и страдающего от постоянной засухи, именно оно собирает кофе больше, чем другие страны. Здесь собирают высококачественные зерна, а некоторые сорта считаются лучшими в мире. Далее

Длительное хранение при определенных условиях может дать новые разновидности продукта: MATURED — кофе, «выдержанный» в течение 3-5 лет, AGED — «состаренный» в течение 6-8 лет. Часто это практикуется в Индонезии (сорта Old Java, Old Brown, Old Government). Далее

Какому кофе отдать предпочтение? Результаты любительского эксперимента

Истинные поклонники этого напитка знают, что купить хороший зерновой и молотый кофе не легче, чем хорошее вино…

Истинные поклонники этого напитка знают, что купить хороший зерновой и молотый кофе не легче, чем хорошее вино, поэтому покупают любимые сорта в специальных магазинах или заказывают через интернет. В отличие от этикеток вина, на пачке с кофе крайне редко, а то и никогда не встретишь сведения о том, когда и где был собран урожай кофе, как долго кофейные бобы хранились до обработки, о плантации, где выращивают конкретный сорт. А ведь во многом вкус кофе зависит именно от этих условий. Далее

В Иркутском доме художника открылась выставка декоративных чайников, посвященная 350-летию Иркутска. Именно через этот город когда-то пролегал Великий чайный путь.

Участники мероприятия — художники из Братска, Ангарска, Иркутска, Красноярска, Нижнего Новгорода. Авторы представили более ста работ.

«Работы по уникальности, по разнообразию просто удивительные. Я не скажу, что какой-то чайник больше всех понравился. Я могу восхищаться чайниками Татьяны Ерошенко, сделаю шаг в сторону и замру возле чайников Ольги Копенкиной», — рассказывает автор проекта Елена Таволжанская. Далее

Китайцы очень обстоятельно пьют чай. Как русские — водку, только сложнее. Посмотрите на картинку?

Процесс весьма медитативный и непрерывный:

Нагреть воды.

Сполоснуть всё, что есть на столе, включая жабу. Пиалки переворачиваются с помощью пинцета.

Засыпать чай в маленький керамический чайник, так что заваренный он займёт весь его объём. Далее

Как товарищи, безусловно, правильные, мы обратимся, для начала, к «Историко-этимологическому словарю современного русского языка» (П. Я. Черных, 1993).
Иероглиф «чай». Китайский…

«ЧАЙ, –я, м. – 1) «вечнозеленое растение рода камелиевых, культивируемое в тропических и влажных субтропических районах», Thea; «высушенные и особым образом обработанные листья этого растения»; 2) «ароматный напиток, настаиваемый на этих листьях»… Далее

***

О Кофе! Ты Напиток для Богов,

Украденный людьми для наслаждений,

И каждый день тебя я пить готов,

И всем рекомендую. Кофе — Гений!

***

Есть у меня одна привычка:

Гадание на кофе — к знаниям отмычка,

Люблю я пламя свеч, их отражение в воде,

Скажи огонь, мой милый нынче где? Далее

Закупка торговыми организациями нашей страны в конце 80-х – начале 90-х годов чая турецкого производства – величайшая ошибка. В чайном мире само понятие «турецкий чай» практически никак не котируется. «Турецкий» чай – не традиционное понятие в чайном деле. Это, так сказать, «новодел», узаконенный суррогат чая по сравнению с его классическими образцами. Даже в Африке — в Кении и Уганде – чай является более чаем, чем в Турции.  Далее

Метки: Турция

В бесконечных спорах о превосходстве одного напитка над другим приведено бесчисленное множество аргументов. Однако каковы научные доказательства?

Джордж Оруэлл мог бы написать про Британию: «чай — это одна из опор цивилизации в этой стране».

Однако даже мы, британцы, вынуждены признать, что наш национальный напиток сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны разных эспрессо, каппучино и латте, хлынувших на наши берега. Далее

Исследователи из Саутгемптонского университета нашли еще один аргумент в пользу умеренного употребления кофе. Они установили, что опасность развития цирроза печени снижается почти вдвое, если ежедневно выпивать две чашки кофе. Об этом сообщил журнал Alimentary Pharmacology & Therapeutics.

Достоверность результатов подтверждается обследованием 432 тыс. человек, которое проводилось на протяжении 20 лет. Оказалось, что употребление кофе более эффективно в борьбе с предотвращением смертельного недуга, чем статиновая терапия при сердечно-сосудистых заболеваниях. Риск развития цирроза уменьшается на 44%, риск смертельного исхода – наполовину. Далее

Новое исследование, проведенное учеными из Сеульского национально университета в Южной Кореи, показало, что употребление 2 чашек кофе в день может значительно снизить риск развития остеопороза.

Исследователи проанализировали данные 4066 женщин в менопаузе, которые прошли тесты для определения плотности костной ткани в период времени с 2008 по 2011 год.

Результаты исследования показали, что женщины, которые выпивали меньше 1 чашки кофе в день, имели на 21% меньше риск развития остеопороза, по сравнению с женщинами, которые вообще не пили кофе. Далее

Ежедневное употребление около 0,9 литра кофе (примерно шести стандартных чашек) снижает риск развития рассеянного склероза. По этой причине медики в профилактических целях рекомендовали употребление напитка молодым и взрослым людям. Исследование авторов опубликовано в Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry.

Свои рекомендации ученые объясняют следующими причинами. Кофеин, содержащийся в напитке, обладает нейропротекторными свойствами и может подавлять образование химических соединений, участвующих в воспалительной реакции, связанной с возникновением рассеянного склероза. Медики провели два репрезентативных исследования. Далее

Ученые из Тихоокеанского северо-западного научно-исследовательского института диабета (Pacific Northwest Diabetes Research Institute) в Сиэтле обнаружили большое биоразнообразие дрожжей, применяющихся в обработке бобов кофе и какао, что определяет, в свою очередь, богатство вкусов напитков. Статья опубликована в журнале Current Biology.

Дрожжи применяются в процессе ферментации, который необходим для производства кофе или какао. После отбора зерна загружают в специальные контейнеры, где они содержатся в течение нескольких дней, что позволяет очистить зерна от мякоти. Этот процесс также оказывает существенное влияние на вкус и аромат бобов. Далее

Кофе, безусловно, стал неотъемлемой частью жизни многих людей – он помогает проснуться утром, когда нужно собираться на работу, спасает в тех случаях, когда нужно срочно закончить важное дело, а силы уже на исходе, да и просто придает бодрости, и на время снимает усталость. Но, кроме этого, напиток может нести в себе как пользу, так и вред для организма.

Результаты сразу нескольких исследований относительно полезных и вредных свойств кофе вышли в свет, причем научные работы проводились учеными в разных уголках планеты. Итак, по порядку: Далее

Эксперты Климатического института Австралии назвали сроки полного исчезновения кофе на Земле.

Как пишет издание The Independent (перевод Lenta.Ru), к 2050 году ученые ожидают двукратного сокращения количества сельскохозяйственных участков, на которых выращивается кофейное дерево. В 2080 году эти растения, как полагают специалисты, исчезнут с лица Земли.

Причиной этого станет глобальное потепление, которое приведет к распространению вредителей и грибковых заболеваний, смертельных для кофейного дерева. Далее

Итак, вам снова захотелось кофе. Вы потянулись за чашкой, а она оказалась немытой. Вы просто заварили в ней свежую порцию и даже не задумались об этом.

Однако делать так опасно. Это выяснилось в результате исследования, проведённого Аризонским университетом.
Чашку следует мыть регулярно, потому что при отсутствии должного ухода в ней собираются микробы. Причём в случае с офисом они могут быть какие угодно. Далее

Об этом сообщили профессионалы Гарвардского Университета, чьи выводы базируются на результатах комплексной научно-исследовательской работы.

Ученые провели ряд исследований, в процессе которых выясняли, какое действие оказывает кофе на организм женщин.

Ученые из Университета Гарварда (США) сообщили, что чрезмерное употребление кофе плохо сказывается на женском здоровье, потребление данного напитка должно быть ограничено. Далее

Кофе был моей страстью и, в тоже время, бедой. Я превозносил бодрящий напиток, любил связанную с ним рутину, но игнорировал очевидный факт — ежедневное потребление кофе сильно вмешивается в уровень моей энергии, что сказывается на работе, физических показателях и общем самочувствии. Я откладывал этот эксперимент больше года, а несколько недель назад решился и не пожалел.

Цель эксперимента

Как действует кофеин: кофеин блокирует рецепторы аденозина в головном мозге, не позволяя этому веществу с ним связываться. То есть, кофеин не дает мозгу понять, что тот устал. Далее