Teamoty.com

Черный кофе в чрезмерных количествах раздражает желудок, он может отрицательно повлиять на переваривание пищи. Злоупотребление кофе, особенно это происходит на работе, приводит к увеличению поджелудочной железы, вырабатывает инсулин, что приводит к подкислению в желудке.

Рекомендуется пить цикорий вместо кофе! Кроме того, цикорий улучшает обмен веществ, он с низким содержанием калорий (если мы добавили к нему 3,5% молока или сливок), он также снижает чувство голода. Для вашего здоровья стоит им заменить традиционный кофе. Далее »

Как и в чем готовили кофе в дореволюционной России? Что подразумевают под «русским способом» употребления кофе? И как получилось, что вместо кофейных зерен заваривали семена груши и арбузные корки?

Первые способы приготовления кофе были заимствованы вместе с кофе. В XVIII веке способов таких было всего два. Первый – древний, турецкий. Этот способ хорошо знаком нашим современникам. Кофе, измельченный в пыль, пересыпали в маленькую турку или джезву, заливали холодной водой и подогревали до поднятия пенки. Из джезвы вместе с гущей кофе переливали в чашку. Далее »

Члены Консультативного совета общественных объединений при региональном отделении партии «Единая Россия» приняли участие в семинаре «Защита прав потребителей при реализации чая и кофе».

Байховый, плиточный и кирпичный, черный, зеленый, красный, желтый или белый — сегодня чай можно найти на любой вид, вкус и цвет. Да и запах любимого многими напитка заметно изменился, часто он забивается разнообразными ароматизаторами. То же самое можно сказать и о кофе.

Как купить не мусор в пакетике, а полезный напиток? Об этом говорили на семинаре, организованном Воронежским государственным аграрным университетом в рамках ведомственной целевой программы «Защита прав потребителей в Воронежской области на 2012-2014 годы». Далее »

40 процентов кофе на рынке — подделка. На очереди цикорий: как только его «раскрутят», появятся фальсификаты, считают эксперты

Растворимый цикорий как альтернатива кофе сегодня обрел славу модного и мега-полезного напитка. Многие из тех, кто следит за здоровьем и заботится о стройной фигуре, дружно перешли на порошок из дикорастущего растения. А так ли он безупречен, как его представляют? И не слишком ли скоропалительно мы отказываемся от старого доброго кофе? Разобраться в этом поможет врач-диетолог Наталья КИРИЛЛОВА.

Так кофе или цикорий? У того и другого немало сторонников и противников. Отсутствие кофеина — главное преимущество напитка из цикория. Но в этом и его минус. Разбудить, повысить работоспособность, сконцентрировать внимание способен именно кофеин. Цикорий богат витаминами, а кофе активизирует центр удовольствия, создавая ощущение счастья. И что для нас более ценно? Давайте сравним кофе и цикорий по ключевым позициям и либо примирим напитки-соперники, либо окончательно разведем их по разные стороны баррикад. Далее »

Какие уловки типичны для недобросовестных производителей кофе?

Они могут написать на пачке кофе «100% арабика», а на самом деле положить более дешёвую робусту. Чтобы не ошибиться, посмотрите на зёрна: у арабики они крупные, продолговатые, с изогнутой бороздкой посередине. Зёрна робусты мелкие, кругловатые, с прямой бороздкой. Если купленный вами молотый кофе имеет слабый аромат, а гуща слипается в комки — значит в напиток добавили жёлуди и цикорий.

В центре зерен во время обжарки создаётся газовый пузырь, в котором концентрируются ароматические вещества. Когда кофе измельчают, он разрушается и аромат начинает улетучиваться. Поэтому перемалывайте купленные зерна сами. Далее »

По статистике, каждый россиянин за год выпивает примерно 300 чашек кофе, причём 80% предпочитают растворимый и только 20% варят из зёрен

Продавцы напитка утверждают, что оба варианта абсолютно натуральны и бодрят практически одинаково, однако это далеко не так.

Что лучше бодрит?

Чтобы выяснить, одинаково ли бодрят растворимый и варёный кофе, программа «Среда обитания» на Первом канале провела эксперимент среди студентов Московского архитектурного института. За ночь ребятам предстояло сделать чертёж. Дома правительства, и, чтобы не заснуть, им пришлось пить бодрящий напиток. Юра и Арина пили натуральный кофе сваренный в турке, Паша и Ася — растворимый. Перед началом эксперимента студенты прошли медицинское обследование, им измерили пульс, давление, сделали ЭКГ. Далее »

В отличие от обычного зеленого или черного чая, о заваривании которых практически каждый из нас имеет довольно четкое представление, правильно приготовить чай из лекарственных растений могут немногие: специфических тонкостей здесь более чем достаточно. Да это и не мудрено, ведь этот способ использования трав – один из наиболее древних в истории человечества.

Итак, с научной точки зрения чай – это водный экстракт из частей растения, когда биологически активные вещества растворяются в горячей жидкости. Далее »

Утром часто бывает сложно проснуться. С полузакрытыми глазами мы плетемся на кухню, на ощупь ставим чайник, засыпаем в чашку ложку кофе и наконец-то просыпаемся. Но есть еще как минимум 5 напитков, которые могут заменить такой привычный и не самый полезный кофе!

1. Зеленый чай с лимоном
Попробуйте вместо кофе пить маленькими глоточками по утрам зеленый чай с лимоном. В нем тоже содержится кофеин, поэтому он способен тонизировать ничуть не хуже чернозернистого. Но, помимо этого, зеленый чай очень богат антиоксидантами, которые славятся своей способностью замедлять старение и бороться с раком. Лимон же богат витамином С, который усиливает антиоксидантные свойства напитка. Далее »

Дикий цикорий — растение, распространенное во многих странах мира. Это не просто красивый цветок. Корни цикория очень полезны для здоровья.

Корень — это именно та часть дикого цикория, которая используется для лечебных целей. Цветы растения также можно применять, например, для заваривания чая. Но максимальная концентрация полезных веществ сосредоточена именно в корне.

Лучше всего приобрести его в аптеке. Но вполне возможно приготовить препарат и самим. Для этого необходимо выбрать цикорий, растущий в экологически чистых районах. Далее »

Состав:
Жёлуди – 0.5 кг
Вода – 1л
Сахар и мёд по вкусу

Желуди высушить, вылущить и залив водой кипятить около получаса. Отвареные жёлуди обсушить, тщательно обжарить и пропустить 2 раза через мясорубку. После чего можно высыпать в стекляную банку и хранить в сухом месте. В такой кофе очень хорошо добавлять цикорий.

Приготовление:
1-2 ч.л. молотых желудей положить в кипящую воду, слегка поварить и процедить через ситечко в чашки. Затем добавить мёд по вкусу и подавать к столу.