Дек 13 2010

Afternoontea (Послеполуденный чай)

Автор в 17:51 в рубрике Виды и сорта чая,Чай


.

Послеполуденный чай (Afternoontea) – это специальный чай, которому гурманы отдают предпочтение в послеобеденное время. Достигнув берегов Англии, лишь в 17 веке, первые образцы чая – мгновенно приобрели популярность, и чай стал национальным напитком страны. Поэтому знаменитый «пятичасовой» послеполуденный чай, почитаемый и соблюдаемый англичанами всех социальных прослоек, является неизменной традицией уже более ста лет.

Чаепитие обычно происходит между 15 и 17 часами и стол при этом сервируется разнообразными легкими закусками: очень тонкими сэндвичами, бутербродами, пирожными и булочками с клубничным вареньем или взбитыми сливками. Традиция существует и сегодня в роскошных отелях и небольших чайных по всей стране, а в Дорчестере и Ритце – это большое событие, места на которое, бронируют заранее.

Пик моды на светские чайные посиделки приходится на викторианскую эпоху, а начались они с «легкой руки» Анны, седьмой герцогини Бедфордской, которая не могла справляться с чувством голода во второй половине дня. Ведь раньше ели только утром и вечером, вот она и решила в перерыве побаловать себя и своих подруг чаем с легкими закусками. Практика оказалось настолько популярна, что вскоре все модные общества пили послеполуденный чай с бутербродами в середине дня. Мастера чайного дела стали создавать интересные композиции, подходящие для легкой послеобеденной трапезы.

И сегодня, существует масса вариантов послеполуденного чая с различными названиями. Эти чаи мягче утренних и их часто обогащают фруктовыми добавками. В основном аfternoontea – это китайский, цейлонский или индийский чай с вкраплениями кенийского, но особенно хорош – Дарджилинг, пикантность которому придает все тот же кенийский чай. По традиции их подают без молока.

Скоро весь мир будет праздновать новый год, а женщинам придется позаботиться о вкусных, традиционных угощениях для гостей, рекомендуем почитать про рыбные салаты где найдете рецепты приготовление салатов из консервированной рыбы и вообще всевозможные рецепты других рыбных салатов.

Похожие статьи:

  • Что мы знаем о копорском чае?2 Ноябрь 2011 Что мы знаем о копорском чае? Копорский чай совсем забыт, его технология приготовления была известна на Руси еще в 12 […]
  • Чайный гриб — как употреблять настой15 Август 2011 Чайный гриб — как употреблять настой Можно встретить несколько рекомендаций: 1. Ежедневно пить от трети литра до пол-литра, […]
  • Чай Би Ло Чунь2 Июнь 2011 Чай Би Ло Чунь В энциклопедическом своде? Великое обозрение неофициальной истории? (династия Цин, […]
  • Каркаде4 Июнь 2011 Каркаде Строго говоря, каркаде – это не чай, а чайный напиток, приготовленный из плодов […]
  • Чай для кожи16 Сентябрь 2011 Чай для кожи Издавна китайцы используют порошок и настой зеленого чая в качестве увлажнителя кожи. […]
  • Чай из кофейных листьев19 Декабрь 2013 Чай из кофейных листьев Британскими учеными положен конец в спорах между любителями двух самых распространенных […]
  • Стоит ли пить чай с ароматизаторами?28 Март 2014 Стоит ли пить чай с ароматизаторами? В октябре консалтинг-агентство РБК доложило о результатах своего исследования: продуктов […]
  • Какой чай качественный?3 Январь 2014 Какой чай качественный? Тропические фрукты, лесные ягоды или цитрусовые – сегодня мало кто отказывает себе в […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий