Архив рубрики 'История кофе'

Июн 20 2011

Самый дорогой кофе XXI века

Автор в рубрике История кофе,Кофе

. Стоимость зерен сорта робуста достигла максимального в этом веке значения. Мировые гиганты, контролирующие рынок растворимого кофе, пока не планируют повышения цен — это случится не раньше чем осенью. Вполне возможно, что тогда же повысить цены придется и мелким обжарщикам. «Тенденция к росту цен наблюдается на бирже уже второй год,- говорит гендиректор отраслевой ассоциации «Росчайкофе» […]

Комментариев нет

 

Апр 01 2011

«Растворимый» процесс

Автор в рубрике История кофе,Кофе

Растворимый кофе гораздо старше, чем может показаться. Он появился на свет в 1899 г., когда американский изобретатель японского происхождения Сатори Като адаптировал изобретенную им технологию растворимого чая для кофе. Заказчиком выступала американская компания.

Комментариев нет

 

Мар 31 2011

День рождения растворимого кофе

Автор в рубрике История кофе,Кофе

В 1901 году первый приемлемый растворимый кофе изобрел американский химик японского происхождения Сатори Като в Чикаго. В 1906 году Джордж Констан Вашингтон, английский химик, живший в Гватемале, заметил осадок в виде пудры, который собирался в его

Комментариев нет

 

Фев 16 2011

Еще одна версия открытия кофе

Автор в рубрике История кофе,Кофе

Существуют различные мнения по поводу того, как был открыт кофе. В недавней статье в журнале Atlas рассказывается об археологии района Анатолия, который обычно ассоциируется с коммерцией, культурой и является местом пересечения различных цивилизаций, европейской, азиатской и африканской. Существуют хеттские иероглифические письмена, на которых предположительно изображен кофе. Согласно новому открытию, хетты распространились по обширным территориям, и […]

Комментарий 1

 

Фев 16 2011

История кофе

Автор в рубрике История кофе,Кофе

Относительно происхождения кофе существует немало легенд. Первая достоверная информация относится к IX веку до н.э., когда знаменитый врач Авиценна рекомендовал своим пациентам кофе в качестве лекарства. Сейчас уже нет сомнений, что родиной кофе является Эфиопия. Точнее — горная местность Каффа (Kefa) в юго-западной части современной Эфиопии.

Комментариев нет

 

Фев 15 2011

Кто придумал растворимый кофе

Автор в рубрике История кофе,Кофе

Этот бесценный подарок нам преподнес швейцарский химик Макс Моргеншталер. Свое изобретение он представил на суд общественности в 1938 году. Однако особого успеха его напиток не имел: экспертам он показался невкусным и неароматным.

Комментариев нет

 

Фев 15 2011

Хроника распространения кофейного дерева

Автор в рубрике История кофе,Кофе

Около XIV века — кофейное дерево coffea arabica привезено на Аравийский полуостров иа Эфиопии, где оно произрастало в диком виде. Конец XVI века — европейские торговцы познакомились с кофейными зернами в арабских портах. 1600-е гг. — кофейные зерна стали привозить в Европу. 1690-е гг. — конец арабской монополии на выращивание кофе. Голландские торговцы тайно вывезли […]

Комментариев нет

 

Фев 15 2011

Кофе как способ времяпрепровождения

Автор в рубрике История кофе,Кофе

Первые кофейни: — Середина XV века, Мекка. — Середина XVI века, Константинополь. — 1650 г., Оксфорд. Первую английскую кофейню открыл турецкий эмигрант по имени Джейкобе. — 1651 г., Ливорно. Начало итальянской моды на кофейни.

Комментарий 1

 

Фев 14 2011

Аравийское вино

Автор в рубрике История кофе,Кофе

Вслед за муфтием Адена и его монахами обычай употреблять кофе распространился по всем религиозным общинам на Аравийском полуострове. Постепенно он вышел за стены монастырей и вошел в быт обыкновенных людей. Неудивительно, что эта традиция сначала появилась в Адене. Горожане считали, что муфтий (по мусульманским законам очень уважаемое лицо) не стал бы употреблять в пищу что-либо […]

Комментариев нет

 

Фев 14 2011

Одиссей из Африки

Автор в рубрике История кофе,Кофе

Кофе появился на Аравийском полуострове в период между 575 и 850 г. н.э., проникнув туда из Эфиопии. Каким образом это растение попало на новое место, остается загадкой, хотя и можно предполагать, что его семена могли быть разнесены африканскими кочевыми племенами во время их передвижения из Кении и Эфиопии на север. Встретив решительный отпор персиян, они […]

Комментариев нет

 

Стр. 2 из 6123...Последняя