Teamoty.com

. Кофе, ваниль, вода. Готовится так же, как кофе по-турецки, но перед тем как засыпать кофе, туда необходимо добавить крохотный кусочек настоящей ванили, но ни в коем случае не ванильного сахара. Напиток подать горячим.

Цикорий, рожь, овес, ячмень, молоко — по желанию, вода. Приготовить горячий напиток из смеси ржи, овса, ячменя, цикория и очищенного горького миндаля и пить как обыкновенный горячий кофе. По желанию можно его подать с горячим топленым молоком.

Кофе «Мокко», сахар, вода. Приготовить крепкий черный кофе из смеси самых лучших сортов. Подать в кофейнике с совсем маленькими чашками.

Крепкий кофе — 1/2 чашки, какао-порошок — 1 щепотка, коньяк — 1 чашка. В приготовленный кофе добавить коньяк. Сверху положить сливки или взбитую сметану и посыпать какао-порошком.

Кофе «Мокко», молоко, сахар — по желанию. Крепкий черный кофе «Мокко» с небольшой долей молока приготовить так, чтобы напиток приобрел слегка коричневый’ оттенок. Подать горячим.

Кофе — 1/2 стакана, молоко — 1 ст. ложка, варенье из морошки — 3 чайные ложки. В стакан положить варенье из морошки, влить пастеризованное молоко, перемешать и добавить несладкий крепкий черный кофе. Подать напиток хорошо охлажденным.

Кофе — 60 мл, молоко — 30 мл, сахар — по вкусу. «Белый кофе» сварить как обыкновенный кофе на воде, но в чашечки добавить 3096 горячего молока, т. е. это смесь двух долей хорошего кофе и одной доли молока.

Кофе с цикорием — 1 чайная ложка, вода — 1 стакан. Для приготовления парового кофе надо иметь специальный кофейник с фильтром и спиртовкой для нагрева. В кофейник положить смешанный с цикорием кофе, залить горячей водой, зажечь спиртовку и довести до кипения. После закипания кофе рекомендуется 2—3 раза перелить. Подать горячим.

Кофе — 40 г, семена подсолнечника — 20—40 г, сахар или мед — по вкусу, вода. Вместо цикория гораздо вкуснее в кофе положить поджаренные семена подсолнечника.

Кофе — 1 чашка, сахарная пудра — по вкусу, лед — 1 — 2 кусочка. Холодный черный кофе разлить в чашки, затем добавить лед, сахарную пудру. Пить напиток через соломинку сильно охлажденным.