Архив рубрики 'Состав и свойства чая'

Июн 06 2011

Чайные хитрости

. То, что мы привыкли называть зеленым, черным (красным) и белым чаем — листья одного чайного куста (или дерева) Camellia sinensis, просто после сбора их обрабатывают по разным технологиям. Чтобы чай получился черным (заметим, что «черный» он исключительно в Европе, на родине его считают красным), листья сушат без предварительной обработки. Листья обдают паром, чтобы чай […]

Комментариев нет

 

Июн 05 2011

Тайна фруктового чая

Немецкие эксперты провели анализ ингредиентов так популярных сегодня фруктовых чаев. Что на самом деле входит в их состав и насколько полезны такие напитки? Оказывается, практически все фруктовые чаи обязаны своему вкусу не фруктам, а ароматизаторам. Среди возможных натуральных компонентов можно выделить лишь гибискус, шиповник, цедру апельсина и яблоки. Именно эти ингредиенты являются основой большинства фруктовых […]

Комментариев нет

 

Июн 05 2011

Как и зачем пить ройбуш

Россияне познакомились с ройбушем не так давно, но многим он сразу пришел по вкусу. В переводе с южно?африканского наречия ройбуш означает «красный куст». Прорастает ройбуш только в Африке, в Цесарских горах. Что ройбуш полезен, знают большинство его почитателей. Одна чашка африканского чая содержит: 0,07 мг железа; 1,67 мг магния; 0,22 мг фтора; 0,04 мг марганца; […]

Комментариев нет

 

Июн 05 2011

При приготовлении пищи…

В холодном чае Ройбос можно вымачивать сухофрукты. Минеральные вещества, содержащиеся в Ройбос, улучшают качество любого блюда. Используйте Ройбос для придания соусам дополнительного вкуса и аромата. Сварите фрукты в Ройбос, чтобы сделать восхитительный цветной мармелад.

Комментариев нет

 

Июн 05 2011

Почему чай с лимоном становится светлее?

Титестеры Компании «Май» отвечают на вопрос, почему чай с лимоном становится светлее? При добавлении лимонного сока меняется степень кислотности чая, из-за этого чай меняет цвет, словно лакмусовая бумажка. Аналогичный эффект можно наблюдать, если лимонный сок добавить не в чай, а в отвар из краснокочанной капусты. Если же говорить более подробно, то в чайных листьях содержится […]

Комментариев нет

 

Июн 05 2011

Кого называют чайными пьяницами?

Титестеры Компании «Май» отвечают на вопрос, какой эффект наблюдается от чаев Те Гуань Инь и Да Хун Пао, почему употребляющих их людей называют чайными пьяницами? Оба чая относятся к семейству улунов: успокаивают, умиротворяют и одновременно тонизируют, ведут душу и тело к гармонии. Это не просто слова — при правильном заваривании Вы действительно сможете это довольно […]

Комментариев нет

 

Июн 05 2011

Вреден ли черный чай?

Черный чай — тонизирующий и бодрящий напиток. Значит ли это, что чай можно пить всем? Существуют ли ограничения при употреблении черного чая? Мало кому чай может навредить. Могут быть исключения в случаях, когда люди страдают гипертонией, но это можно легко исправить, если разбавить заварку кипятком. Либо можно заваривать небольшое количество чая, если Вы предпочитаете чай, […]

Комментариев нет

 

Июн 05 2011

Бодрящий зеленый чай

Какой чай больше бодрит — черный или зеленый? На этот вопрос можно ответить однозначно — зеленый. Более того, количество кофеина в некоторых сортах зеленого чая практически равно его количеству в кофе. Именно поэтому чай обладает таким бодрящим эффектом. Одна чашка зеленого чая содержит приблизительно 15-30 мг кофеина, который участвует в формировании вкуса чая, придавая ему […]

Комментариев нет

 

Июн 04 2011

Каркаде — напиток фараонов

Знакомый нам всем чай каркаде изготовляют из лепестков растения гибискус, называемого еще каркаде. Гибискус — национальный цветок Малайзии. Почитают цветок не только малайцы, но и китайцы, и индусы. Напиток из каркаде имеет ароматный, цветочно-фруктовый вкус. Столетиями в арабской народной медицине настои каркаде используют в качестве гипотензивного, спазмолитического и антимикробного средства. По своим целебным свойствам этот […]

Комментариев нет

 

Июн 03 2011

Мате с кокаином

Употребление чая из листьев коки приводит к появлению в организме метаболита кокаина, утверждает центр спортивной медицины Мельбурнского Университета. Странно? Итак, давайте по порядку. В течение многих лет в организме английских жокеев обнаруживали кокаин. Причем эти самые жокеи в употреблении сего наркотика замечены не были. Тогда медики центра исследовали причины обнаружения метаболита кокаина в анализе испытуемых […]

Комментариев нет

 

Стр. 3 из 4« Первая...234