Авг 22 2011

Чай, кофе и шоколад

Автор в 09:44 в рубрике Кофе,Состав и свойства кофе


.

В чае содержится большое количество химических веществ. К ним относятся эфирные масла, дубильные вещества, алкалоиды (кофеин, теобромин и теофиллин), а также белки, витамины и минералы. Чай стимулирует мочеотделение и действует тонизирующее на нервную и сердечно-сосудистую систему, так как в его состав входят высокие биоактивные вещества.

В зернах кофе содержится кофеин, сахароза, жир, клетчатка, белковые вещества и кофейно-дубильная кислота. В сваренном кофе кофеина больше в 1,5-2 раза, чем в чае. Кофеин оказывает стимулирующее и тонизирующее воздействие на нервную и сердечно-сосудистую систему. У некоторых людей кофе вызывает бессонницу и волнение.

Интересное. Во время еды пить не рекомендуется, потому что для переваривания пищи выделяется достаточно слюны. Она же способствует перевариванию пищи.

Раньше считали, что шоколад не является полезным продуктом, но со временем исследования реабилитировали это лакомство. Шоколад богат калием, фосфором и щавелевой кислотой. В нем содержится 5-7% белков, около 35% жира и 60% углеводов. В состав шоколада входит масло-какао, которое содержит ненасыщенные жирные кислоты. Они же, в свою очередь, очень полезны для организма. Также в шоколаде был найден алкалоид теобромин, который стимулирует деятельность нервной системы и сердца.

Похожие статьи:


Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий