Teamoty.com

Самый вкусный чай, согласно древневосточной традиции, получается при заваривании в посуде из исинской глины, названной так по имени города Исин в Китае, где она была впервые обнаружена. Китайцы называют исинскую глину «пятицветной землей», потому что она бывает пяти цветов: красного, желтого, фиолетового, зеленого и черного. Исинская глина содержит большое количество оксидов металлов и после специальной обработки и многоступенчатого обжига может приобретать самые разнообразные оттенки. Чайники из исинской глины делаются вручную на гончарном круге, но после обжига их не покрывают глазурью. Отсутствие глазури позволяет исинскому чайнику впитывать запах, вкус и цвет чая. Чай, заваренный в таком чайнике, долго сохраняет цвет и вкус. Чайник из исинской глины хорошо держит тепло, поэтому чай долго не остывает, а ручка чайника никогда не обожжет ваших рук.

Обратная ссылка | Комментарии RSS