Июн 13 2011

Чайный пунш по-японски

Автор в 16:02 в рубрике Рецепты чая,Чай,Чай для гурманов


.

Для зеленого чая, который предпочитают японцы, есть не очень много рецептов. Вот один из них.

К вкусу зеленого чая надо сначала привыкнуть, потому что зеленый чай содержит большое количество дубильной кислоты, в черном чае она частично нейтрализуется в процессе ферментации. Вы можете процедить зеленый чай сразу после заваривания и настаивания, но можно его сначала посластить и добавить в него лимонную корку. Пунш будет мягче, если вместо ямайского рома взять бе-лый ром (например, Баккарди) или вообще уменьшить количество рома.

Ингредиенты чайного пунша
2 ч. л. зеленого японского чая, пол-литра воды, 250 г сахара, тертая корка одного лимона, 2 бутылки сухого белого вина, 1 бутылка ямайского рома.

Рецепт чайного пунша
Вскипятить воду, немного охладить, настаивать чай 4-5 мин и процедить. Добавить сахар и лимонную корку, подождать, пока растворится сахар. Смешать чай с вином и ромом, подогреть на малом огне, но не доводить до кипения. Подавать на решо.

Похожие статьи:

  • Чайный флип с черной смородиной13 июня 2011 Чайный флип с черной смородиной В Германии черная смородина впервые упоминается в 1750 г., белая и красная смородина […]
  • Чайный пунш по-королевски13 июня 2011 Чайный пунш по-королевски Этот королевский холодный чайный пунш с фруктовыми соками, совершенно без алкоголя, […]
  • Чай Физ13 июня 2011 Чай Физ "Этот чай считается непревзойденным королем, он утоляет жажду, пьется легко, как […]
  • Немецкий горящий пунш13 июня 2011 Немецкий горящий пунш Это вариант знаменитого немецкого горящего чайного пунша из красного вина. Для него […]
  • Чайный ликер13 июня 2011 Чайный ликер Лучше всего готовить ликер с японским зеленым чаем. Можно использовать пряности, но не […]
  • Чайный пунш с коричневым сахаром13 июня 2011 Чайный пунш с коричневым сахаром Арабы охлаждали в больших стаканах горячий насыщенный сахарный раствор, при этом […]
  • Цейлонский воскресный пунш14 июня 2011 Цейлонский воскресный пунш Ингредиенты чая 300 г листового черного чая, 2 чайные ложки бутончиков гвоздики, 4 […]
  • Шотландский чай13 июня 2011 Шотландский чай В Ирландии придумали ирландский кофе, смесь мокко, ирландского виски, […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий