Окт 28 2011

Что посеешь иль найдешь

Автор в 12:15 в рубрике Чай,Чай как растение


.

Сегодня травяной чай – не проблема. В любой аптеке вам предложат несколько разновидностей этого напитка. К тому же не только в виде мелко нарезанных растений, но и в расфасованных пакетиках: опускай в чашку и настаивай. И все же, поверьте, напиток из целебных растений покажется вам куда более приятным, если вы соберете сырье для его приготовления собственными руками. Для этого существуют два пути: ежегодно отправляться в лес, на луг, в поле или по возможности вырастить растение в саду или на огороде.

Советы начинающему травнику
Итак, после соответствующей экипировки с корзиной или рюкзаком, на машине, велосипеде или пешком вы отправляетесь на «зеленую охоту». В качестве напутствия несколько слов о наиболее типичных ошибках, допускаемых начинающими травниками.

Первая заповедь такая же, как и при сборе грибов: не уверен – лучше не бери. Так, даже, казалось бы, хорошо знакомую ромашку аптечную легко спутать с нивяником. Растение касатик может показаться настоящим аиром.

Вторая типичная ошибка – заготовка не тех частей растения, в которых содержатся необходимые полезные вещества, а «пустышек»: вместо корней собираются цветы, вместо листьев – корни. И тут же третья часто встречающаяся ошибка: несоблюдение сроков сбора сырья. Ведь стоит промедлить неделю, а то и два-три дня, и уже поздно – ценные элементы оказываются безвозвратно потерянными. Свою негативную роль может сыграть и погода: даже легкий дождик сведет на нет результаты вполне, казалось бы, удачной вылазки в лес или поле.

Хорошо, если когда-нибудь раньше, гуляя по окрестностям, вы уже обратили внимание на некоторые растения, – тогда можно сразу же направиться туда и приступать к делу. Но если маршрут движения вырисовывается смутно, то нужно хотя бы правильно сориентироваться на местности и идти в наиболее перспективном направлении. Что имеется в виду? Если у вас твердое решение набрать корзинку цветков тимьяна, чтобы иметь зимой отличный чай от простуды, то сразу же нужно искать богатые солнечным светом уголки на полянах в лесу или в поле. Характерная черта всех трав с высоким содержа-нием эфирных масел – стремление расти на открытых, жарких, насыщенных солнцем участках. А вот некоторые разновидности мохообразных растений лучше всего искать в еловых лесах, в тени. А само название – подорожник – говорит о том, что искать его стоит вдоль дорог, хотя, как известно, условия для роста там не самые подходящие: то и дело ростки топчут животные, люди, вечная пыль, мало влаги…

Со временем появляется интуитивное чутье, где искать те или иные растения. Это результат всех предыдущих наблюдений, накопления информации. Если маршруты движения (естественно, пешим ходом или на худой конец на велосипеде) из года в год повторяются, то появляются знакомые, а затем и любимые места, где всегда можно надеяться на встречу с необходимой травой, цветком, кустарником или деревом. Конечно, при условии если каждый раз вы будете срывать не все растения, а только незначительную часть из них, оставляя для дальнейшего размножения достаточное количество растений. Более того, некоторые виды нуждаются в перерыве сбора на год, а то и на два-три. Например, надземные части зверобоя, полыни горькой, тысячелистника, пастушьей сумки, череды и других стоит собирать через 2-3 года, да и то, не забывая оставлять львиную долю для осеменения.

Естественно, нельзя собирать лекарственные растения рядом с пашней, где применяются различные удобрения и ведется «химическая война» с разнообразными вредителями. Поэтому стоит осмотреться вокруг и лучше не собирать травы в непосредственной близости от сельскохозяйственных угодий. Те же рекомендации существенны для сбора трав вблизи оживленных трасс, мест, расположенных рядом с котельными или свалками. Наиболее чистое во всех отношениях сырье лучше всего искать в отдаленных от жилья человека и промышленных зон местностях. Пусть даже ради этого и придется преодолеть определенное расстояние – прогулка никогда не повредит вашему здоровью.

Теперь вернемся к уже упомянутой проблеме – проблеме сбора необходимой части растения. Определившись, что конкретно требуется принести с загородной прогулки, нужно в прямом смысле слова «не прозевать» наиболее благоприятное время.

Пожалуй, приятнее всего собирать цветки. Оптимальное время – момент, когда растение только начинает расцветать. В этот период оно полно жизненных сил и все целебные свойства проявляются в полной мере. Если ждать до конца цветения, то кое-что будет утеряно. Следует также учитывать, что у некоторых растений нужно собирать не весь цветок, а только его часть. Например, у коровяка – только венчики с тычинками. Внимательно стоит относиться и к укладке цветков: не надо их слишком плотно утрамбовывать в корзинке, так как эти нежные части растения нельзя мять, а также не стоит складывать их в плотно закрытую тару – они должны постоянно «дышать».

Если целебный интерес представляют листья, то тут у опытных травников советов еще больше. Разброс по времени здесь велик и во многом зависит от цели сбора. Если речь идет о витаминизированных весенних чаях, то и период сбора молоденьких побегов – ранняя весна. Они еще мягкие, приятные на вкус и вместе с тем содержат все необходимые полезные вещества.

У большинства растений период сбора листьев легко прослеживается – это время всего срока их цветения. Но лучше все же опередить появление цветков и собирать листья накануне цветения. У того же майского ландыша за 2-3 недели до начала цветения действующих полезных веществ в листьях почти в два раза больше, чем в дни после распускания. А вот заготовку листьев мать-и-мачехи производят уже после цветения, так как они появляются только после этого. Если растение двулетнее, то листья собирают в первый год.

При сборе корней следует быть особенно осмотрительным. Выкапывая корень, желательно оставить в земле значительную его часть для последующего размножения. Наиболее подходящее время для этого – поздняя осень, когда содержание полезных веществ в корнях наиболее высоко. Хотя из-за высохшего стебля порой бывает трудно найти нужное растение. Поэтому рекомендуем как-нибудь заранее пометить искомое растение. Впрочем, можно идти за корнями и ранней весной – в этот период вы не ошибетесь при выборе, да и наличие питательных веществ в готовом взметнуться ввысь и расцвести стебле вполне достаточно.

Семена и плоды собирают после их полного созревания. В жаркие дни заготовки лучше производить утром после высыхания росы, а вечером до ее появления. Мясистые плоды, которые могут долгое время сохраняться на растении, молено собрать и после их созревания – плоды будут высыхать гораздо быстрее. Исключение составляет шиповник; его лучше срывать с куста за несколько дней до приобретения характерного насыщенного цвета: в это время в нем наибольшее количество витамина С.

Еще одним ценным сырьем являются почки. Вопрос о времени их заготовки решается просто: конечно лее, это ранняя весна, когда они вот-вот распустятся. Вы не причините вреда растению, если будете собирать почки со взрослых деревьев и кустов, при этом не трогая верхние ветви.

Чтобы было проще ориентироваться в сроках сбора различных растений, существует примерный график, составленный для средней полосы России. Соответствующие коррективы легко внести, сообразуясь с местностью, где вы живете.

Похожие статьи:


Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий