Фев 27 2011

Что такое «зерновой кофе»

Автор в 08:16 в рубрике Виды и сорта кофе,Кофе


.

Кофе в зернах продается обжаренным и расфасованным, что для нас, потребителей, очень удобно.

Кофе высшего сорта равномерно обжаривается, имеет блестящую поверхность, напитку придает богатый, насыщенный вкус и яркий аромат.

Кофе первого сорта вырабатывается из Арабики и Робусты. Обжаривание неравномерное. Кофе второго сорта отличается большим содержанием Робусты и еще менее равномерной обжаркой.

Кофе в зернах, как известно, ароматнее молотого. Чтобы дольше сохранить его вкусовые качества и аромат, используются вакуумные упаковки, изобретенные компанией «Хилл Брадерз» (Hill Brothers) еще в 1908 году.

Похожие статьи:


Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий