Фев 27 2011
Что такое «зерновой кофе»
.
Кофе в зернах продается обжаренным и расфасованным, что для нас, потребителей, очень удобно.
Кофе высшего сорта равномерно обжаривается, имеет блестящую поверхность, напитку придает богатый, насыщенный вкус и яркий аромат.
Кофе первого сорта вырабатывается из Арабики и Робусты. Обжаривание неравномерное. Кофе второго сорта отличается большим содержанием Робусты и еще менее равномерной обжаркой.
Кофе в зернах, как известно, ароматнее молотого. Чтобы дольше сохранить его вкусовые качества и аромат, используются вакуумные упаковки, изобретенные компанией «Хилл Брадерз» (Hill Brothers) еще в 1908 году.
Похожие статьи:
26 февраля 2011 Какой помол лучше Кофейные зерна лучше молоть (как и обжаривать) непосредственно перед употреблением. Так […]
9 сентября 2011 Самый дорогой кофе в мире
Самый дорогой кофе в мире растёт на Суматре. И делают этот кофе весьма оригинальным […]
13 октября 2011 Растворимый кофе – за и против Потребления кофе в России растет с каждым годом. По потреблению растворимого кофе наша […]
28 февраля 2011 Настоящий эспрессо Вы сами можете проверить, какой именно кофе вам предложили под названием «эспрессо» в […]
1 марта 2011 Эспрессо Романо Обыкновенный эспрессо, который подают с небольшим кусочком лимонной корочки. (В […]
23 августа 2011 Чем отличаются Арабика и Робуста? Кофе – напиток приятный и вкусный, бодрящий своим ароматом и неповторимым вкусом. Не […]
25 октября 2011 Кофе с острова Свободы На протяжении более двух веков на Кубе выращивали один из лучших сортов Арабика в мире, […]
18 марта 2011 Что такое «растворимый кофе» Сначала японский химик доктор Сартори Като изобрел порошковый чай, а потом уже подобную […]
Загрузка ...