Июл 20 2011

Фрукты в чайном желе

Автор в 06:21 в рубрике Еда из чая,Рецепты чая,Чай


.

На 4 порции:

-9 пластинок белого желатина
-3 ч. ложки черного чая (например, цейлонского)
-100 г сахара
-4 ст. ложки сока лимона
-100 г голубого винограда 100 г клубники 1 банан
-100 г кружков ананаса (консервированного) 
-4 веточки свежей лимонной мелиссы 100 г сливок
-1 ч. ложка ванильного сахара

Вам также понадобятся: 4 глубокие тарелки

Время приготовления: около 30 минут

Время охлаждения: около 2 часов

В 1 порции примерно 1200 кДж / 290 ккал

Не берите для приготовления этого десерта свежий ананас. Содержащийся в нем энзим не позволяет получить плотное желе. После кипячения это препятствие устраняется.

1. Желатин залить водой в небольшой чашке.
2. Чайные листья положить в заварочный чайник и залить 0,75 л кипятка. Дать чаю настояться в течение примерно 3 минут, перелить чай в сосуд для взбивания.
3. Добавить сахар и сок лимона. Желатин отжать и, понемногу добавляя его в горячий чай, полностью растворить, непрерывно перемешивая. Дать жидкости остыть.
4. Между тем вымыть виноград, разрезать ягоды на половинки и удалить из них семена. Клубнику обмыть, очистить и нарезать пластинками. Банан очистить и нарезать наискосок. Кружки ананаса обсушить и разрезать каждый на 4 части. Мелиссу вымыть, обсушить, листья отделить от стебля.
5. Фрукты разложить на 4 тарелки, посыпать листьями мелиссы. Аккуратно влить в каждую тарелку немного начинающего застывать чайного желе, поставить тарелки в холодильник до полного застывания желе.
6. Залить фрукты оставшейся чайной смесью так, чтобы они были полностью покрыты ей. Дать желе застыть. 7. Перед подачей к столу сливки взбить с ванильным сахаром и украсить ими чайное желе.

Похожие статьи:

  • Кокосовый чайный крем20 Июль 2011 Кокосовый чайный крем На 4 порции: - 100 г свежей или сушеной кокосовой стружки - 3 ст. ложки черного чая […]
  • Желе из каркаде13 Июль 2011 Желе из каркаде Ингредиенты: Каркаде (сухие лепестки) - 1 ст.л. 100 г воды, 30 г сахара, З г […]
  • Мороженое с каркаде13 Июль 2011 Мороженое с каркаде Этот рецепт мороженого с чаем каркаде, рассчитанный на 4 порции. Подготовка займет 1 […]
  • Гранита из каркадэ с лимоном и ромом13 Июль 2011 Гранита из каркадэ с лимоном и ромом -1 л горячей воды  -5 - 6 ст.л. каркадэ  -300-350 мл сахарного песка  -100 мл […]
  • Чайно-банановый хлеб12 Июнь 2011 Чайно-банановый хлеб Миндальные хлопья придадут изысканность чайно-банановому хлебу с финиками и изюмом Вам […]
  • «Зеленые щи»20 Июль 2011 «Зеленые щи» Зеленый чай - 4 пакетика, кипяченая вода - 1,5 л, морковь - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., […]
  • Пунш из Мате14 Июль 2011 Пунш из Мате Чтобы сделать пунш из мате, необходимо положить в сосуд для пунша 2 столовые ложки мате, […]
  • Лимонный сорбет с чаем эрл грей20 Июль 2011 Лимонный сорбет с чаем эрл грей Порций: 6 Что нужно: лимоны 10 шт. сахарная пудра 170 г сухой чай эрл грей 1 ч. […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий