Авг 22 2011

История появления кофе в Европе

Автор в 08:59 в рубрике История кофе,Кофе


.

Предполагается, что кофейные зерна впервые начали жарить в Эфиопии. Вероятно, кто-то случайно сжег кофейные зерна и понял, что у них приятный запах. С тех пор обжаренные молотые зерна заливали кипящей водой, чтобы приготовить темный напиток – черный кофе.
В Европу кофе завезли арабы в XVII веке.

Одной из точек ввоза нового продукта cтала Вена. Это произошло во время осады Вены неким арабским султаном, который снарядил огромную армию для завоеваний на западе. Он пробился к воротам Вены и окружил город. Всю Европу одолевали сомнения. Жители Вены пытались сообразить, куда же послать за подкреплением. Вызвался один поляк – Франц Джорз Калшицкий. Он какое-то время жил в арабских землях и знал язык. Переодетый в араба, он прокрался сквозь ряды неприятеля и доставил послание с просьбой о помощи французским войскам.

Пришли французы, разбили арабов, и те отступили. В спешке они забыли захватить с собой мешки с необжаренными кофейными зернами. Никто не знал, что это было. Европейцы подумали, что это верблюжий корм и решили его сжечь. Калшицкий почувствовал запах и сказал: «Это же кофе! Не жгите его! Я заберу его себе, если никому не нужно.» Вскоре Калшицкий открывает первую в Вене кофейню «Синяя бутыль».

Постепенно европейцы начинают совершенно по-иному варить кофе. Жителям Вены не нравился осадок на дне чашки, и кофе стали фильтровать. Кроме того им не нравился горький вкус обычного кофе – они стали добавлять молоко. Так мы пьем кофе и сегодня.

Похожие статьи:

  • О растворимом кофе24 июня 2011 О растворимом кофе Растворимый кофе хотя и был запатентован еще в 1901 году, но впервые был широко […]
  • День рождения растворимого кофе31 марта 2011 День рождения растворимого кофе В 1901 году первый приемлемый растворимый кофе изобрел американский химик японского […]
  • Основание кофейных плантаций13 февраля 2011 Основание кофейных плантаций Куда бы ни переезжали европейские колонисты, они всюду привозили с собой кофейные […]
  • История кофе16 февраля 2011 История кофе Относительно происхождения кофе существует немало легенд. Первая достоверная информация […]
  • Кофе и конфликты13 февраля 2011 Кофе и конфликты То, что происходило в кофейных домах, вызывало неудовольствие у большей части населения. […]
  • Самый дорогой кофе XXI века20 июня 2011 Самый дорогой кофе XXI века Стоимость зерен сорта робуста достигла максимального в этом веке значения. Мировые […]
  • Распространение кофе14 февраля 2011 Распространение кофе К концу XVI в. известия о странном растении стали проникать в Европу. Их привозили из […]
  • Рост потребления кофе13 февраля 2011 Рост потребления кофе Несмотря на противоречивые воззрения медиков, кофе прочно вошел в быт и повседневную […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий