Май 31 2011

Как правильно приготовить взбитые сливки с кофе и бренди

Автор в 18:07 в рубрике Кофе,Кофе и блюда,Рецепты кофе


http://kedr-sad.ru/ саженцы роз каталог весна 2015 почтой. .

Это очень простой в приготовлении десерт. Для того чтобы его сделать, достаточно взбить сливки и добавить в них кофе и бренди.

Ингредиенты на шесть персон
75 г (6 ст. ложек) мелкого коричневого сахарного песка, тонко натертая цедра половинки апельсина 120 мл (1/2 стакана) бренди 120 мл (1/2 стакана) холодного, крепкого черного кофе 400 мл (1 2/3 стакана) жирных сливок 225 г ягод белого винограда без косточек, засахаренный виноград для украшения десерта, хрустящее рассыпчатое печенье.

Полезный совет
Для того чтобы приготовить засахаренный виноград, вымойте и обсушите свежие ягоды. Большие грозди разрежьте на мелкие веточки. С помощью кисточки равномерно нанесите немного слегка взбитого яичного белка на виноградинки, затем присыпьте их сахарной пудрой. Стряхните излишки пудры и подсушите фруктовое украшение.

Приготовление
1. Положите сахарный песок, тертую апельсиновую цедру и бренди в небольшую миску. Тщательно разотрите, накройте пищевой пленкой и оставьте настаиваться в течение часа.
2. Процедите смесь через ситечко. Влейте в нее кофе. Осторожно введите сливки, непрерывно взбивая жидкость.
3. Продолжайте взбивать смесь в течение 3—4 минуты, до тех пор, пока она достаточно не загустеет и пена не перестанет оседать.
4. Разложите виноград по бокалам и выложите на него взбитые сливки с кофе и бренди. Охладите в холодильнике в течение часа. Украсьте десерт веточками

Похожие статьи:


Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий