Май 31 2011

Кофе по-бедуински


.

Разнообразие способов приготовления кофе так же велико, как наша Земля. И если мы уже привыкли к приготовлению кофе в джезве, то к таким сложным способам приготовления кафе как по-бедуински многие относятся скептически.

Самым большим минусом в приготовлении это ароматного напитка считается то, что время его приготовления достигает двадцати часов. Оно может быть и меньше, но не раньше, чем с момента начала приготовления кофе пройдет восемнадцать часов, его снимут с огня. В процессе его приготовления вода постепенно выпаривается. И в конце остается очень высокий концентрат кофеина, на столько крепкий, что после окончания приготовления в чашку наливается совсем мало напитка. Готовят кофе непременно на горячем песке, в который закапывается основание джезвы.

Напиток очень маслянистый и густой, по цвету очень близок к черному. Запах у кофе очень яркий, поэтому чтобы освежать вкусовые рецепторы, каждый маленький глоток кофе запивается водой. Название способа приготовления кофе пошло из поверья, что только бедуинам хватает терпеливости и времени для приготовления кофе именно таким способом. Но на сегодняшний день именно этот кофе является символов радушного гостеприимства на Ближнем Востоке.

Похожие статьи:

  • Учимся готовить восточный кофе22 августа 2011 Учимся готовить восточный кофе Кофе можно пить всегда и везде. Искренне желая «растопить лед» в сердце вашей любимой […]
  • Кофе по-египетски31 мая 2011 Кофе по-египетски Кофе натуральный молотый — 20 г, сахар — по желанию, вода — 120 мл. В кипящую воду […]
  • Кофе по-африкански31 мая 2011 Кофе по-африкански Кофе — 1/3 ст. ложки, какао — 1/2 чайной ложей, сахар — по вкус, вода — 1 […]
  • Кофе по-русски21 октября 2011 Кофе по-русски Этот интересный рецепт больше готовят в Америке, и почему-то он называется кофе […]
  • Кофе по-алжирски31 мая 2011 Кофе по-алжирски Кофе — 7 г, яичный ликер — 2 мл (по желанию), сливки 33-% — 20 мл, вода — 15—20 […]
  • Кофе по-японски31 мая 2011 Кофе по-японски Для того чтобы приготовить этот, по истине необычайный кофе, Вам потребуется зёрна кофе, […]
  • Кофе по-турецки31 мая 2011 Кофе по-турецки Кофе — 10—15 г, вода — 1 чашка. Кофе варить в так называемой «турке». Подать кофе в […]
  • Кофе по-румынски31 мая 2011 Кофе по-румынски Первый способ Кофе — 1 чайная ложгса, какао — 1 чайная ложка, сахар, ванильная сахарная […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий