Фев 25 2011

Кофейный сорт Ява

Автор в 19:52 в рубрике Виды и сорта кофе,Кофе


.

На английском — Java, Java Arabica. В отличие от большинства остальных Индонезийских сортов кофе, выращиваемых на маленьких фермах и часто проходящих примитивную обработку, сорта Явы выращиваются на больших фермах или хозяйствах, в основном государственных, и проходят влажную обработку современными методами.

Лучшие сорта показывают несколько менее выраженные богатые характеристики, характерные для других сортов кофе Индонезии, но обычно имеют меньшую плотность напитка и большую кислотность. Олд Ява (Old Java), Олд Гавенмент (Old Government) и Олд Браун (Old Brown) – сорта кофе, составленные для имитации характеристик букета оригинального кофе с Явы, который проходил вынужденную процедуру старения во время длительной перевозки в Европу на торговых кораблях в 18 и 19 веках.

Похожие статьи:

  • Кофейные смеси25 февраля 2011 Кофейные смеси До XX века на мировой рынок кофе поступал в чистом виде, но с развитием торговли стали […]
  • Что такое «кофейные смеси»25 февраля 2011 Что такое «кофейные смеси» До XX века на мировой рынок кофе поступал в чистом виде, но с развитием торговли стали […]
  • Хранение зеленого кофе26 февраля 2011 Хранение зеленого кофе Длительное хранение при определенных условиях может дать новые разновидности продукта: […]
  • Виды и сорта кофе8 октября 2011 Виды и сорта кофе На Земле произрастает несколько основных видов кофе (кофейного дерева): - первый из […]
  • Растворимый кофе – за и против13 октября 2011 Растворимый кофе – за и против Потребления кофе в России растет с каждым годом. По потреблению растворимого кофе наша […]
  • Кофе в капсулах27 августа 2011 Кофе в капсулах Кофе в капсулах получает всё большее распространение среди почитателей этого […]
  • Кофе с острова Свободы25 октября 2011 Кофе с острова Свободы На протяжении более двух веков на Кубе выращивали один из лучших сортов Арабика в мире, […]
  • Что такое «растворимый кофе»18 марта 2011 Что такое «растворимый кофе» Сначала японский химик доктор Сартори Като изобрел порошковый чай, а потом уже подобную […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий