Май
25
2014
.
Евросоюз принимает новую экологическую директиву о мерах по сокращению энергопотребления. Закон коснется ряда бытовых электроприборов, в частности, кофе-машин.
Как пишет Kurier, автоматические кофеварки должны будут выключаться после пяти минут работы, чтобы не тратить электроэнергию понапрасну.
Новый регламент, который вступит в силу с 1 января 2015 года, не коснется промышленных кофе-машин. Далее
Май
25
2014
В Москве на Остоженке открывается новая кофейня под названием West 4. Coffee Brew Bar. Как рассказали The Village владельцы места, оно начнёт работу по адресу улица Остоженка, дом 3/14 на следующей неделе, но точная дата запуска пока не известна.
Кофейные зёрна для заведения — перуанские, эфиопские, руандские и колумбийские — возят зелёными из Штатов, а обжаривают уже в Москве. В меню West 4. Coffee Brew Bar будут напитки на основе эспрессо, а также кофе, приготовленный медленными, или альтернативными, способами — V60, кемекс, аэропресс и Kalita. Далее
Май
25
2014
Первопроходцы — студенты МГТУ — проехали на автобусах 20 км от Майкопа до поселка Цветочный, а затем прошли 7 км до чайных плантаций, где сами собрали и продегустировали чай…
МГТУ и Адыгейский филиал ГНУ ВНИИ цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии провели совместный научно-практический семинар. Его участники обсудили современное состояние чаеводства и проблемы технологии и переработки чая в Адыгее, предложили методы повышения экономической эффективности чайной отрасли республики и создания системы взаимодействия и сотрудничества чаеводов и реализаторов чайной продукции на Северном Кавказе, в других регионах России и за рубежом. Далее
Май
20
2014
В марте 2014 года Индекс «Кофе с Молоком» (КсМ, Ромир) вырос на 5% по сравнению с февралем и на 12% по сравнению с январем этого года. Значение индекса составило 809 пунктов, что на 2,5% больше значения марта 2013. И это самый высокий показатель за весь период наблюдений. Рост индекса КсМ в годовом выражении наблюдается второй месяц подряд, тогда как предыдущие три месяца он снижался.
«И если в феврале мы высказывали робкую надежду на то, что имеем дело не со случайным «выбросом», а с кардинальной сменой крайне неприятного тренда, сформировавшегося во второй половине прошлого года, то сейчас об этом можно говорить уже достаточно уверенно. Далее
Май
20
2014
Нет ничего лучше, чем выпить чашку горячего душистого чая. При этом есть только один раздражающий момент: часть жидкости остается в чайном пакетике после отжима.
Во-первых, жаль хорошего чая), а во-вторых, можно закапать стол и посуду, в-третьих, нужно как-то избавиться от пакетика… Непорядок. Чтобы не нарушать во время чайной церемонии душевного покоя лучше всего воспользоваться чашкой SlingsHot дизайнера Samir Sufi. Далее
Май
20
2014
В соревновании с популярной сетью Starbucks независимым кофейням приходится непросто. Владельцы кофешопов Нью-Йорка, кажется, нашли действенный способ: они запустили сервис подписки на кофе. Чтобы воспользоваться им, достаточно установить приложение Cups и оплатить нужный тарифный план.
Подписка на более демократичные методы заварки (фильтр, френч-пресс, пуровер) и чай обойдется пользователю в $45 в месяц. За напитки на основе эспрессо — в том числе, американо, капучино, макиато и латтэ — придется заплатить $85. Далее
Май
20
2014
Кофейная мука может быть вполне безопасной для людей, страдающих от целиакии (одна из разновидностей нарушения пищеварения).
Компания Global Holdings из Ванкувера нашла способ превратить плохой кофе в муку со сладкими оттенками цитрусовых и фруктов.
В то время как новинка находится в стадии производства, ожидается, что эта питательная мука будет на полках магазинов уже в следующем году, став одним из многих безглютеновых продуктов. Исследователи показали, что после того, как кофе в зернах извлекается из яркой красной целлюлозы, съедобная мякоть удаляется в отходы, но если ее засушить и измельчить, можно получить весьма питательную муку. Далее
Май
20
2014
Изменения климата грозят оставить человечество без чёрного чая. В индийском штате Ассам, где выращивается половина индийского чая, в этом году зафиксирована температура 50ºС, а максимум, который нужен для чайного листа – это 48ºС. К тому же значительно снизилось количество осадков, а те дожди, которые выпадают, стали такими сильными, что вымывают почву. Кроме количества страдает и качество – чайный лист не получает достаточно питательных веществ и содержит меньше эфирных масел и витаминов. Если жаркая погода и засуха станут постоянными, урожай чайных плантаций значительно сократится, а качество чая снизится. Похожая ситуация наблюдается в Шри-Ланке, Кении и Китае.
Май
20
2014
Немцы любят пить кофе и чай из больших вместительных бокалов с ручкой. В разговорном языке их даже прозвали «бочонком»: туда умещается много жидкости, не надо дополнительно кипятить чайник.
На одной из таких супер-чашек уместились не только романтические розы и строчки из стихотворения о любви на английском языке, но и фотография антикварной почтовой марки с изображением Адольфа Гитлера. Распознать на марке можно ее цену в 30 пфеннигов и даже почтовый штемпель со свастикой времен Третьего рейха. Далее
Май
04
2014
Международная группа ученых впервые показала, что кофеин способен сдерживать развитие комлексов избыточно фосфорилированных тау-белков, наличие которых является отличительным признаком болезни Альцгеймера. Результаты двухлетнего исследования, опубликованные в журнале Neurobiology of Aging, могут привести к созданию нового класса препаратов для лечения данного заболевания. Далее