Мар
04
2018
.
После традиционного декабрьского роста Индекса «Кофе с Молоком» январь ознаменовался традиционным же спадом. Так, по итогам первого месяца года КсМ получил значение в 908 п.п., что на -10,2% меньше, чем в декабре. В разрезе года КсМ также показал отрицательную динамику и снизился на -3,9% по сравнению с январем 2017 года. Напомним, что в декабре КсМ значительно прибавил за счет предпраздничной закупки, особенно кофе и шоколада. А в январе все подарки были подарены, россияне запаслись шоколадом, что и привело к резкому сокращению объемов его покупки. Одновременно понизились и цены на все ингредиенты Индекса, как в разрезе месяца, так и в разрезе года. В столице в первом месяце года индекс простых удовольствий также показал снижение на -11,2%, опустившись до отметки в 1043 п.п. И в разрезе года его снижение также оказалось заметным и составило -8,3%. Причины такого поведения КсМ в столицы аналогичны общестрановым факторам — снижение цен на составляющие Индекса плюс отказ от шоколада в связи с его интенсивной покупкой перед праздниками. Далее
Мар
04
2018
Биологи изучили разнообразие видов, обитающих на индийских плантациях двух наиболее культивируемых видов кофейного дерева — аравийского (Coffea arabica) и конголезского, или робусты (Coffea canephora). В результате оказалось, что деревья робусты, из плодов которой получают более горький кофе, выбирают для жилья более многочисленные популяции птиц, в том числе нескольких редких видов. Исследование опубликовано в журнале Scientific Reports.
Плантации кофе занимают существенные площади во многих тропических странах. Кофейные деревья становятся естественной средой обитания многих видов. Далее
Мар
04
2018
Компания представляет комплексное решение в категории натуральных горячих напитков: чайные капсулы Greenfield и кофейные капсулы Jardin (совместимые с машинами системы Nespresso).
Капсульные напитки – один из наиболее заметных трендов мирового чайно-кофейного рынка; этот сегмент активно развивается и в России – по экспертным оценкам только потребление кофе в капсулах ежегодно увеличивается в среднем на ~6%/
Капсулы Greenfield и Jardin изготовлены из алюминия – материал обладает высокими барьерными свойствами, что гарантирует полную сохранность вкусовых и ароматических свойств продукта. ГК «Орими Трэйд» стала первым российским производителем, предложившим алюминиевые капсулы, совместимые с системой Nespresso – до сегодняшнего дня на российском рынке были представлены капсулы из пластика.
Далее
Мар
04
2018
И почему чашка кофе раф, придуманного в Москве, дороже, чем американо.
Кофе с собой или в красивой чашке с пенкой — в Москве пьют этот напиток много и по-разному. Новые кофейни появляются одна за другой, хотя в целом во всех практически один и тот же набор эспрессо, американо, капучино, латте.
— Есть кофе по-венски, по-турецки, а по-московски бывает? — спрашиваю у своей подруги Ригины Мещеряковой, владелицы кофейни в Красногорске.
— Конечно, раф. Его в Москве придумали, — ответит она. — В моей кофейне он пользуется большим спросом — берут «ведрами», самый большой объем у меня был 450 мл. Хотя в целом по России больше пользуется спросом латте и капучино. В Европе — эспрессо.
— А раф же не сильно отличается от латте… Далее
Мар
04
2018
Принявший участие в заседании общественного совета адыгов-шапсугов «Адыгэ Хасэ» председатель Городского собрания Сочи выслушали жителей сел и аулов и пообещал оказать содействие в решение насущных проблем.
Один из поднятых вопросов – восстановление заброшенных чайных плантаций одного из местных чайных предприятий. В аренду сдаются только 30 из 130 гектаров. Чтобы передать землю жителям аулов, которые готовы заняться выращиванием чая, неиспользуемые земли сначала необходимо передать муниципалитету и только потом – арендаторам. Этот вопрос власти города взяли на рассмотрение.
Мар
04
2018
Самый дорогой эспрессо подают в кафе Турина, где средняя стоимость чашки кофе составляет 1,1 евро.
А самый недорогой кофе можно выпить в Неаполе – здесь чашка напитка обойдется 0,91 евро. Такие данные были обнародованы Международной организацией кофе, Торгово-промышленной палатой Милана и компанией De’Longhi.
На первом месте по стоимости чашки кофе в Европе стоит Норвегия, где чашка эспрессо стоит в среднем 4,5 евро.
Чтобы выпить чашку кофе в кафе Лиссабона, приготовьте 0,9 евро, тогда как в Италии средняя цена напитка по стране составляет 1,03 евро.
Далее
Мар
04
2018
Итоги торгового сотрудничества России и Шри-Ланки в чайной индустрии были озвучены 26-27 февраля 2018 г. в Москве на Празднике Цейлонского чая – встрече крупнейших представителей российского и ланкийского чайного бизнеса. Мероприятие проходило при поддержке Посольства, Чайного бюро Шри-Ланки и приурочено к 70-летию независимости республики.
«Ежегодно россияне потребляют более 160 тысяч тонн чая. Стоимость общего объёма импорта чая в России превышает $540 млн., при этом на Шри-Ланку приходится около 30% от этого объёма. В минувшем году поставки Цейлонского чая в Россию составили 33 тысячи тонн. Это десятая доля от общего экспорта чайного листа со Шри-Ланки», – сказал Чрезвычайный и Полномочный Посол Шри-Ланки в Российской Федерации Саман Вирасингхе. Далее
Мар
04
2018
В рамках выставки Ассоциация «Росчайкофе» поддержит национальный чемпионат среди чайных мастеров Tea Masters Cup Russia, национальную премию «Обжарщик года», национальную премию «Бариста года», а также ежегодные награды «Человек года» в индустрии чая и кофе и «Упаковка года» в чайной и кофейной отрасли.
Российская Ассоциация производителей чая и кофе создана под эгидой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации в 1999 году в форме некоммерческой организации. Далее
Фев
12
2018
Москва, 12 февраля 2018 – компания «Паулиг Рус» сообщает о структурных изменениях, в рамках которых произойдет слияние двух подразделений в составе Группы: «Кофе» и «Кухни мира и продуктовые добавки», представленных в России брендами Paulig и Santa Maria, соответственно.
В Группе Компаний Paulig Group данные структурные изменения объясняют усилением позиций компании. Объединение двух успешных категорий в предложение с единым портфелем, используя сильную позицию кофейного подразделения, позволит добиться роста бренда Santa Maria в России. В совокупности это повысит конкурентоспособность, а также положительно повлияет на структуру затрат компании. Далее
Дек
29
2017
Цены на кофе в России к Новому году могут вырасти примерно на 20%, так как зарубежные поставщики за первые пять месяцев текущего года подняли цены на 21,7% относительно того же периода 2016 года, сообщает в среду газета «Известия», ссылаясь на обзор Минсельзоза РФ с данными Федеральной таможенной службы.
Издание отмечает, что подорожание связано с неурожаем в Латинской Америке и желанием импортеров компенсировать потери предыдущих лет, когда цены в валюте занижались из-за падения рубля. При этом отмечается, что рост цен будет отложенным, так как кофе — это тот продукт, который хранится долго и который еще нужно расфасовать. Далее