Teamoty.com

Члены Консультативного совета общественных объединений при региональном отделении партии «Единая Россия» приняли участие в семинаре «Защита прав потребителей при реализации чая и кофе».

Байховый, плиточный и кирпичный, черный, зеленый, красный, желтый или белый — сегодня чай можно найти на любой вид, вкус и цвет. Да и запах любимого многими напитка заметно изменился, часто он забивается разнообразными ароматизаторами. То же самое можно сказать и о кофе.

Как купить не мусор в пакетике, а полезный напиток? Об этом говорили на семинаре, организованном Воронежским государственным аграрным университетом в рамках ведомственной целевой программы «Защита прав потребителей в Воронежской области на 2012-2014 годы». В его работе приняли участие председатель Консультативного совета общественных объединений партии «Единая Россия» Людмила Никитченко, начальник отдела товарной номенклатуры, происхождения товаров и торговых ограничений Воронежской таможни Анатолий Соловьев, главный специалист отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области Ирина Паршина, преподаватели кафедры товароведения и экспертизы товаров и студенты ВГАУ, а также представители общественных организаций.

С приветственным словом выступила Наталья Дерканосова — зав. кафедрой товароведения и экспертизы товаров ВГАУ. По ее словам, сегодня, количество производимого чая и кофе на территории нашей страны минимизировано, поэтому очень важно потребителям уметь отличать качественный импортный товар от некачественного. Наталья Митрофановна подробно рассказала о нормативных и нормативно-правовых документах, регламентирующих требования к качеству и безопасности чая, кофе и напитков на их основе.

В свою очередь, Людмила Никитченко отметила, что одна из задач Консультативного совета Партии и заключается в защите прав потребителей, поэтому члены Совета не первый раз принимают участие в подобных форумах.

«Нами совместно с коллегами уже были проведены семинары на тему фальсификации алкогольной продукции, хлеба, масла. На этот раз мы говорим о чае и кофе. Сейчас нередко можно встретить контрафактный рассыпной чай, который похож больше на мусор, идет пропаганда особенно в интернете совершенно неизученного зеленого кофе для похудения. А, главное, далеко не все воронежцы знают, на что обращать внимание, когда покупаешь этот товар. Поэтому, тема для предметного разговора благодатная»,- отметила Людмила Никитченко.

Представитель Роспотребнадзора Ирина Паршина рассказала, что сегодня основная проблема, с которой сталкиваются специалисты — это нежелание предпринимателей при расфасовке и переупаковке чая и кофе указывать состав. «Это касается, в первую очередь ароматизаторов и пищевых добавок. Такие нарушения мы можем выявить только при проведении плановых мероприятий по надзору, либо по заявлению потребителей. Поэтому, очень важен общественный контроль качества товаров».

Ирина Паршина отметила, что в 2013 году было подано только три жалобы от воронежцев и все они касались качества не чая и кофе, а энергетических напитков. Специалистами было снято четырнадцать партий чая — это тридцать девять килограммов сырья с истекшим сроком годности.

От теории перешли к практике. Каждый участник сам мог проверить качество чая. Для этого провели дегустацию одного из сортов по методике сенсорной оценки. Вердикт такой: настоящий чай должен быть вязким, терпким, немного горьким, с характерным послевкусием и медным оттенком.

Среди видов фальсификации встречаются и такие — нерадивые производители заменяют один сорт на другой, добавляют в чай питьевую соду, подкрашивают жженым сахаром или другими красящими веществами. Используют и растительные заменители, например, высушенные листья кипрея, бадана, тополя, ивы.

Любой покупатель сам может проверить купленный чай. Для начала — на вкус и запах. Не должно пахнуть сеном или «пропаренным» веником, отдавать щелочным запахом. Проверить продукт на красители можно, залив сухую смесь холодной водой. Если она окрасится — это верный признак присутствия в чае примесей. Чтобы распознать соду, нужно опустить в горячий напиток кусочек лимона. Если интенсивный темно-коричневый настой быстро осветлится, значит, чай невысокого качества.

Кофе также становится жертвой фальсификации. Сырой и жареный в зернах он подделывается путем изготовления искусственных зерен из глины, крахмала и даже пластмассы. Их подкрашивают различными красителями.

Еще больше способов подделки молотого кофе. Его заменяют измельченными зернами ржи, риса, гороха, фасоли, поджаренной морковью и орехами каштанов, желудей и даже махоркой. Поэтому, чтобы определить качество кофе, при варке напитка нужно обращать внимание на наличие крахмального клейстера. Это верный признак присутствия примесей. Часто встречается в кофе и цикорий. Он окрашивает холодную воду.

Чтобы полученные знания не забылись, всем участникам семинара раздали пособие для потребителей, в котором представлена информация о нормативно-правовых и нормативных документах, регламентирующих требования к качеству и безопасности чая и кофе, методах идентификации, способах фальсификации и ее обнаружения.

«Это просто жизненно необходимое мероприятие — ликбез для потребителя. Зачастую мы приобретаем продукцию, не глядя на качество. Посмотрели, купили, попробовали и выкинули. Поэтому, поступило предложение, не останавливаться на семинарах, а создать ряд мероприятий, объединенных под общим названием «Школа потребителя» для воронежцев. Чтобы эти знания стали общедоступными», — заключила Людмила Никитченко.

Для справки: В рамках реализации ведомственной целевой программы «Защита прав потребителей в Воронежской области на 2012-2014 годы» департамент по развитию предпринимательства и потребительского рынка области совместно с Воронежским государственным аграрным университетом имени Петра I организует проведение бесплатных семинаров для представителей администраций муниципальных образований, общественных объединений, хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность на потребительском рынке региона.

Обратная ссылка | Комментарии RSS