Ноя 20 2010

Родина чая

Автор в 20:47 в рубрике История чая,Чай


Потрясающих для оформления свадьбы цветами rozaomsk.ru. .

Родиной чайного дерева принято считать Китай. Именно китайцы обратили внимание на способность отвара из листьев оказывать тонизирующее воздействие на организм человека и первыми начали выращивать это растение. Первые упоминания о чае встречаются в китайских рукописях, возраст которых около 5000 лет. В VIII веке был создан знаменитый «Трактат о чае». Его автор Лу Юй считает, что первым по достоинству оценил свойства чайных листьев предок китайцев Шэнь Нун. Он изучал различные растения и принимал множество ядов, а чай был для него противоядием. Горький настой, который он использовал, впоследствии назвали зеленым чаем. В древности китайцы считали его лекарством от 72 ядов и применяли только для лечения больных. Позже начали использовать листья чайного дерева в религиозных обрядах. Во времена от периода Западной Хань до начала эпохи Троецарствия настой подавали при дворе императора. В эпоху расцвета буддизма чай стал популярен среди простых китайцев. Его распространяли монахи-буддисты, подавая его к столу во время бесед с учениками вместо традиционного вина. Мудрецы создали целую философию – Дао чая. Даосы верили, что отвар помогает глубже проникнуть во внутренний мир человека, осознать место человечества во взаимодействии Земли и Неба, Пространства и Времени. Напиток полюбили по всему Китаю.

В III-IV веках нашей эры чайное дерево стали выращивать на плантациях. В дальнейшем, чтобы легче было собирать листья, из высокого дерева в результате селекции получили куст.

Китайские законы VIII века установили четкие требования к завариванию чая. После чайных реформ X века чаинки сначала растирали в порошок, смешивали один к одному с горячей водой, взбивали метелкой из бамбука и только потом заваривали. Одновременно с появлением этого способа приготовления напитка в Китае изобрели белую фарфоровую посуду, глазурованную изнутри. В такой чашке можно хорошо рассмотреть цвет напитка и легко заметить зависимость вкуса и аромата от цвета настоя. Китайцы стали внимательнее следить за изменением окраски чайного листа во время производства. Это вызвало усовершенствования в производстве чая. В XVIII веке было известно свыше ста сортов, он стал самым популярным напитком в Китае. В наши дни гостям во время чаепития китайцы говорят: «Пробуя вкус настоящего Чая, вы пробуете вкус самой Жизни».

Похожие статьи:

  • Об истории чая — Китай23 ноября 2010 Об истории чая — Китай История культивирования чайного дерева берет начало в глубине тысячелетий […]
  • Распространение чая20 ноября 2010 Распространение чая Активная чайная торговля началась в Китае с V века. Из Китая чай по Великому шелковому […]
  • Китайские способы20 ноября 2010 Китайские способы За несколько веков культуры чая в Китае было перепробовано много способов его […]
  • 15 фактов о чае3 июня 2011 15 фактов о чае 1. Существует множество преданий о том, кем и когда был открыт чай. Китайская традиция […]
  • Травяной чай — русская традиция28 октября 2011 Травяной чай — русская традиция "Зеленый" рецепт от всех болезней В последние десятилетия мы настолько уверовали в […]
  • Чайный гриб — история и биография15 августа 2011 Чайный гриб — история и биография Чайный гриб (он же "чайная медуза", он же японский гриб, он же чайный квас, он же […]
  • История зарождения чаепития4 августа 2013 История зарождения чаепития Китай является зарождением чая. Откуда и пошло свое распространение по всему миру. […]
  • С плантации — в чашку!3 июня 2011 С плантации — в чашку! Сколь же ценен чай! Каждое лекарство - от своей болезни, а чай - лекарство от тьмы […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий