Июн 13 2011

Яичный чайный пунш с вишневой наливкой

Автор в 15:57 в рубрике Рецепты чая,Чай,Чай для гурманов


.

Многие алкогольные напитки являются прекрасной основой для чайного пунша: душистый ром, крепкий арак (рисовая водка), благородный коньяк, виски и согревающая вишневая наливка. Именно от вида и характера основы зависит качество полученного напитка — об этом следует всегда помнить. Не пейте часто пунш или грог, но пейте настоящий! Чайный пунш с алкогольными напитками никогда нельзя доводить до кипения. И еще одно важное правило, заваривая чай или кофе, никогда не используйте воду, которая кипела уже четверть часа, а только кипяток, который только что начал бурлить. Перекипевшая вода лишит ваш напиток привлекательной свежести.

Ингредиенты чайного пунша
1 л крепкого чая, 450 г сахара, 5 желтков, 450 мл вишневой наливки

Рецепт чайного пунша
Заварите крепкий чай (7-9 ч. л. на 1 литр воды) и смешайте его с 250 г сахара. Взбейте желтки, 200 г сахара и вишневую наливку до образования пены, продолжая взбивать, вливайте массу в чай, стоящий на малом огне. Подогревать до тех пор, пока пунш не начнет подниматься.

Похожие статьи:

  • Старый английский чайный пунш13 июня 2011 Старый английский чайный пунш Пунш - это английское изобретение. Larousse Gastronomique - самый авторитетный […]
  • Яблочный чайный пунш по-французски13 июня 2011 Яблочный чайный пунш по-французски Этот душистый пунш с яблоками и ананасом и почти без алкоголя. Его лучше пить горячим, […]
  • Чай Физ13 июня 2011 Чай Физ "Этот чай считается непревзойденным королем, он утоляет жажду, пьется легко, как […]
  • Чайный пунш по-королевски13 июня 2011 Чайный пунш по-королевски Этот королевский холодный чайный пунш с фруктовыми соками, совершенно без алкоголя, […]
  • Чайный флип с черной смородиной13 июня 2011 Чайный флип с черной смородиной В Германии черная смородина впервые упоминается в 1750 г., белая и красная смородина […]
  • Чайный пунш по-японски13 июня 2011 Чайный пунш по-японски Для зеленого чая, который предпочитают японцы, есть не очень много рецептов. Вот один из […]
  • Немецкий горящий пунш13 июня 2011 Немецкий горящий пунш Это вариант знаменитого немецкого горящего чайного пунша из красного вина. Для него […]
  • ICE Мате14 июля 2011 ICE Мате Для приготовления Ice-Mate 0,5л. необходимо: Yerba Mate - 20гр (2ст. л.) Сок Цитрусовый […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий