Архив рубрики 'Производство чая'

Мар 16 2014

Модная упаковка чая

Автор в рубрике Производство чая,Чай

. В Амстердаме открылся новый чайный магазин, где чай представлен совершенно новым способом. Посетители могут выбрать и получить собственную композицию листового чая. Дизайнерское агентство PROUDdesign занималось разработкой нового чайного концепта, ориентированного на женщин. В результате получилась композиция листового чая, которую можно взять с собой куда угодно, пишет Upakovano.ru. Дизайнеры вспомнили о кисетах для самокруток и […]

Комментариев нет

 

Дек 16 2013

Как делают чай

Автор в рубрике Производство чая,Чай

Чай по праву может претендовать на звание самого популярного напитка. Между тем его разновидностей настолько много, что неискушенному потребителю разобраться в них порой достаточно сложно. Например, в продаже можно увидеть зеленый, черный и красный чай. Однако мало кто знает, что это в принципе один и тот же чайный лист, только обработанный по-разному. При производстве черного […]

Комментариев нет

 

Окт 31 2011

Выращиваем на своем участке

Автор в рубрике Производство чая,Чай

Если есть возможность, то предпочтительнее самим вырастить лекарственное сырье в собственном саду, на дачном участке, огороде. В сельской местности многие так и поступают. Во-первых, вы практически с нулевого цикла будете следить за развитием зеленого питомца, а во-вторых, подчас в округе просто не найти нужное растение, чай из которого необходим для лечения или для использования в […]

Комментариев нет

 

Сен 26 2011

Как сделать чай ароматным и полезным?

Автор в рубрике Производство чая,Чай

Осень — самое время для душевных чаепитий в кругу семьи и друзей. А когда хочется продлить лето, лучший способ разбудить его аромат и вкус — заварить с чаем сушеные или свежие травы, которые не только подарят напитку великолепный вкус, но и сделают его максимально полезным. Как ароматизируют чай производители? Чай сам по себе вкусен, ароматен […]

Комментариев нет

 

Июн 11 2011

Почему молочный улун пахнет сливками

Автор в рубрике Производство чая,Чай

Чай очень восприимчив ко внешним запахам – он впитывает их быстро и надолго сохраняет. Разница в аромате выросшего в разных условиях чая натолкнула людей на мысль о «принудительной» ароматизации. В роли ароматизаторов могут выступать натуральные цветы, коренья, семена растений, пряности. Например, настоящий молочный улун обрабатывается молочной сывороткой. А все, что мы сейчас имеем под названием […]

Комментариев нет

 

Июн 10 2011

Чай пуэр

Автор в рубрике Производство чая,Чай

Чаепитие занимает важное место в повседневной жизни китайцев. На протяжении длительного периода в истории Китая значение и место чая, культура его употребления постепенно трансформировались. Чай как напиток был известен китайцам очень давно. Первые упоминания о чае появились 5800 лет назад. Чай Пуэр производится в районах Сымао и Сишуанбань (повинция Юньнань). В древности его производство было […]

Комментариев нет

 

Июн 05 2011

Производство цветочного чая

Автор в рубрике Производство чая,Чай

Производство цветочного чая делится на 2 основных процесса: 1) сбор и обработка чайного листа, 2) сбор и обработка цветочного сырья. В большинстве случаев чай выращивают и собирают в одних районах, а цветочное сырье — в других. Цветы всех растений собирают едва распустившимися, пока не началось опыление растений, и сохраняется первичный сильный аромат цветка. Если пропорция […]

Комментариев нет

 

Июн 05 2011

Буквы на пачке чая

Автор в рубрике Производство чая,Чай

Спрашивали? Отвечаем. Эти буквы можно встретить на упаковках чая. Листовой чай Голден Типс Флауэри Оранж Пекое (TGFOP) – скрученные первые листья побега (флеша) с почками Оранж пекое (ОР) – скрученные вторые листья флеша Флауэри пекое (FP) – скрученные третьи листья флеша Пекое (Р) – скрученные жесткие листья Пекое Сушонг (PS) – более грубые листья

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Из чего на самом деле производят холодный чай из магазинов?

Автор в рубрике Производство чая,Чай

Холодный чай изготовляют на основе питьевой очищенной воды. В состав качественного продукта должны входить натуральные ингредиенты: чайный порошок, сахароза и фруктовый экстракт. Качественный холодный чай не может содержать консерванты, красители, ароматизаторы и не должен быть газированным. Ассортимент вкусов холодного чая в большинстве компаний-производителей почти одинаковый. Это в первую очередь – экстракт черного чая с разнообразными […]

Комментариев нет

 

Дек 22 2010

Обработка чая (чайного листа)

Автор в рубрике Производство чая,Чай

Обработка чая (чайного листа) – процесс очень тонкий, состоящий из нескольких этапов, каждый из которым имеет свои нюансы. Из чайного растения собирают не весь лист, а только самые молодые и сочные листочки и едва распустившиеся или даже вообще не распустившиеся почки. Лучший чай делают только из первого и второго листа и почки. Для менее качественного […]

Комментариев нет