Teamoty.com

В Китае чайная церемония состоит из мастера этой церемонии, инструментов – ложечек, щёточек, стола с двойным дном, двух желающих попить чаю и пару часов времени. Поэтому китайская церемония чаепития – это как сеанс медитации. Здесь каждый элемент имеет свой смысл. Для гуфун-ча применяют исключительно чай голубого цвета. Это очень ароматный молодой чай. В начале церемонии [...]

Где есть чай – там под елью рай. Чай пьешь – до ста лет проживешь. Выпей чайку – забудешь тоску. За чаем – не скучаем. Русские народные пословицы. О нерадивом слуге, овцах и ханском подарке Чай – напиток, приготовленный из листьев китайской камелии (именно так называется чайный куст). Предание гласит, что своим появлением на свет [...]

Продолжаем узнавать чайные предпочтения планеты. Сегодня своими рецептами делится страна три четверти территории которой занимают горы. Традиционно, в Киргизии, к чаю подают местную выпечку – боорсоки. Есть простой рецепт, когда в наполненные наполовину сливками пиалы, доливают крепко заваренный подсоленный чай. Вариант с добавлением масла и сметаны, больше используется в высокогорных районах, где им возмещают недостаток [...]

Ингредиенты (на 1 порцию) -Вода 100 мл; -Чай 1 ч.л.; -Молоко 100 мл; -Сметана 1 ст.л.; -Масло сливочное 1 ч.л. Процесс приготовления Заварить крепкий чай, смешать с молоком, вскипятить, добавить масло, соль, сметану и снова вскипятить.

Ингредиенты: - черный чай - чабрец - душица (не обязательно) - мята Описание процесса приготовления: заварить ингредиенты в чайничке и дать настояться, укутав Рекомендации по сервировке (подаче блюда к столу): лучше подавать в в высоких стаканчиках для чая (как на картинке) прихлебывать с кусоковым наломанным сахаром или пахлавой отлично идёт с кавказскими вареньями:

Ингредиенты Вода - 0,5 л Прессованный плиточный чай - 20-30 г (можно заменить крупнолистовым - 10-15 г) Топленое масло - 2 ст. ложки (можно заменить сливочным) Желтки - 4 шт. Брынза - 200 г Белые сухари - 100 г Молоко - 1 л Соль, перец - по щепотке

Кастэрд – популярный в Англии горячий напиток, так называемый "яичный чай", приготовляемый следующим образом. В большом фарфоровом чайнике (на 800‑1000 мл) заваривают чай, заливая его вначале пол‑стакана кипящей воды, а затем кипящими сливками, и дают настояться 10‑12 минут. Одновременно растирают яичные желтки с сахаром, взбивают их и, смешав с 0, 5 стакана чая, вливают в [...]

Состав: -200-300 гр. чая в брикетах -3 л воды -2 л сливок -50 гр. сливочного масла -2 ч. ложки соли -5-6 горошин чёрного перца. Способ приготовления: Брикет чая мелко растолките, залейте холодной водой и варите на среднем огне до закипания, затем убавьте огонь, варите ещё 15-20 минут, снимите появившиеся на поверхности прутики, влейте подогретые сливки, [...]

Качественный грузинский чай -1 чайная ложка, сахар-рафинад - 1/2 кусочка, лимон -1 кружок, вода - 2 стакана. В прогретый чайник засыпать чай и положить сахар. Заварить кипятком и настаивать 10 минут. Пить с лимоном. Считается, что кусочек сахара делает настой гуще, и от лимона он обесцвечивается меньше.

Рецепт чая Хорошо прогреть большой фарфоровый чайник. Засыпать зеленый чай и залить небольшое количество кипятка. Поставить чайник на 2 минуты в духовку. Долить чайник до половины и накрыть на 2-3 минуты салфеткой. Долить снова на 3/4 объема и 3 минуты спустя на полнить чайник доверху. Получают светло-желтый золотистый настой с насыщенным ароматом. Такой чай прохлаждает, [...]