Teamoty.com

В этой рубрике Вы найдете интересные факты о кофе. Знаете ли Вы … … что с древнейших времен кофе применятся как целебное средство. Арабский врач и алхимик Разес еще до 1000 г. нашей эры описывал в своих сочинениях целебные свойства напитка “бинчум”, т.е. кофе. На Востоке считали, что кофе ускоряет мысль, веселит сердце, помогает против [...]

Все любят кофе. Ну, если не все, то почти все. Считается, что кофе сегодня – самый популярный после воды напиток на планете. Цивилизованный мир сегодня немыслим без культуры потребления кофе. Этот напиток связывает все стороны нашей жизни, начиная с утренней “включающей” чашечки, перерыва на кофе для оживления работы, дружеской беседы за кофе с пирожными. Кофе [...]

Конечно, нет ни одного серьёзного научного свидетельства, что кофе употребляемый в умepeнныx количествах, способен привести k возникновению хворей в желудке. Зачастую на натуральный кофе возлагают ответственность за изжогу, гастрит, и язву желудка. Кстати, повышение усвояемости еды происходит, ежели выпить кофе после приема пищи. Скорей всего, отсюда а также возникла традиционная подача кофе после окончания трапезы. [...]

Содержащиеся в кофейных зернах, эфирные масла, при температуре около 200 градусов начинают испарятся. Отсюда получается, что чем больше масел выйдет при обжарке, тем аромат и вкус напитка, будет насыщенее и горче. Но степень обжарки можно узнать по цвету зёрен: слегка белый, даже немного зеленоватый отенок, имеет сырой кофе, а по мере обжарки цвет меняется до [...]

Какие только исследования не проводят ученые, их интересует все и вся, от мелочей до серьезных проблем и часто в ходе таких изысканий выясняются неожиданные вещи. Вот, например, квинслендские ученые «зеленого» континента (Австралии) заинтересовались, как на офисных работников влияют их вкусовые пристрастия. Есть ли какая-то разница меж теми из них, что обожают смаковать кофе, и теми, [...]

Несколько предостережений любителям кофе: • Больше 4 чашек кофе в день (как растворимого, так и натурального) провоцируют сердечно-сосудистые заболевания. • При курении, стрессе и усталости кофе только усиливает их вредное влияние на организм. • Предполагается, что кофеин поднимает уровень холестерина. • Кофе с осторожностью надо сочетать с лекарствами, т.к. эффект может быть совершенно обратным.

Кофеин – это алкалоид натурального либо искусственного происхождения. Натуральный алкалоид содержится в мате, гуаране, коле и, конечно же, в кофейном дереве и чае. Кофеин искусственного происхождения – это произведенное синтетически вещество. Кофеин оказывает возбуждающее воздействие на нервную систему, за счет чего человек,употребивший напиток с высоким содержанием кофеина, чувствует прилив сил, бодрости и активности.

Кофе является отличным тонизирующим напитком, стимулирующим нервно-сердечную, умственную и физическую деятельность. Сорта кофе: Арабика, Робуста Вкусовые показатели кофе сорта арабика (Кофе Nescafe): горький, насыщенный вкус. Зерна кофе имеют округлую форму. Растворимость кофе арабика: Растворимость полная и недопустимо наличие осадка при растворении.

Мы часто ругаем кофе за содержание в нем кофеина. Наличие кофеина в кофе зависит от множества причин. 1. Разновидность сортов кофе. «Арабика» – самый популярный сорт кофе, в нем содержится наименьшее количества кофеина. Если сравнивать с «Арабикой», кофеина в «Робусте» больше на 30%. А в сорте «Колумбия» – его самая большая концентрация. 2. Заварной или [...]

История о кофейных зёрнах известна не один десяток веков. По старинным легендам, после сжигания кофейных деревьев, в пепле пастухи находили обожженные кофейные зерна. Их жевали, и это давало особый заряд бодрости. Позже из зёрен стали готовить различные восстанавливающие отвары. Кофе в какой-то мере повлиял на ход всей истории человечества. По религиозным и политическим соображениям его [...]