Teamoty.com

Так как чай легко впитывает запахи и влагу, то даже самый хороший чай быстро теряет свои качества и вкус при неправильном хранении. Факторов, влияющих на сохранность чая, очень много. Температура, влажность, специфические запахи, освещение, воздух, микробы - все это может оказывать негативное влияние. Чай очень сильно впитывает влагу и запахи окружающей среды, он легко залеживается, [...]

Наша страна была и остается чайной, однако мало кто знает, какой путь проходит чай от куста до чашки. Даже "чайная география", в которой некогда разбирался и ребенок, теперь известна нам лишь понаслышке: вместо китайского или индийского мы все чаще выбираем пакетированые чаи. По данным с вьетнамского чайного аукциона, который состоялся 17 марта, в последние недели [...]

Вы как пьете чай: с сахаром и с лимоном, не важно, какого сорта, лишь бы побольше и погорячее? А вот в Китае и Японии ? на родине чайных церемоний ? сорт чая выбирают вдумчиво Наш эксперт – известный востоковед, доктор исторических наук, профессор Алексей Маслов. По чаю и церемония Черный чай возбуждает сознание – его [...]

Какой чай лучше, чёрный или зелёный? И сохраняются ли его полезные свойства в пакетиках? Ты с подружками наверняка уже давно перешла с черного чая на зеленый, считая его самым полезным, и навсегда отказалась от пакетиков. А ведь многим людям диетологи не советуют злоупотреблять "модным" напитком. Впрочем, и правильно выбранный пакетик иногда бывает лучше рассыпного варианта. [...]

С дегустаторами, то есть законодателями вкуса, пообщалась корреспондент "Вечёрки" Трое в белых халатах сидят за столом с керамическим покрытием. Перед каждым стоит тарелка с сырным ассорти ? мечта гурманов. Вместо того чтобы просто наслаждаться деликатесами, они придирчиво разглядывают каждый кусочек, напрочь забыв об этикете, нюхают его, сосредоточенно и, на мой взгляд, излишне долго, пережевывают и [...]