Teamoty.com

. Изначально японцы относились к чаю с благоговением, как к эликсиру жизни, как к драгоценности. Уникальная средневековая традиция церемониального чаепития сохранилась по сей день. Она идет в ход в торжественных случаях или при совершении религиозного ритуала. Это довольно длительная церемония и красочное зрелище одновременно. Плоский листовой зеленый чай «тенча» взбивают бамбуковой метелочкой до кремообразного состояния, […]

В Россию чай был завезен из Китая. Слово «чай» совпадает и в китайском и славянском языках. Чай так распространился по России, что на Урале для его заварки изобрели самовар. Идеальная температура воды для заваривания – не больше 90 С. В кастрюле или котелке удерживать температуру 90 градусов невозможно, а «чайная машина» — самовар держит её […]

Японский народ славится своими чёткими до последнего движения ритуалами. К ним относится и чаепитие по-японски – тя-но-ю. Вообще в Японию чай привезен из Китая, но здесь его обрабатывают и заваривают совсем по-другому. В Китае чай скручивают, японцы растирают его в порошок – сенчу. Японский чай очень густой, почти как сметана. Пьют чай в Японии в […]

Банкет-коктейль устраивают, как правило, при обслуживании участников различных конференций, совещаний и симпозиумов. На банкете-коктейле можно принять большое количество гостей в сравнительно небольшом помещении. Деловой банкет-коктейль по времени рассчитывают примерно на час, его обычно организуют в перерывах конференций и конгрессов. Банкет-коктейль с целью отдыха длится около двух часов и проводится, как правило, после окончания конференций, иногда […]

Рассчитывается примерно на два часа, проводится во второй половине дня. Для организации банкета-чая в центре зала ставят круглый стол и стулья. Вдоль стен расставляют диваны и кресла, а между ними — небольшие столики, накрытые нарядными скатертями. Меню банкета-чая значительно отличается от меню других банкетов и в основном состоит из кондитерских изделий: печенья, пирожных , тортов, […]

Используйте время заваривания чая для того, чтобы расслабиться и успокоиться. Превратите приготовление чая в ритуал и наслаждайтесь каждой минутой. Наполняйте чайник только холодной свежей водой. Не кипятите воду дважды, поскольку для правильного заваривания нужна вода с достаточным уровнем содержания кислорода. Размер чайника должен соответствовать количеству чашек чая. Когда вода дойдет до кипения, плесните немного в […]

В моду опять вошло чаепитие! Поэтому смело устраивай вечеринки без салатов и котлет, но с заваренным по всем правилам ароматным бодрящим чайком и обилием сладостей. А что еще нужно для неспешной беседы и хорошего настроения? В каждой стране свое отношение к чаепитию. На родине бодрящего напитка – в Китае – это вовсе не посиделки за […]

Ученые из Оксфорда пришли к выводу, что добавление в чашечку с чаем молока снижает полезность чая. Дело в том, что молоко уменьшает содержание антиоксидантов на 7-25%. Для англичан это открытие равносильно трагедии, ведь чай в Великобритании чаще, чем где-либо в мире, разбавляют молоком. Собственно эта привычка и стала поводом для исследования.

Приятно провести вечер за чашечкой чая в компании близких людей. А ведь изначально его использовали исключительно в лекарственных целях. И только во время правления китайской династии Тан, пришедшей к власти в 618 году н.э., стали употреблять в качестве напитка. Узнайте, как заваривают вкусные, целебные и бодрящие чаи в различных странах. Как лекарство от многих болезней […]

Мало купить хороший чай, главное – правильно его заварить. Иначе даже самый изысканный и дорогой сорт может вас разочаровать. Учтите, что на вкус напитка влияет температура воды, ее качество, а также материал, из которого изготовлен заварной чайник. Итак, основные правила вкусного чаепития. Процесс заваривания чая состоит из 5 этапов: 1) Кипятим воду Различают как минимум […]