Teamoty.com

Описания многих диет начинаются со слов «на завтрак — чашечка кофе». Однако вечный соперник кофе – чай может стать мощным оружием в борьбе с лишними килограммами.

Если до сих пор вы до сих пор время от времени выпивали чашечку-другую дарджилинга или даже улунга, это вовсе не значит, что вы уже «сидели» на чайной диете. Вам придется выдержать еще три этапа.

Первый этап (дни с 1 по 7)

В течение недели ваша задача питаться в соответствии с 5 правилами.

Правило -1 «Делите» тарелку

В вашем дневном рационе должно быть: 50% — овощей, 25% — углеводов и еще 25% -мяса, рыбы или яиц.

Правило -2 Больше клетчатки

Каждый день съедайте 5 порций овощей и фруктов – например, начинайте обед с овощного супа или салата.

Правило -3 Меньше рафинированного

Отдайте предпочтение цельнозерновым продуктам, забудьте про белый хлеб и булки.

Правило -4 С точностью до грамма

Кухня, конечно, не аптека, но вы должны следить за размерами своих порций! За один раз вы имеете право съесть:
Рыба, мясо, яйца – от 100 до 150 граммов, овощи и фрукты от 120 до 150 граммов, углеводы от 80 до 150 граммов, жиры – 10 граммов, молочные продукты – 25 граммов сыра, йогурта или творога. И никаких добавок!

Правило -5 Только основное блюдо

Забудьте о том, что в ресторанах и кафе есть закуски и десерты. Обходитесь без них.

Второй этап (дни с 8 по 12)

Ваша задача усложняется: выпивайте, как минимум, три чашки чая в день, конечно без сахара! Для облегчения «вливания» в процесс, воспользуйтесь следующими советами:

1. Купите самые разные сорта чая: черный, зеленый, ароматизированный, фруктовый или миксы из них.

2. Обзаведитесь маленьким термосом специально для чая и периодически устраивайте себе маленькие «чайные паузы» даже на работе. И самое главное — чай должен стать одним из ингредиентов блюд, которые вы готовите. Рецепты прилагаются! Они могут показаться вам слишком экзотическими, зато, пока будете искать все нужные продукты, о еде будет думать некогда.
Третий этап (дни с 13 по 21)

Через 5 дней вернитесь к питанию как на 1 этапе, но увеличьте расход калорий. Для того, чтобы «в расход» пошли запасы из жировых депо, придется добавить к диете еще и достаточно длительные аэробные нагрузки – например, плавание, прогулки, бег трусцой, катание на велосипеде. Минимум 3 раза в неделю по 40 минут.
Примерное меню и рецепты для 2 этапа диеты

1 день

Завтрак

Чай Эрл Грей
Зерновые хлопья с соевым молоком
1 апельсин

Обед

Треска, квиноа (рисовая лебеда), зеленая фасоль
Чай Эрл Грей и манговый творог

Как приготовить треску: 30 мл воды вскипятить в скороварке, в кипящую воду добавить 2 столовые ложки зеленого чая и одну чайную ложку сушеной цитронеллы (померанцевой травы). Добавить 4 куска филе трески, кипятить 10 минут. Готовое блюдо посыпать розовым перцем.

Как приготовить манговый творог: половинку манго без кожицы взбить в пюре блендером или миксером. Получившуюся массу выложить на 1 столовую ложку творога 0% жирности.

Перекус

Обеденный чай
2 кусочка горького шоколада

Как приготовить обеденный чай: 30 мл. вод вскипятить, добавить 1 чайную ложку зеленого чая. Накрыть крышкой, дать постоять 10 минут и процедить, добавить1 грамм агар-агара (китайского желатина) в чашку с чаем. Хорошо размешать и пить горячим (температура напитка должна составлять минимум 40ºС, чтобы чай не застыл!).

Ужин

Салат из сырых цукини с мятой
Кальмары в томатном соусе
Чайный напиток тизан

Как приготовить тизан: Вскипятить 1 литры воды. В заварочный чайник положить 10 граммов укропа, 10 граммов дягиля, 10 граммов зеленого аниса, 10 граммов базилика и фенхеля. Залить кипящей водой. Дать настояться в течение 10 минут, процедить.

2 день

Завтрак

Дарджилинг
Овсяные хлопья с соевым молоком, немного корицы
Гроздь винограда

Обед

Куриная грудка с карри, рататуй
Кусок цельнозернового хлеба с козьим сыром
Зеленый жасминовый чай и медовые абрикосы в карамели

Как приготовить медовые абрикосы: 4 абрикоса разделить на половинки, вынуть косточки и положить в форму. Немного апельсинового сока смешать со столовой ложкой меда и залить смесью абрикосы. Запекать в духовке около 45 минут при температуре 180ºС.

Перекус

Обеденный чай
2 кусочка горького шоколада

Ужин

Большая тарелка сырых овощей
1 макрель, запеченная в духовке с рисом
Чайный напиток тизан

3 день

Завтрак

Чай Эрл Грей
Булочка с цельным зерном, сливочное масло, мармелад
1 стаканчик натурального йогурта без наполнителей

Обед

Мисо-суп, миска салата из белокочанной капусты, 6 сушей

Перекус

Обеденный чай
2 кусочка горького шоколада

Ужин

Картофельный салат с приправами
Куриные крылышки с фенхелем
Чайный напиток тизан

4 день

Завтрак

Крепкий чай с фруктовым салатом

Как заварить чай: 1 чайную ложку чая залить 15 мл кипящей воды на 4 минуты, затем охладить.

Как приготовить фруктовый салат: половинку яблока, половинку груши очистить от кожицы, удалить зернышки и нарезать кубиками. Добавить к ним половинку персика (без косточки) и большой мандарин, разделенный на дольки. Достать из морозилки 12 предварительно замороженных виноградин. Все ингредиенты взбить блендером до однородной массы.

Обед

Авокадо
Большая миска зеленого салата, куриная грудка
Чай и апельсиновый карпаччо

Как приготовить апельсиновый карпаччо: 2 очищенных апельсина нарезать очень тонкими кружочками, сбрызнуть 2 столовыми ложками апельсиновой воды (или охлажденного травяного чая из цветов апельсинового дерева) смешанными с 1 одной столовой ложкой бальзамического уксуса и поставить на 2 часа в холодильник. По желанию можно добавить немного кардамона.

Перекус

Обеденный чай
2 кусочка горького шоколада

Ужин

Креветки, приготовленные на сковороде с рисом
Малиновый творог
Чайный напиток тизан

Как приготовить креветки: 1 столовую ложку улунга залить 15 мл. кипящей воды, дать постоять 5 минут, процедить. Корень имбиря (примерно 2 см) очистить и порезать очень мелко. Смешать в миске охлажденный чай, имбирь и сок половинки лимона (или одного лайма). Залить полученным маринадом 16 очищенных креветок и поставить их в холодильник на 20 минут. Затем вынуть, обсушить, жарить на очень горячей сковродке в течение 2 минут на 1 столовой ложке оливкового масла.

Как приготовить малиновый творог (4 порции): 500 граммов малины осторожно промыть холодной водой. Отдельно смешать в миске 2 желтка, 4 столовые ложки меда. Добавить 1 столовую ложку чая матэ и 200 граммов обезжиренного творога. Белки взбить в пену и осторожно разложить на творог. Накрыть полученной массой малину и поставить в холодильник на 1 час.

5 день

Завтрак

Чай Лапсанг Сушон («копченый» чай)
1 яйцо всмятку, 1 тост
Большой помидор
Компот-пюре из сливы

Как приготовить компот из сливы: заварить чай из расчета 20 мл кипящей воды на 2 чайные ложки зеленого чая, дать настояться в течение 5 минут. Кожуру одного апельсина (лучше, если апельсин будет «органик» или «био») и 500 граммов сливы без косточек добавить в чай и оставить кипеть на слабом огне в течение 15 минут. Готовые сливы вынуть, добавить к ним пару чайных ложек чай и смешать блендером до однородного состояния.

Обед

Большой зеленый салат, 1 натуральный йогурт без наполнителей и добавок
Стейк, зеленая стручковая фасоль
Замороженные лимоны (Внимание – их приготовление нужно начать накануне)

Как приготовить замороженные лимоны: из 4 лимонов вычистить содержимое – разрежьте их пополам, чтобы получились две «мисочки» из каждого. Их ни в коем случае не выкидывать, а положить в холодильник (мы будем использовать их в качестве посуды). Отделить белые, горькие «перегородочки» и взбить в миксере только мякоть. Заварить чай: 50 мл. теплой воды (комнатной температуры) на 4 чайные ложки зеленого чая. Закрыть крышкой, оставить на ночь.

На утро выжать сок из 5 лимона, смешать его с ¼ чайной ложки кайеннского перца и 4 столовыми ложками кленового сиропа, добавить взбитую раньше мякоть и чай. Все смешать и поставить в морозилку. Массу несколько раз перемешайте, затем наполните ею лимонные «мисочки».

Перекус

Обеденный чай
2 кусочка горького шоколада

Ужин

Суп из чечевицы
Овощи, горстка орехов
Шоколадный мусс с Эрл Греем (Внимание – мусс лучше приготовить в обед)

Как приготовить шоколадный мусс: 150 граммов горького шоколада растопить на паровой бане. 2 чайные ложки Эрл Грея измельчить с помощью мощного миксера в порошок. Взбить 30 мл. соевых сливок и добавить к чаю. Получившийся крем смешать с растопленным шоколадом, затем украсить пеной из 4 взбитых белков и поставить в холодильник на 6 часов.

Обратная ссылка | Комментарии RSS