Июл 10 2011

Как купить настоящий кофе

Автор в 07:40 в рубрике Кофе,Употребление кофе


.

ЕВРОПЕ НЕ РАСТЕТ КОФЕ. И УЖ ТЕМ БОЛЕЕ НЕ РАСТЕТ ОН В РОССИИ. ЗАТО ЕГО ЗДЕСЬ ДЕЛАЮТ. НАПРИМЕР, НЕДАВНО В НОВГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ ОБНАРУЖИЛИ ЗАВОДИК, ВЫПУСКАВШИЙ «НАСТОЯЩИЙ» MAXWELL HOUSE. БАНКИ, ВО ВСЯКОМ СЛУЧАЕ, БЫЛИ ПОХОЖИ. КАК ЖЕ ОТЛИЧИТЬ НАСТОЯЩИЙ КОФЕ ОТ ДЕШЕВОЙ ПОДДЕЛКИ? ПОПРОБУЕМ РАЗОБРАТЬСЯ.

Опасностей, по большому счету, три. Во-первых, в банке может оказаться или вовсе не кофе, или кофе, разбавленный какой-нибудь пакостью. Во-вторых, под видом дорогого и качественного продукта может продаваться нечто съедобное, но неудобоваримое. И в-третьих, под крышкой вы обнаружите именно тот кофе, который покупали, но с давно истекшим сроком годности. Если с третьей напастью разобраться просто – надо лишь посмотреть дату истечения срока годности на упаковке, – то, чтобы избежать подделки и подтасовки, придется проявить особую внимательность.
По словам исполнительного директора Российской организации производителей кофе Алексея Поповичева, меньше всего подделывают гранулированный кофе и тот растворимый напиток, который получают вымораживанием, – сублимированный кофе. С порошковым ситуация немного сложнее – подделать его проще.

Начнем с того, что лучше обойти стороной продуктовые рынки и невзрачные магазины. Там вероятность напороться на подделку заметно выше, чем в приличных супермаркетах. Но и в хорошем магазине вполне можно встретить не самый качественный товар. Проблема в том, что, кроме упаковки или банки, на прилавке простой покупатель мало что может увидеть. Тем более невозможно в магазине попробовать кофе на вкус или насладиться его запахом (если он есть). И уж точно не удастся проверить содержание кофеина в порошке. Но не будем ждать милостей от магазина, возьмем в руки банку и внимательно рассмотрим.

Если банка стеклянная, сквозь стенки рассмотрите кофе. В нем не должно быть посторонних включений, особенно какого-либо иного, кроме кофейного, цвета. Увидев что-нибудь белое (скорее всего, порошковый кофеин) или зеленое (растительный мусор), ставьте банку обратно на прилавок. Если же емкость с кофе сделана из металла, сквозь который при всем желании ничего не увидишь, обратите внимание на саму банку (см. «Как распознать подделку»).

Итак, тщательно рассмотрев банку кофе, вы приняли решение ее купить. Но радоваться рано. Подделка может выявиться уже дома, после того как вы эту банку откроете. Например, отсутствие характерного аромата – явный признак либо просроченности порошка, либо большого количества заменителей в его составе. Алексей Поповичев рассказал «Копеечке», что такими суррогатами могут быть привычные советскому человеку цикорий, ячмень, прочие злаки, кофейная кожура или даже обжаренные желуди. Вреда здоровью они не причинят, но и удовольствие вряд ли доставят.

Возникшие сомнения поможет разрешить простой опыт: насыпьте немного порошка в стакан с холодной водой. Чистый кофе на какое-то время останется на поверхности, а примеси пойдут ко дну. Кроме того, кофе почти не окрашивает холодную воду, в то время как жженый мусор тут же даст буро-желтые облачка в воде.

КАК РАСПОЗНАТЬ ПОДДЕЛКУ
1. Сама банка должна быть стеклянной или металлической. Пластмассу приличные компании не используют. В последнее время стало модным делать банки усложненной формы – «с талией», округлыми, с рисунком на стекле. Общий принцип прост – чем сложнее банка, тем вкуснее ее содержимое.

2. Если открыть крышку банки с качественным порошком, то самого кофе вы не увидите. Горлышко упаковки обязательно должна закрывать плотно приклеенная фольга или специальная бумага. Если ее нет, перед вами дешевка или подделка. Возможно также, что этот кофе просто кто-то уже пил.

3. На самой этикетке «правильного» кофе обязательно есть следующие записи: название продукта; название изготовителя; адрес изготовителя; номер ТУ или ГОСТа; дата изготовления; дата упаковки; срок хранения.

Очень хорошо, если кроме перечисленных надписей вы обнаружите телефон отдела по связям с потребителями и адрес интернет-сайта производителя.

4. Поищите значок РСТ – современный знак качества.

5. Этикетка должна быть наклеена тщательно, точно, без малейшей небрежности, разводов клея, следов грязи. Все надписи – яркие, четкие. И, кстати, если банка металлическая, то никакой бумажной этикетки на ней по общему правилу быть вообще не должно. И рисунки, и текст наносятся прямо на металл.

ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
ОБМАНУЛИ – ПИШИТЕ ПРЕТЕНЗИЮ

Наталья Соколова, юрист Агентства по защите прав потребителей:
– Если вы все-таки купили некачественный кофе или подделку – возьмите чек и смело идите в тот же магазин. Попробуйте сначала «договориться по-хорошему». Обычно администрация магазина предпочитает не связываться с неленивыми покупателями – иначе можно получить массу проблем с торгинспекцией. Скорее всего, вам предложат заменить приобретенный кофе.

Если же магазин «упирается», пишите претензию на имя его директора с требованием заменить банку или вернуть деньги. Желательно максимально подробно описать ситуацию – в какой день, в какое время была сделана покупка, и указать, что чек у вас есть. Не забудьте оставить на заявлении ваш номер телефона.

Один экземпляр претензии передаете в магазин, а на втором просите поставить печать и дату ее получения. Магазин рассматривает вашу претензию в течение 10–20 дней (в зависимости от того, требуете вы возврата денег или замены товара). О решении вам должны сообщить. Если этого не происходит, обращайтесь в торгинспекцию.

СОВЕТЫ ПРОФИ
ПЕРЕВЕРНИТЕ БАНКУ!

Семен Лурье, председатель Клуба ценителей кофе
Если вы выбираете гранулированный кофе, переверните банку и посмотрите на то, что лежит на самом дне. В банке с хорошим кофе не должно быть никакого осадка. Посмотрите на гранулы – их размер и цвет должны быть примерно одинаковы.

Компания на упаковке должна указывать не только название кофе, но и его потребительские качества, например мягкий или сильный у него вкус. Покупатель может проверить, не обманывает ли его компания. Если указано, что кофе мягкий, то цвет гранул должен быть светлым. Чем крепче напиток, тем темнее будут гранулы в банке.

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Петр Жуковский, генеральный директор ООО «Кофе Маркетинг Солюшенс»:
– К сожалению, подделывают не только растворимый, но и молотый кофе. Подделать молотый кофе зачастую легче, чем растворимый, – проще наладить производство, да и следы замести нетрудно. Судите сами, для упаковки растворимого кофе необходимо разместить заказ на производство стеклянной банки или жести. Число заводов, способных производить подобную тару, ограничено. Как правило, это крупные предприятия, дорожащие своей репутацией и весьма разборчиво подходящие к выбору клиентуры. Кроме того, запуск в производство стеклянной банки связан с серьезными инвестициями в форму для ее изготовления. Другое дело – упаковка молотого кофе. Напечатать поддельную пленку или бумажную этикетку на многочисленных мелких заводиках не так-то сложно. Так что простым переходом с растворимого кофе на молотый от подделок защититься не удастся. На мой взгляд, лучший способ защититься от подделки – покупать кофе в проверенном месте.

АНЕКДОТ В ТЕМУ
– Официант, что вы мне принесли – чай или кофе?
– А вы что, не можете разобрать?
– Нет.
– Тогда какая вам разница?

Похожие статьи:

  • Кофе дорожает30 Июнь 2011 Кофе дорожает Американская сеть кофеен Starbucks повысила цену на свою продукцию. Американская сеть […]
  • Starbucks поднимает цены на кофе22 Июль 2014 Starbucks поднимает цены на кофе Ресторанная сеть Starbucks заявила о скором росте цен на отдельные товары своей […]
  • Стаканы Spiro12 Сентябрь 2011 Стаканы Spiro Попить чай или кофе для многих своеобразный ритуал для многих. И каждого есть своя […]
  • Правила употребления кофе30 Август 2011 Правила употребления кофе Врачи настоятельно рекомендуют употреблять в день не более 2 – 4 чашек кофе, при этом […]
  • Кофе и Ваш характер25 Октябрь 2011 Кофе и Ваш характер Психологи из Англии провели исследование среди 1000 пациентов и пришли к выводу, что […]
  • Кафе для любителей почитать1 Сентябрь 2011 Кафе для любителей почитать Тема чтения идеально подходит для любителей почитать, держа в руках чашку с каппучино. […]
  • Кофейные чашки16 Октябрь 2011 Кофейные чашки Группа выпускников, которые когда-то окончили престижный университет, удачные, сделавшие […]
  • Как надо пить чай и кофе1 Сентябрь 2011 Как надо пить чай и кофе Сегодня, пожалуй, трудно встретить человека, хлебающего чай из блюдца, усердно дующего […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий