Авг 23 2011

Типы кофемашин для кофеманов

Автор в 09:55 в рубрике Кофе,Кофемашины


.

Существует четыре типа кофемашин – капсульный, эспрессо, капельный и смешаный

В кофемашинах капсульного типа применяется прессованый кофе в капсулах. Герметично закрытая алюминевая или пластмасовая упаковка, прекрасно сохраняет аромат и вкус свежемолотого кофе.

Принцип работы подобных аппаратов прост – заряженная капсула прокалывается по всей поверхности плоской части и снизу делается дырка. Затем струя воздуха смешивает содержимое капсулы. После в камеру под сильным давлением подаётся вода. В капсульных кофемашинах, с помощью регулирования нагрева можно взбить молоко для капучино.

Яркий предствитель кофемашин капсульного типа Nespresso, разработанная дизайнерским домом DeLonghi. Можно приготовить: эспрессо, черный кофе, капучино и латте. Очень удобно – совсем не надо мыть и чистить кофемашин. Просто вытащил использованную капсулу и всё. Отличное решение для офисных кофеманов, знающих толк в хорошем кофе.

В других же машинах капсульного типа из индивидуальной упаковки достается капсула (экологически чистый пластиковый контейнер) в котором плотно спресованно 7-8 грамм кофе, сверху запечатана фильтром из рисовой бумаги, с низу под кофе тоже фильтр из рисовой бумаги, через эту бумагу под давлением и подается горячая вода строго 96 градусов, давление 16 бар, процесс заваривания такой же как и 100 лет назад (когда итальянцф придумали эспрессо машины). Результат – наивкуснейший эспрессо – который как есть, был и будет.

В самых простых кофемашин капельного типа, поступающая вода нагревается почти до кипения и капает на перемолотый кофе, который отдаёт ей ароматические вещества, превращая воду в напиток, называемый кофе. Эти кофеварки наиболее дешёвые и простые, и это их самое ценное качество. Полностью свой аромат эфирных масел кофейные зёрна отдают под давлением, которое создаётся в кофеварках «эспрессо», где порошок кофе обрабатывается не горячей водой, а паром. Для этих кофеварок продаётся кофе специального помола.

Имеется два типа кофемашин эспрессо – Pump-Espresso и Steam-Espresso.
Внутри специального сосуда в Steam-Espresso водяной пар создаёт давление, которое открывает клапан и выпускает пар, который проходит через порошок из кофе, насыщаясь ароматом эфирных масел. Недостатком этого метода считается то, что вода достигает температуры 100 градусов и выше, а оптимальной температурой считается 87-95 градусов. Порошок отдаёт больше кофеина, что нравится любителям крепкого кофе.

В кофемашинах Pump-Espresso вода нагревается из-за создаваемого давления внутри бойлера. Напиток получается более качественным, так как температура не превышает оптимальную. Но стоимость таких приборов весьма высока и далеко не все могут позволить такие большие финансовые затраты.

Смешанный тип кофемашин, в которых соединены вместе капельная и эспрессо кофемашина.

При выборе кофемашины нужно обратить внимание на несколько вещей.
Фильтр обычно бывает нейлоновый, но идеальным, конечно, считается одноразовый бумажный фильтр.

Очень удобно иметь индикатор уровня воды, чтобы знать, сколько положить порошка кофе и сколько получится готового напитка.
Автоподогрев не даёт уже сваренному кофе быстро остыть.
Таймер, установленный с вечера, позволит без спешки выпить кофе утром, не затрачивая времени на его приготовление.

Используя всю вышесказаную информацию, вы с легкостью подберете кофемашину по душе и будете ежедневного наслаждать незабываемым ароматом свежесваренного кофе.

Похожие статьи:

Поисковому запросу активатор клева fishhungry купить в москве

Комментарий 1

Комментарий 1 to “Типы кофемашин для кофеманов”

  1. Лиля 16 Ноя 2012 в 04:55

    Швейцарский (по другим данным немецкий) рецепт ультра бодрящего кофе Shmeleff в 1900-х годах. Из спелых ягод лимонника извлекают семена, тщательно промывают, полностью высушивают и размалывают. Добавляют к молотому кофе из расчета 1 часть лимонника на 4 части кофе. Варят обычным способом в турке. Кофе с лимонником обеспечивает бодрящий эффект в течение 3-5 часов. При этом еще обостряется ночное зрение, снижается уровень сахара в крови и стимулируется либидо.
    Рецепт был придуман коммивояжером, работающим на Дальнем Востоке. Такой кофе позволял ему до полутора суток находиться за рулем, разъезжая по делам фирмы.
    Сейчас лимонник часто культивируют на дачных участках даже в Подмосковье.

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий