Ноя 04 2013
Как правильно заварить чай?
Чай может быть расфасован не только в привычную картонную упаковку. Подарочные коробки — сами по себе настоящее произведение искусства. Можно выбрать настоящую шкатулку, которая закрывается на замочек. Внутри нее — чай. И даже когда он закончится, она может послужить настоящим украшением кухни или гостиной. Такие «чайные» шкатулки могут быть украшены репродукциями картин известных художников, забавными картинками и рисунками. Есть даже музыкальные шкатулки для чая, а также коробочки с религиозной тематикой — на них изображены лики святых и иконы. Есть целые серии шкатулок, которые можно коллекционировать.
Как правильно заваривать чай
Приобрести качественный чай — еще полдела, теперь его нужно правильно заварить.
Для этого в первую очередь понадобится чистая, фильтрованная вода. Чайник перед завариванием чая нужно ополоснуть кипятком и дать ему высохнуть. После этого насыпать в него чай. Для черного чая обычно берут 1 чайную ложку чая на 1 — 2 стакана воды, для зеленого — 1,5 — 2 чайные ложки чая на 1 — 2 стакана воды.
Затем заварку заливают кипятком и закрывают чайник крышкой. Чайник рекомендуется также покрыть салфеткой, закрывая носик и крышку. Так лучше сохранится аромат чая. Время заварки зависит от вида чая. Черный чай рекомендуют заваривать 4 — 6 минут, но не более 8 минут, ароматизированный чай нужно заваривать не более 3 минут, некоторые виды зеленого чая настаиваются до 15 минут.
Как хранить чай
Чай — продукт очень чувствительный к влаге и посторонним запахам, поэтому чтобы надолго сохранить его аромат, нужно соблюдать некоторые правила хранения.
- Хранить чай нужно в отдельном шкафчике, на расстоянии от плиты и сильно пахнущих специй.
- Не рекомендуется хранить чай в стеклянной посуде на солнце.
- Посуда, в которой хранится чай, должна быть сухой, с плотно закрывающейся крышкой.
- Старайтесь не прикасаться к емкости с чаем, если ваши руки пахнут рыбой, луком или духами.
Кстати!
- Узнать аромат чая в железной упаковке можно только после покупки. Чай в стеклянных баночках можно понюхать — они пропускают его аромат.
- Аллергикам рекомендуется внимательно изучить состав понравившегося чая перед покупкой, чтобы исключить наличие в нем раздражителей.