Май 30 2011

Мороженое капучино


.

На 2 порции:
-3 ст л растворимого кофе
-2 ст л коричневого сахара
-400 г заварного крема, охлажденного
-300 мл жирных сливок, слегка взбитых в мягкую пену
-100 г шоколада с ароматом кофе, порезанного
-какао порошок

Изумительное мороженое для любителей кофе.

1. Растворить кофе и сахар в 150 мл горячей воды. Добавить 150 мл холодной воды и заварной крем. Перелить смесь в невысокий конфейнер для морозилки. Заморозить на 2 часа, пока не затвердеет. Достать из морозилки, разрыхлить вилкой.

2. Добавить сливки и порезанный шоколад. Снова заморозить.

3. Переложить мороженое в холодильник за 20 мин до подачи на стол. Подавать шариками, посыпав какао порошком. Украсить шоколадными палочками или мелко порезанным шоколадом.

На заметку

Используйте мелкий контейнер в пункте 1, чтобы мороженое замерзло быстро. Для второго замораживания возможно стоит переложить в более глубокую емкость, чтобы легче было делать шарики.

Похожие статьи:

  • Кофе глясе «Шоколадная сказка»30 Май 2011 Кофе глясе «Шоколадная сказка» — 100 мл крепкого натурального кофе — 50 г ванильного мороженого (шарик) — 150 мл. […]
  • Мороженое кофе латте30 Май 2011 Мороженое кофе латте На 6 порций Ингредиенты: 6 ст. л. сахара 100 мл. свежезаваренного кофе эспрессо […]
  • Кофе без кофеина со льдом30 Май 2011 Кофе без кофеина со льдом Время приготовления 5 минут Ингредиенты (на одну порцию) • 2 чайные ложки […]
  • Цикориевый кофе с мороженым30 Май 2011 Цикориевый кофе с мороженым Кофе — 6—8 г, цикорий — 2 г, сахар — 2 чайные ложки, мороженое сливочное — 50 г, вода — […]
  • «Шалость»30 Май 2011 «Шалость» Кофе — 120 мл, сливки — 1 ст. ложка, мороженое — 50 г, сахар — 20 г. В стакан влить […]
  • Английский напиток30 Май 2011 Английский напиток Кофе молотый — 15 г, мороженое — 1 шарик, сливки или сметана, вода — 100 […]
  • «Кентавр»30 Май 2011 «Кентавр» Кофе — 15 г, вода — 1/2 чашки, сахар — 3 кусочка, сливки — 1 ст. ложка. Сварить крепкий […]
  • Шоколадный кофейный напиток29 Май 2011 Шоколадный кофейный напиток Кофе — 1 чашка, какао — 1 чашка, мороженое — 2 шарика, сметана, сахар — по желанию, […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий