Фев 26 2011
Сбор кофейных ягод
Кофейная ягода
Зрелую кофейную ягоду называют «вишней» (англ. cherry) за сходство по размеру, цвету и форме.
Кофейные зерна — это семена, расположенные внутри ягоды.
В каждой ягоде — по два зерна, обращенных плоской стороной друг к другу.
На каждом кофейном дереве попадается по крайней мере несколько ягод лишь с одним зерном округлой формы; такие зерна называются караколь; отобранная караколь поставляется в упаковке с маркировкой PEABERRY (англ.), PERLA (итал.) или CARACOLITO (исп.) и высоко ценится кофейными гурманами.
Зерна окружены тонким защитным слоем, напоминающим пергамент (endocarp).
Далее следует сочная мякоть — пульпа (mesocarp).
Внешний покров — тонкая кожица (exocarp).
Похожие статьи:
26 февраля 2011 Виды кофейных деревьев Кофейное дерево - «род вечнозеленых деревьев и кустарников семейства мареновых». […]
26 февраля 2011 Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях Пальма, банан, кофе, карликовый апельсин, чай, саговник и подобные. Семена этих растений […]
22 июня 2011 В Коста-Рике начинают выращивать новую разновидность кофе Новую разновидность кофе, полученную в Институте кофе Коста-Рики (ICAF), назвали Венеция […]
26 февраля 2011 О кофейном дереве Кофейное дерево относится к семейству мареновых, родина – тропическая Африка. В этот род […]
26 февраля 2011 Как вырастить кофейное дерево дома Кофе в естественных условиях растет в Африке, Юго-Восточной Азии, островах Мадагаскар, […]
26 февраля 2011 Кофе на Вашем окне Вырастить кофейное деревце в квартире довольно просто, если имеется саженец. А вот […]
7 августа 2011 МОРФОЛОГИЯ Средний срок жизни кофейных деревьев составляет 20, 30 лет, максимальный — 80 лет. […]
26 февраля 2011 Кофе растёт и на Урале Жительница Первоуральска вырастила кофейное дерево.
Для начала Валентина Рекова – […]
Загрузка ...