Ноя 11 2011

Английское чаепитие: файф-о-клок

Автор в 19:46 в рубрике История чая,Чай


.

По количеству выпиваемого чая Великобритания занимает третье место в мире. Если в восточных странах любят зелёный чай, то в Англии – предпочитают чёрный. Хотя в Китае его называют «испорченным». Черным он получился случайно. Когда тюки с листьями чая перевозили на парусниках в Англию, палубы во время шторма заливало водой.

Таким образом, чай ферментировал. Пятичасовой чай в Англии был придуман герцогиней Анной Бедфордской. Потому что там обедают в 12-00, а ужинают в 20-00. Чтобы выдержать такой перерыв, герцогиня устраивала в своём салоне pre-party, приглашая на чашечку чая аристократию.

На перекус подавали канапе и сэндвичи с колбасками и солёными огурцами. В Англии чай пьют с молоком, наливая заварку прямо в молоко. Это хорошая проверка чая на его качество. Если заварка хорошая, то молоко будет иметь приятно коричневый или оранжевый цвет. Неприятно-грязный цвет соответствует плохому качеству чая.

Похожие статьи:


комментария 2

комментария 2 to “Английское чаепитие: файф-о-клок”

  1. # Lyudonka 22 Ноя 2011 в 07:31

    Какой у вас интересный ресурс! А про цикорий тут есть? Я просто отказалась от кофе и от чая, меня бы заинтересовало то, что можно заваривать в качестве заменителя?)

  2. # admin 22 Ноя 2011 в 07:43

    Lyudonka, конечно есть, вот поиск по слову «цикорий»
    http://teamoty.com/?s=%D1%86%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий