Окт 25 2011

Ароматизированный кофе

Автор в 09:22 в рубрике Виды и сорта кофе,Кофе


.

Идея ароматизировать кофе возникла очень давно на Востоке. Арабы, жившие на территории современного Йемена, при заваривании кофе добавляли в него различные пряности. Они усиливали вкус и аромат напитка. Добавками служили корица, кардамон, гвоздика,имбирь, ванилин…

Различные добавки придают кофейному напитку определенный экзотический вкус: ликера, шоколада, ягод, фруктов, орехов, а также острых и пряных специй. Некоторые люди предпочитают самостоятельно ароматизировать кофе, при этом добавляя в напиток такие, казалось бы, несовместимые с кофе пряности, как чеснок и перец. Однако добавить в готовый напиток ликер, лимон или перец — дело нехитрое. Но нужно знать, что только сами ароматизированные кофейные зерна сохранят аромат надолго. Профессиональные ароматизаторы для кофе изготавливают на натуральной основе — без добавления красителей и алкоголя. Они имеют свойство сохранять аромат напитка при высокой  температуре, не сворачиваются в нем, не меняют его цвет и не дают побочных привкусов.

В каждой стране есть особые секреты приготовления кофе.

В Южной Индии любят пить кофе с большим количеством молока и сахара. Это помогает смягчить очень острую и пряную пищу.

Суданцы добавляют в кофе гвоздику и другие пряностями и подают его черным, в кувшине.

В Турции кофейная гуща, оставшаяся в пустой чашке, используется для гадания. Для приготовления турецкого кофе в специальный сосуд “ибрик” помешают очищенную кофейную гущу, сахар, воду и доводят до кипения. В результате получается очень крепкий и густой кофе.

В арабском мире предпочитают небольшую чашечку сладкого кофе.

На завтрак французы любят выпить кофе с цикорием из пиалы.

Голландцы предпочитают крепкий кофе с сахаром; к нему подают кувшин со сливками и стакан воды.

Недаром говрят сколько людей – столько и вкусов.

Похожие статьи:

  • Кофе с острова Свободы25 Октябрь 2011 Кофе с острова Свободы На протяжении более двух веков на Кубе выращивали один из лучших сортов Арабика в мире, […]
  • Кофе в капсулах27 Август 2011 Кофе в капсулах Кофе в капсулах получает всё большее распространение среди почитателей этого […]
  • Ароматизированный кофе28 Февраль 2011 Ароматизированный кофе История ароматизированного кофе начинается в арабском Йемене, в котором с давних времён […]
  • Выбираем кофе29 Июнь 2011 Выбираем кофе Сортов кофе - много, а его разновидностей, из которых готовят ароматный напиток, всего […]
  • Про ароматизированный кофе28 Февраль 2011 Про ароматизированный кофе История ароматизированного кофе начинается практически одновременно с самим кофейным […]
  • Кофе аэрозоль11 Октябрь 2011 Кофе аэрозоль Ученые из гарвардского университета превзошли специалистов космических технологий. Ну, […]
  • Настоящий эспрессо28 Февраль 2011 Настоящий эспрессо Вы сами можете проверить, какой именно кофе вам предложили под названием «эспрессо» в […]
  • Кофе ароматизированный28 Февраль 2011 Кофе ароматизированный Первым приобрел популярность ароматизированный "латте" (кофе с молоком). Идея […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий