Авг 23 2011

Чем отличаются Арабика и Робуста?

Автор в 10:03 в рубрике Виды и сорта кофе,Кофе


.

Кофе – напиток приятный и вкусный, бодрящий своим ароматом и неповторимым вкусом. Не важно, какой сорт кофе вы пьете, и в каком виде – со сливками или просто черный кофе. Важно другое – эмоции, которые вы получаете, употребляя этот напиток.

Существует множество видов кофейных деревьев, но самый популярный – это арабика. Он достаточно мягкий на вкус, а содержание кофеина в нем невелико, по сравнению с другими видами кофе. Именно арабика вспоминается большинству людей в мире при упоминании о кофе, и неудивительно, ведь этот сорт занимает порядка 70 % всего производства. Арабику выращивают в Эфиопии, высоко в горах, при переменном климате и достаточно большом количестве осадков. Отличительной чертой арабики является небольшой цитрусовый привкус, благодаря которому этот сорт кофе сложно перепутать с чем-то другим искушенному гурману.

Другой вид кофе – это робуста, это более суровый вид кофе, потому как в нем содержится в 2-3 раза больше кофе, нежели в арабике. Робусту выращивают даже в долинах, но чаще – в низкогорье, ей требуется более теплый климат и большее количество осадков, нежели арабике. Родиной робусты можно назвать Конго, откуда ее стали вывозить в большом количестве в начале прошлого века, после крайне неурожайного года на плантациях арабики. Практически весь урожай уничтожила болезнь, и на экспорт ничего не осталось. Робуста же более устойчива к болезням и другим вредителям. Она восполнила недостаток кофе в мире и стала второй, после арабики разновидностью кофейных зерен, широкоизвестных в любой точке света.

Похожие статьи:


Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий