Teamoty.com

. Классификация чая – вопрос очень обширный и непростой, не зря она строилась на протяжении 2-х последний веков. На сегодняшний день существует достаточно много разных факторов и моментов, которые можно учитывать при классификации чая. Это, в свою очередь, позволят с определенной вероятностью узнать где именно собирался урожай чайного листа (равнинная или высокогорная местность), какие листья […]

Возникновение белого чая связывают с эпохой правления императоров в Китае, а его употребление ассоциируется с именем императора Чен Нана. По легенде, во время прогулки в саду ему в чашку с кипяченой водой случайно упали несколько листов с чайного дерева. Получившийся напиток обладал бодрящим вкусом и очень заинтересовал владыку. Более подробно об этом, кстати, можно почитать […]

Черный чай – самый распространенный из всех остальных видов чаев. Выделяют четыре сорта: листовой (крупный и средний лист), гранулированный, чай в пакетиках (из порошка от отходов производства), а также прессованный (сейчас мало распространен). Гранулированный черный чай имеет темный, насыщенный цвет и отличается своей экстрактивностью и терпкостью. Но в отличие, от крупнолистового чая, в нем содержится […]

Красный чай, как вы, наверное, уже поняли из заголовка статьи, называют также оолонг или улун. Это в переводе с китайского языка означает «Черный Дракон». Красный чай занимает промежуточное место среди неферментированных зеленых чаев с одной стороны и полностью ферментированных черных с другой.

В чем отличие имбирного чая от множества существующих на сегодняшний день напитков, не уступающих в полезности и популярности друг другу? Почему он каждый день увеличивает ряды своих поклонников? Всему виной благотворное влияние на физическое состояние, а также психологическое. Давайте поговорим о свойствах этого удивительного напитка, а также научимся его правильно готовить.

Китай считается родиной чая. Культивирование чая в Китае уходит корнями в глубокую древность. За долгие годы развития чайной промышленности в Китае было выведено более 350 видов чая, сорта китайского чая насчитывают более тысячи. По степени ферментации китайский чай подразделяют на белый, зеленый и черный.

Остров Шри-Ланка, под старинным названием Цейлон, импортирует цейлонский чай оптом в более чем 145 стран по всему миру. Эта совсем небольшая по размерам страна производит за год больше 305 миллионов килограмм чая разнообразнейших сортов, что составляет около 10% мирового производства чайной продукции. Мягкие ветра, теплый и нежный климат сочетается с высокогорьем… Хоть и условия для […]

Если Вы когда-либо бывали в горах, вдыхали живительный, чистый до головокружения воздух, «взмывали» как птица, свободно и легко дышали – именно так воздействует чай из красной щетки — он возвращает к жизни, восстанавливая всю функциональность организма. Красная щетка – это уникальное растение во всех отношениях. Оно растет в едином уголке всего мира – Горном Алтае. […]

Китайская высокогорная провинция Фуцзянь, в которой растет чай «Белая обезьяна», является ведущей в выращивании сырья для тонизирующего напитка. Для изготовления чая отбирают самые нежные почки с первым листком. Собранные не скрутившиеся листки и молодые почки сушат прямо под открытым небом.

Известный не широкому кругу чай «Белый ангел» – это белый чай, который содержит в своем составе китайский белый чай Пай МуТан, Сенча с добавкой различных ароматизаторов. Белый ангел может быть ароматизирован натуральными продуктами, такими как: трава лимонника, ананас, кокосовая стружка, желтые бутоны роз и т.д. Поэтому чай «Белый ангел» бывает таким разным и неповторимым, ведь […]