Архив рубрики 'Виды и сорта чая'

Июн 03 2011

Чаша сия

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

. 1. Сенча Нейтральный чай на обед. У него, в отличие от более изысканных сортов китайского чая, нет копченых, горьких и рыбных тонов, и именно поэтому сенча отлично идет под любую еду, от рыбы до десерта.

Комментариев нет

 

Июн 03 2011

Секреты холодного чая

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

Холодный чай — явный фаворит среди напитков в нынешнем сезоне. Несмотря на то что впервые ice tea появился на наших прилавках еще несколько лет назад, настоящую любовь и признание он получил только сейчас. Видимо, народу надоели сладкие газировки, и он переключился на чай, который, если верить рекламе, не только бодрит и освежает, но и снабжает […]

Комментариев нет

 

Июн 03 2011

Императорский чай

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

Мода на здоровый образ жизни удачно соединилась с нынешней модой на все восточное, экзотическое. И на этой волне вдруг невероятную популярность обрел зеленый чай, который некогда в советские времена был лишь суррогатным заменителем дефицитного черного (ах, эти заветные желтые коробочки со слонами!) или палочкой-выручалочкой для нищих студентов. В принципе, заменив один чай на другой, мы […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Матча или Нефритовый напиток

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

Матча – так называется один из самых престижных продуктов зелёного чая из Японии в виде мелкого порошка. Чай для матча выращивается в префектурах Аити, Сидзуока и Кюсю, где преобладает умеренный и самый подходящий для производства этого вида чая климат. Матча, как правило, дороже по сравнению с другими традиционными чаями. Хотя его цена зависит от качества, […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Самый дорогой в мире чай

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

Самый дорогой в мире чай называется Дахунпао, что в переводе обозначает «Большой красный халат». Относится он к улунам (чаям сильной ферментации, обладающим интенсивным вкусом и ароматом). Получают «Большой красный халат» из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Возраст этих уникальных кустов — 350 лет. Каждый год собирали не более 500 граммов легендарного […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Про чай с бергамотом

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

«Бархатный» аромат с пряной нотой, бодрящий вкус, идеальная сочетаемость — все это о благородном чае с бергамотом. Этот напиток китайско-английского происхождения сейчас — один из самых популярных в мире. Мало чье утро или вечер обходится без чашки ароматного чая. Что же такое бергамот? Вопреки расхожему мнению, это — не трава, добавляемая в сухую заварку. Для […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Чай Би Ло Чунь

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

В энциклопедическом своде? Великое обозрение неофициальной истории? (династия Цин, 1644-1911) приводится следующая версия: В Дун-тине на горе Дун-шань у утеса Изумрудная спираль рос дикий чай, который местные крестьяне называли?сшибающий с ног аромат? В шестнадцатый год правления императора Кан-си (1678г.) императорский посыльный закупил этот чай для двора, заменив неблагозвучное название на Дун-тин Би-ло? Изумрудные спирали весны?

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Чай Бай Хао Инь Чжень

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

Корни современного чая уходят в глубину веков. Уже во времена династии Сун о белом чае ? основе семи главных императорских чаёв ? упоминалось в трактате «Да Гуань Ча Лунь», написанном императором Хуэй Цзуном ? большим любителем чая, правившим с 1100 по 1125 гг. В современном виде Бай Хао Инь Чжэнь появился в 1796 г. Это […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Дун Дин Улун

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

В горном районе Наньтоу острова Тайвань жил некий господин Линь Фэнчи, мечтавший о карьере чиновника. Для осуществления своих намерений он решил поехать в провинцию Фуцзянь, чтобы сдать необходимые экзамены. Не имея денег, он обратился к одному из своих соседей, который согласился дать ему в долг на поездку. Приехав в Фуцзянь, Линь Фэнчи встретил старого чайного […]

Комментариев нет

 

Июн 02 2011

Чай Сиху Лунцзин

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

Давным-давно высоко в горах затерялась небольшая деревушка с названием Драконов колодец. И было в ней всего лишь десяток домов, да и те разбросаны по склонам окрестных гор. В дальних горах крестьяне сажали бамбук, а в ближних — злаки. Работали они от зари до зари, но сытыми никогда не были. На самом краю деревни стояла ветхая […]

Комментариев нет

 

Стр. 10 из 13« Первая...91011...Последняя