Архив рубрики 'Виды и сорта чая'

Ноя 24 2010

Зеленый чай

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

. Зеленый чай, считавшийся до недавнего времени восточной экзотикой, приобретает среди любителей чая все большую популярность. В России ещё в XVII-XVIII вв. зеленый чай, привезенный из Китая, был достаточно распространен, но затем был вытеснен черным чаем. Зеленый и черный чай производят из одного и того же чайного листа, но разница в технологии их изготовления определяет […]

Комментариев нет

 

Ноя 24 2010

Ароматизированный чай

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

Ароматизированные чаи достаточно популярны и производятся многими частными компаниями. Например, в Китае ароматизированные чаи особенно популярны на севере страны. Чаю дают либо впитать аромат свежесобранных цветов, либо придают ему аромат. Ароматизируют его в процессе совместной сушки, либо добавляют засушенные цветы в готовый чай, и он приобретает аромат жасмина, орхидеи или цветов коричневого дерева, но сохраняет […]

Комментариев нет

 

Ноя 20 2010

Сорта чая — Черный чай

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

Различают четыре вида черного чая: листовой (крупный и средний лист); гранулированный; порошковый (разовый в пакетиках); прессованный (таблетки, плитки, кирпичики). Гранулированный и порошковые чаи характеризуются насыщенным цветом, терпкостью, максимальной крепостью и сильно выраженным чайным вкусом, но при этом почти не обладают ароматом.

Комментариев нет

 

Ноя 20 2010

Виды чая

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

Вкус и аромат напитка зависят от того, насколько созрели листья, в какое время года собрали урожай, где растет куст. Для изготовления элитных сортов чая используют только бутон и два ближайших к нему листочка. Нижние листья – с третьего по восьмой – подходят для получения низкосортных видов. Другие части растения в производство чая не поступают. Из 100 килограммов свежих листьев выходит около 24 килограммов готового, сухого продукта.

Комментариев нет

 

Ноя 15 2010

Достоинства чая с бергамотом

Автор в рубрике Виды и сорта чая,Чай

«Бархатный» аромат с пряной нотой, бодрящий вкус, идеальная сочетаемость — все это о благородном чае с бергамотом. Этот напиток китайско-английского происхождения сейчас — один из самых популярных в мире.

Комментарий 1

 

Стр. 13 из 13« Первая...111213