Teamoty.com

Иранские ученые выявили взаимосвязь между употреблением очень горячего чая и повышенным риском возникновения плоскоклеточного рака гортани.

Это довольно распространенный вид рака. Ежегодно он убивает около полумиллиона человек во всем мире. Самой частой причиной возникновения этой болезни в Европе и Америке являются табак и алкогольные напитки. Причем, согласно статистике, мужчины заболевают чаще, чем женщины.

Ученые провели исследования в иранской провинции Голестан, где выявлен самый высокий в мире процент заболевания плоскоклеточным раком гортани, при этом мужчины и женщины болеют одинаково часто.

В Иране исторически мало употребляют алкоголя и табака, однако очень многие пьют горячий чай. По данным исследования, жители провинции Голестан ежедневно выпивают в среднем более литра горячего — 60-70 градусов — чая. По мнению участников эксперимента, для чая это самая приемлемая температура. Например, в Великобритании пьют чай с температурой 56-60 градусов.

Ученые установили, что безопасной является температура чая ниже 65 градусов. Употребление чая температурой 65-69 градусов удваивает риск возникновения плоскоклеточного рака гортани, употребление очень горячего чая (более 70 градусов) поднимает риск его возникновения в 8 раз. Употребление чая через 2 минуты после заваривания увеличивает риск возникновения рака в 5 раз по сравнению с употреблением через 4 минуты.

Связи между количеством выпиваемого горячего чая и риском возникновения плоскоклеточного рака гортани не установлено.

Результаты этих исследований согласуются с теорией, что тепловая рана может вызвать эпителиальный рак, хотя основной механизм его возникновения пока неясен.

Обратная ссылка | Комментарии RSS