Teamoty.com

Кафе открыто с понедельника по субботу, с полудня до девяти вечера. Плата за вход — 2 евро — включает 30 минут

Кофе и печенье бесплатно: в Висбадене открылось кафе, в котором посетители платят только за время. В России такая концепция пользуется колоссальным успехом. Насколько востребованной она будет в Германии?

Дарья Волкова продает время. Минута стоит 5 центов, час — 3 евро. За эти деньги клиенты могут играть, предаваться чтению или чесать языками. А заодно — пить кофе и поедать сухое печенье, сколько душе угодно. Такова бизнес-идея 24-летней владелицы „повременного“ кафе Slow Time, открывшегося в Висбадене — как она говорит, первого в Германии.

Сама концепция родилась в Москве и пользуется там большим успехом. Жителям и гостям российской столицы есть из чего выбирать: подобных оазисов тишины и спокойствия в суетливом, вечно спешащем городе, в окрестностях Кремля найдется немало. В таких кафе посетители забывают о времени, — притом, что оно определяет цену: оплачиваются только проведенные часы и минуты.

Напитки и легкие закуски там предлагают бесплатно, равно как и дополнительная программа. В одних кафе на полках лежат стопки настольных игр, в других — книги. Где-то играют на гитаре музыканты, где-то художники делают зарисовки или фотографы показывают свои работы.

Волкова, женщина родом из России, импортировала эту идею в Германию. Вообще-то она хотела открыть кафе в Майнце, но в Висбадене удалось подыскать более подходящее и доступное по цене помещение. Так что пришлось собрать свой чемодан и вместе с 6-летним сыном переехать в столицу земли Гессен.

В середине апреля в бывшем стейк-хаусе на Нероштрассе, 39, всего в 500 метрах от пешеходной зоны, Дарья открыла Slow Time. Случайные посетители сюда заглядывают редко. Но девушка верит, что, несмотря на это, кафе все-таки получит известность: «Надеюсь, мне удалось нащупать нерв времени». Голубые глаза горят, когда она рассказывает об этом проекте. Ее мечта — что когда-нибудь он позволит ей зарабатывать себе на жизнь. В Германию ее в 2008 году привела большая любовь. Если хозяйки нет в кафе, она сидит в университетской аудитории: Волкова изучает музыку в Майнце. Кроме кафе, у нее есть еще одна настоящая страсть: скрипка.

Тапочки вместо кроссовок

Само кафе напоминает гостиную. Кто хочет, может снять обувь и переобуться в тапочки. На столах горят свечи. Стены украшены фигурками из бумаги. На полках лежат настольные игры, такие как „Carcassonne“, „Activity“ или „Scrabble“. Любителей книг заинтересуют «Лучшие короткие рассказы со всего мира», «Русские народные сказки» или «Хроники Нарнии».

Кто же, напротив, предпочитает погрузиться в цифровой мир, печатает, щелкает мышкой и водит курсором по экрану своего ноутбука. Поминутная плата включает пользование Интернетом. На деревянном полу на боку лежит контрабас. На нем иногда играет друг Дарьи и совладелец кафе Маркус Вах. На стенах тикают часы. Все они показывают разное время, — так задумано. В Slow Time гости должны отдыхать. Торопиться некуда.

Чтобы утолить жажду, достаточно подойти к круглому столу с оранжевой скатертью, на котором стоит кофейник со свежезаваренным кофе, горячая вода и молоко. Рядом в стеклянных баночка листовой чай и яркие конфеты. Все бесплатно, все включено. Кому этого не достаточно, может приходить со своими напитками, едой или заказать в кафе пиццу. Волкова хочет, чтобы ее заведение было местом встреч. «Здесь не так накладно встречаться с людьми, чем в баре, где приходится платить за дорогие напитки», — говорит она.

„Инструкция по эксплуатации“ на окне

В послеобеденное время в среду здесь всего три гостя: пожилая пара с сыном, они принесли с собой пироги. Но Волкова уверена, что рано или поздно ее концепция оправдается: расходов у нее практически нет. Поварам платить не приходится, достаточно одной помощницы. «Мы получаем прибыль при 11 посетителях в час», — рассказывает она. В помещении около 70 кв. м могут разместиться до 25 человек. Однако пока что владелице нетрадиционного кафе на такие средние показатели выйти не удается.

Трудности на начальном этапе связаны с несколькими моментами. Во-первых, «в городе еще только должны узнать о нашем существовании», — вздыхает Волкова. Во-вторых, сама концепция для немцев в новинку. Прохожие часто останавливаются перед входом в Slow Time, заглядывают внутрь, но потом все-таки проходят мимо. При этом Волкова специально поместила в окнах плакаты, на которых большими черными буквами объясняется, что представляет из себя заведение и как им пользоваться.

В-третьих, пока нет регулярных мероприятий. Это изменится: Волкова планирует организовывать игровые вечера и концерты. Первые постоянные посетители уже практически ежедневно наведываются в кафе. Они читают газеты, наслаждаются атмосферой, просто проводят здесь время. Один из пользователей Facebook пишет на своей страничке: «Вкусный кофе (бесплатно), W-Lan, сквозь роскошные окна на меня светит солнце. Идеальное место для работы».

Кафе открыто с понедельника по субботу, с полудня до девяти вечера. Плата за вход — 2 евро — включает 30 минут. Далее каждая последующая минута обойдется в 5 центов. При входе Волкова надевает своим посетителям на руку своеобразный браслет, на котором ручкой отмечает текущее время. При выходе люди рассчитываются. Пока что все не совсем так, как хотелось бы, но Волкова верит в свое кафе: «У меня есть резервы, чтобы продержаться первые месяцы». Что потом? — Время покажет.

Обратная ссылка | Комментарии RSS