Фев 26 2011

Готовим кофе в кофейнике

Автор в 10:26 в рубрике Кофе,Приготовление кофе


.

Для него подойдет любая смесь молотого кофе с гранулами разной степени измельчения, хотя лучше всего взять порошок среднего или чуть более крупного помола.

Керамический кувшин или кофейник идеально подходит для приготовления кофе по этому рецепту.

1. Нагрейте кофейник, напив в него кипяток. Мысленно отметьте, сколько воды вам будет необходимо налить для приготовления кофе. Пока сосуд нагревается, вскипятите еще одну порцию воды. Вылейте остывшую воду в мерный стакан и посмотрите, каков объем кофейника. Вытрите сосуд чистой салфеткой и насыпьте на его дно молотый кофе. Для получения напитка нормальной крепости достаточно взять 55 г кофе (10 ст. ложек) на 1 л воды.

2. Когда вода нагреется почти до кипения (можно использовать ту, что только что вскипела), вылейте ее на кофе в кофейнике. Тщательно перемешайте (для этого лучше воспользоваться деревянной лопаточкой) и дайте напитку настояться в течение 10 минут. Затем напейте его в чашки, процеживая через ситечко.

Полезный совет


Не пытайтесь сохранять кофейник горячим, накрывая или укутывая его. Если кофе не будет выпит до конца, остаток можно вылить в предварительно разогретый термос.

Похожие статьи:


Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий