Фев 26 2011

Кофе Аль-фреско

Автор в 10:20 в рубрике Виды и сорта кофе,Кофе


.

Когда нет необходимого специального сосуда (кофейника) или источника тепла, например, если вы готовите кофе на плите или даже на костре. Для варки этого напитка подходит кофейная смесь из любых сортов и зерен разной степени обжаривания. Обычно используют соотношение 55 г молотого кофе (10 ст. ложек) на 1 л воды.
Так как этим рецептом можно воспользоваться даже в спартанских условиях, на степень измельчения зерен можно не обращать особого внимания. Лучше, если он будет средним, но можно взять и кофе тонкого помола. В этом случае следует уменьшить время приготовления напитка, чтобы оно не превышало трех минут. Будьте готовы, что в этом случае на дне чашек будет оседать осадок.

Приготовление кофе аль-фреско
Для приготовления кофе аль-фреско понадобится только сотейник, мерный «‘стакан и ситечко.
1. Наполните сотейник необходимым количеством воды. Для этого воспользуйтесь мерным стаканом или, если его нет кофейной чашкой. Добавьте небольшой объем, который впитает в себя молотый кофе.
2. Отмерьте необходимое число ложек кофе крупного или среднего помола. Как только вода начнет закипать, положите в нее приготовленный кофе.
3. Немедленно снимите сотейник с огня, как следует перемешивая напиток. Дайте настояться в течение 10 минут. Затем налейте кофе в чашки, процеживая через ситечко.

Похожие статьи:

  • 26 февраля 2011 Какой помол лучше Кофейные зерна лучше молоть (как и обжаривать) непосредственно перед употреблением. Так […]
  • Самый дорогой кофе в мире9 сентября 2011 Самый дорогой кофе в мире Самый дорогой кофе в мире растёт на Суматре. И делают этот кофе весьма оригинальным […]
  • 31 мая 2011 Как правильно приготовить кофе по-ямайски Ингредиенты на восемь персон 1 лимон и 2 апельсина, нарезанные тонкими кружочками, 1,5 […]
  • Кофейные смеси25 февраля 2011 Кофейные смеси До XX века на мировой рынок кофе поступал в чистом виде, но с развитием торговли стали […]
  • Что такое «кофейные смеси»25 февраля 2011 Что такое «кофейные смеси» До XX века на мировой рынок кофе поступал в чистом виде, но с развитием торговли стали […]
  • Немного о зернах кофе27 февраля 2011 Немного о зернах кофе Есть два основных типа кофейных деревьев: арабика и робуста. Робуста — выносливые, […]
  • Растворимый кофе2 апреля 2011 Растворимый кофе Растворимый кофе — это напиток, получаемый из жареных зёрен кофейного дерева. При помощи […]
  • Что же такое кофе эспрессо1 марта 2011 Что же такое кофе эспрессо Эспрессо — прежде всего это способ приготовления кофе; во-вторых, это название напитка, […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий