Май 31 2011
Мокко по швейцарски со льдом
— 1 чашка кофе средней крепости
— 45 — 50 гр. шоколада (черного)
— 1 ст. л. густых сливок (30% жирности или больше)
— 1/4 ч. л. молотой корицы
— лед.
Сварить черный кофе, процедит и оставить остывать. Взять кастрюльку, налить в нее воду, чуть меньше половины. Поставить кастрюльку на огонь. В кастрюльку поменьше или мисочку поломать шоколад. Когда вода закипит, поставить сверху мисочку с шоколадом, чтобы дно миски грелось от кипящей воды, а не от прямого огня.
Растопить шоколад, снять с огня. Смешать молотую корицу, горячий шоколад и кофе, дать немного остыть. Тем временем взбить сливки до воздушного состояния миксером или вилкой. В толстостенный бокал положить пару кусочков льда, налить кофе с шоколадом, украсить сверху взбитыми сливками. Сверху можно присыпать молотой корицей.
Похожие статьи:
31 мая 2011 Холодный кофе по-лионски 1/4 л заваренного натурального кофе, 1 л кофейного крема, 200 г сметаны, 50 г сахарного […]
31 мая 2011 Как правильно приготовить кофе по-мексикански Ацтеки первыми стали употреблять в пищу шоколад, поэтому он (или какао) входит во многие […]
2 июня 2011 Мороженое с кофе и корицей Ингредиенты на шесть персон
300 мл (1 1/4 стакана) нежирных сливок, 1 палочка корицы, […]
2 июня 2011 Кофейный десерт Тирамису Ингредиенты на четыре персоны
225 г (1 стакан) мягкого, нежного сливочного сыра, 25 г ( […]
31 мая 2011 Кофе по-бразильски 2 ч. ложки кофе, 1/4 ч. ложки какао, сахарный песок по вкусу, 1 маленькая чашечка рома, […]
31 мая 2011 Как правильно приготовить кофе по-ямайски Ингредиенты на восемь персон
1 лимон и 2 апельсина, нарезанные тонкими кружочками, 1,5 […]
31 мая 2011 Холодный кофе по-льежски 3 ст. ложки растворимого кофе, 1/2 стакана сахарного песка, 4 желтка, 1 1/2 стакана […]
31 мая 2011 Как правильно приготовить кофе по-нормандски Нормандия — департамент Франции, который, как и штат Вашингтон в США, славится […]
Загрузка ...