Июл 23 2013

Отчего зеленый чай бывает горьким?

Автор в 08:39 в рубрике Виды и сорта чая,Чай


.

Отчего зеленый чай бывает горьким?Почему зеленый чай горчит? Так и должно быть?

Как сообщает АИФ, зеленый чай может горчить по двум причинам: либо перед вами напиток благородного происхождения, либо испорченный. Чтобы проверить качество, залейте чайные листья кипятком, слейте и повторите процедуру. Если горечь ушла, значит, все в порядке. Просто высока концентрация экстрак­тивных веществ: кофеина, танина и органических кислот. Если привкус остался, значит, чай старый. Чтобы распознать такой продукт еще в магазине, обратите внимание на дату изготовления. Если пачка хранится больше года, от покупки лучше отказаться. Самый полезный чай – собранный и расфасованный весной. Обратите внимание, чтобы под целлофаном упаковки не было трухи и пыли. Разотрите чаинку. Если она превратится в порошок, значит, листья пересушены. Ни вкусом, ни ароматом они не порадуют. Если чаинка слишком увлажненная, то в напитке может развиться плесень. Чай не первой свежести выдаст и темно-серый цвет чаинок. Оттенок молодого чая варьируется от фисташкового до насыщенно-зеленого. Важный нюанс: чем сильнее скручены листочки, тем крепче будет настой.

Похожие статьи:

  • Стоит ли пить чай с ароматизаторами?28 марта 2014 Стоит ли пить чай с ароматизаторами? В октябре консалтинг-агентство РБК доложило о результатах своего исследования: продуктов […]
  • Индийский чай Дарджилинг13 декабря 2013 Индийский чай Дарджилинг Понятие элитных сортов чая зачастую ошибочно подменяется отношением к рекламной […]
  • Лекарства: природа или химия?31 октября 2011 Лекарства: природа или химия? Целебный чай на травах – это нередко семейная традиция. Именно его чаще всего […]
  • Самые лучшие летние чаи21 августа 2013 Самые лучшие летние чаи Лучший летний чай - это зелёный и белый чай. Странно, но даже горячими они утоляют […]
  • Простудились? Поправимо!31 октября 2011 Простудились? Поправимо! Наверное, чаще всего находят применение чаи, предназначенные для профилактики и лечения […]
  • Да Хун Пао13 февраля 2014 Да Хун Пао Что может быть необычного в обычном чае? Да Хун Пао – утесный китайский чай, […]
  • Когда вкус — главное31 октября 2011 Когда вкус — главное Травяной чай – это все-таки не столько лекарство, сколько удовольствие. Тем более что […]
  • Чай из травяного сбора26 сентября 2011 Чай из травяного сбора В наше время повального увлечения различными экзотическими продуктами многие забыли, что […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий