Ноя 23 2010

Туркменистан

Автор в 16:36 в рубрике Чай,Чайные церемонии


.

Традиционный туркменский чай до сих пор популярен в Северо-Западных районах Туркмении, а также среди жителей Западного и Южного Казахстана. Этот вариант заваривания подходит для пустынь и полупустынь, с их отсутствием воды и прогретым до 80°С песком. 

Для приготовления настоя берут большой фаянсовый чайник и тщательно прогревают его в раскаленном песке. Затем в него кладут заварку, заливают 200 мл кипятка и сразу заливают доверху кипящим молоком. Молоко должно быть очень жирным, поэтому, как правило, берется верблюжье. Сорта чая используют мелколистовые, черные, низких сортов. Их заваривают из расчета 25 граммов на 1 литр молока. Смесь настаивают примерно 15 минут, потом добавляют сливки и тщательно взбалтывают, чтобы напиток полностью перемешался.

Похожие статьи:

  • Туркменский способ22 ноября 2010 Туркменский способ Название этого способа условно. Он применяется лишь туркменами северо-западных районов. […]
  • Латинская Америка23 ноября 2010 Латинская Америка В странах Латинской Америки принято пить нечайный чай. Так называют напиток, в состав […]
  • Индия23 ноября 2010 Индия Традиционный индийский напиток – «замороженный чай». Для его приготовления […]
  • Монголия23 ноября 2010 Монголия В Монголии применяют один из древнейших способов приготовления чая. Он распространен […]
  • Англия23 ноября 2010 Англия Англия – одна из самых чаелюбивых стран в мире. Чаепития в ней формируют стиль жизни, […]
  • Как правильно пить матэ?3 июня 2011 Как правильно пить матэ? Как правило, европейцы заваривают матэ, как чай - в заварочном чайнике и пьют из чашки. […]
  • Япония21 ноября 2010 Япония В торжественных случаях при употреблении чая используется очень длительный и сложный […]
  • Сибирь23 ноября 2010 Сибирь Напиток, привычный для жителей Тувы, забайкальских степей и верховьев Енисея, называют […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий