Архив рубрики 'Производство кофе'

Авг 22 2011

Как правильно обжарить кофейные зерна в домашних условиях?

Автор в рубрике Кофе,Производство кофе

. Слой кофейных зерен (можно использовать разные сорта кофе) нужно выложить на противень, после чего поставить противень в уже нагретую до максимальной температуры духовку, примерно до 240-260 градусов по Цельсию, на 13-15 минут. После того как над зернами появился дым, и они начали издавать характерный потрескивающий звук – это значит, что они достигли необходимой внутренней […]

Комментариев нет

 

Авг 22 2011

Как делают растворимый кофе?

Автор в рубрике Кофе,Производство кофе

Кто-то любит кофе варить в турке, кто-то обожает кофе из кофеварки, а кто-то пьет растворимый. Как же делают растворимый кофе? Завод по производству растворимого кофе, по сути тот же гигантский кофе автомат, круглосуточно варит тонны обычного натурального кофе за нас, а потом превращает его в растворимый. Оказывается, это очень серьезное производство – путь кофейного зерна […]

Комментариев нет

 

Июн 24 2011

Мифы о кофе и шоколаде

Автор в рубрике Кофе,Производство кофе

Миф: Из-за шоколада появляются прыщи. Правда: А вы любите шоколад? Скорее всего да. Теперь любители шоколада во всём мире теперь могут вздохнуть спокойно, потому что шоколад не только не вреден для Вашей кожи, но и наоборот, может улучшить цвет вашего лица! Собственно, само появление прыщей вызвано сочетанием нескольких факторов, таких как, бактерии в порах, стрессы, […]

Комментариев нет

 

Июн 22 2011

Индонезийские фермеры – признанные на международном уровне производители органического кофе

Автор в рубрике Кофе,Производство кофе

Индонезийский кофе известен во всем мире. Индонезия занимает сегодня третье место в мире по объемам производства, следуя за Бразилией и Вьетнамом, и четвертое – по объемам экспорта сырых зерен кофе на мировой рынок. Согласно данным Международной организации по кофе, в 2008 году в Индонезии было выращено 561 тыс тонн кофе, что составило 9% от мировых […]

Комментариев нет

 

Июн 21 2011

Панамский кофе завоевывает японский рынок

Автор в рубрике Кофе,Производство кофе

Несмотря на сокращение экспорта панамского кофе на 39%, национальные и зарубежные эксперты не перестают восхищаться его выдающимся качеством. Панамский кофе недавно был представлен на японской выставке “Specialty Coffee of Japan”. Министерство торговли и промышленности Панамы представило на суд участников выставки такие сорта, как Catuai, Borbón, Típica и Geisha. На выставке приняли участие 84 предприятий-экспортеров кофе […]

Комментариев нет

 

Июн 21 2011

Новая упаковка Square One Coffee увеличила продажи вдвое

Автор в рубрике Кофе,Производство кофе

Студия The Infantree разработала дизайн упаковки для небольшого американского магазина Square One Coffee из Пенсильвании, реализующего свежее обжаренные кофейные зерна. В 2007 компания стала немного крупнее, чем раньше и потому владельцы решили, что теперь есть возможность для развития бренда, а для этого необходимо повысить его эстетичность — для привлечения большего количества оптовых и розничных покупателей. […]

Комментариев нет

 

Июн 21 2011

Кофе от Боба Марли

Автор в рубрике Кофе,Производство кофе

Фамилия Марли по-прежнему признанный бренд, приносящий деньги семье покойного регги исполнителя. Сын Боба Марли, Рохан Марли совместно с Джанет Хант запустили свой бренд экологически чистого кофе из семейных хозяйств на Ямайке, под названием «Marley Coffee». Компания выпускает разные смеси, названные наиболее популярными песнями Боба Марли.

Комментарий 1

 

Июн 20 2011

Нелегальный кофе Суматры

Автор в рубрике Кофе,Производство кофе

Некоторые ведущие пищевые компании столкнулись на прошлой неделе с обвинениями в том, что закупают нелегально выращенный на Суматре кофе. Десятки тысяч гектаров девственных дождевых лесов национальных парков в провинциях Букит Барисан и Керинчи Себлат были вырублены и засажены робустой, о чем заявляют Федерация Дикой Природы и Международный Фонд Флоры и Фауны, чьи группы работают в […]

Комментариев нет

 

Июн 16 2011

Вскоре будут выведены оригинальные сорта чая и кофе, которые будут лишены кофеина в результате генетических манипуляций

Автор в рубрике Кофе,Производство кофе

Кофеин необходим многим как один из немногих разрешенных на нашей планете допингов-стимуляторов. Но, как и любое другое активно воздействующее на организм вещество, кофеин вызывает побочные эффекты – сердцебиение, высокое давление и бессонницу. По этой причине медицина и пищевая промышленность давно пытаются лишить кофе кофеина. Но это весьма сложный процесс. Необходимо произвести экстракцию с использованием диоксида […]

Комментариев нет

 

Июн 16 2011

Все секреты настоящего кофе

Автор в рубрике Кофе,Производство кофе

Кофе — это напиток, обладающий несомненной притягательной силой. В чем же его секрет? Споры по этому поводу не утихают уже многие века. Об этом рассуждали средневековые схоласты и медики, монахи и правители. Напиток запрещался и разрешался вновь, писались петиции с просьбой запретить это дьявольское зелье и издавались указы (эдикты), повелевающие пить этот божественный эликсир, проясняющий […]

Комментариев нет

 

Стр. 2 из 5123...Последняя