Дек 28 2010

История эспрессо

Автор в 15:05 в рубрике История кофе,Кофе


.

Фантастические кофеварки для домашнего приготовления эспрессо, могут сравниться со стоимостью портативного компьютера. Это не удивительно: они жарят, мелят, очищают и готовят кофе.

А началось все в 1900 году, когда итальянский предприниматель Луиджи Беззера, использовал паровое давление, чтобы заставить воду течь через спрессованный молотый кофе, удерживаемый фильтрами. «Espresso» дословно означает «спрессованный». Что же послужило толчком к изобретению? Луиджи Беззеру, не нравилось то, что работники компаний Милана, тратят слишком много времени на кофе-паузы. С его новым изобретением, кофе-пауза вместе с приготовлением и питьем стала занимать несколько минут. Позже, изобретенный Беззеру патент, был приобретен Павони и был запущен в коммерческое производство и распространение, которое продолжается и в наши дни.

Первым рестораном Америки, который приобрел машину La Pavoni, стал Режио (Reggio), это произошло в 1927. Эта машина и сейчас все еще там. В начале 30х годов, в итальяно-фашисткие времена, был разработан известный дизайн кофеварки в виде восьмиугольных песочных часов. Конструктор, конструктор Альфонсо Биалетти (Alfonso Bialetti), желая помочь Муссолини подчеркнуть итальянское превосходство, явился в 1933 с футуристским дизайном, который сохранил необходимую элегантность. Машина была сделана из алюминия, который в те времена рассматривался как революционный, легковесный материал, более привлекательный, чем железо или сталь.

В 50-е и 60-е года появились первые современные машины. Основным изобретением стало, удерживание температуры воды чуть ниже точки кипения, без потери требуемого давления. Это делаем кофе более нежным, исчезает «выжженный» привкус.

Похожие статьи:

  • История кофе во Франции26 декабря 2010 История кофе во Франции Начнем с признательности трем великим французским путешественникам, которые расширили […]
  • Немного из истории кофе1 сентября 2011 Немного из истории кофе Кофе – род небольших вечнозеленых деревьев или кустов семейства мареновых. Достигают 12 […]
  • «Растворимый» процесс1 апреля 2011 «Растворимый» процесс Растворимый кофе гораздо старше, чем может показаться. Он появился на свет в 1899 г., […]
  • Одиссей из Африки14 февраля 2011 Одиссей из Африки Кофе появился на Аравийском полуострове в период между 575 и 850 г. н.э., проникнув туда […]
  • История появления кофе в Европе22 августа 2011 История появления кофе в Европе Предполагается, что кофейные зерна впервые начали жарить в Эфиопии. Вероятно, кто-то […]
  • Аравийское вино14 февраля 2011 Аравийское вино Вслед за муфтием Адена и его монахами обычай употреблять кофе распространился по всем […]
  • Кофе и немцы: история любви24 июня 2011 Кофе и немцы: история любви В Германии кофе был предметом запретов и контрабандным товаром, напитком просвещенной […]
  • Кто придумал растворимый кофе15 февраля 2011 Кто придумал растворимый кофе Этот бесценный подарок нам преподнес швейцарский химик Макс Моргеншталер. Свое […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий