Архив рубрики 'Чай для гурманов'

Июл 02 2011

Высокогорный чай

. Ингредиенты: 2 чайные ложки чая 1 чашка кипятка засахаренные фрукты 1 кувшин кипятка Приготовление: Залить чай кипятком (1 чашкой) и выдержать 5 мин. Полученный настой процедить в прогретый сосуд, затем разлить по полчашки и подсластить засахаренными фруктами. По желанию долить кипятком.

Комментариев нет

 

Июл 02 2011

Газированный мятный чай

Ингредиенты: На 4 порции: 4 ст л чайной заварки 75 гр (3 oz) сахара 12 листочков мяты 300 мл (1/2 pt) содовой воды или минеральной воды кубики льда 4 кусочка лимона Cпособ приготовления: Положить заварку в огнеупорный кувшин и залить 600 мл кипятка. Заваривать 3-7 мин. Перелить через ситечко в чистый кувшин и добавить сахар […]

Комментариев нет

 

Июн 14 2011

Рецепт Тора-чая

Культ чая в Афганистане имеет глубокие корни, уходящие в историю страны и кочевого образа жизни афганцев. Через их земли проходил знаменитый «шелковый путь» из Китая в Европу: двигались караваны верблюдов, груженные товарами, пилигримы и разные странники. В числе товаров был зеленый и черный чай, с которым местные жители знакомились раньше многих других народов. На пути […]

Комментариев нет

 

Июн 14 2011

Цейлонский чайный пунш по-королевски

Ингредиенты чайного пунша 1 ст. ложка черного чая, 4 чашки виноградного сока, 2 чашки грейпфрутового сока, 2 чашки кипятка,4 чашки содовой воды или «Джинджер эйла», сахар по вкусу. Рецепт чайного пунша Вскипятить в кастрюле 2 чашки воды и сразу засыпать чай. Настояв 4 минуты, перемешать и сцедить в большой кувшин, в который уже были помещены […]

Комментариев нет

 

Июн 14 2011

Цейлонский чайно-ананасовый пунш

Ингредиенты Листовой черный чай — 1/3 чашки (или 15 пакетиков), растертый мускатный орех — 1 ст. ложка, сахарный песок — 1 чашка, ананасовый сок — 6 чашек, лимонный сок — 1 чашка, вода — 5 чашек, содовая вода (охлажденная) -1л. Рецепт чайного пунша Вскипятить в кастрюле воду. Туг же засыпать в нее чай и мускатный […]

Комментариев нет

 

Июн 13 2011

Цейлонский чай с кардамоном

На 3 чашки: кардамон — 2 стручка с зернышками, корица — кусочки трехдюймовой палочки, гвоздика — 4 бутончика, растертая сушеная кожура апельсина — 1/2 ст. ложки, цейлонский чай листовой — 4 чайные ложки, кипяток — 3 чашки. Рецепт чая Вынуть зерна кардамона из стручков и растереть ложкой. Все ингредиенты перемешать и рассыпать по чашкам (1-1/2 […]

Комментарий 1

 

Июн 13 2011

Цейлонский чай c пряностями и медом

Ингредиенты на 12 чашек Листовой черный чай — 4 ст. ложки (или 12 паке-тиков), гвоздика -1 чайная ложка бутончиков, мед-1/2 чашки, сок лимона — 1/2 чашки, апельсиновый сок. — 1 чашка, кожура одного апельсина, вода — 2,2 л. Рецепт чая Смешать листья чая с бутончиками гвоздики. Вскипятить воду и половиной этой воды залить смесь. Дать […]

Комментариев нет

 

Июн 13 2011

Цейлонский пряный чай

Черный чай — 4 ст. ложки (или 12 пакетиков), гвоздика -1 чайная ложка бутончиков, корица -1 палочка, вода — 4-4,5 л, апельсиновый сок -1 чашка, лимонный сок. — 3/4- чашки, сахар — З/4 чашки. Рецепт чая Поместить пряности в кисейной тряпочке в большую посуду. Залить 4-4,5 л воды и довести до кипения. Снять посуду с […]

Комментариев нет

 

Июн 13 2011

Индийский пряный холодный чай

Ингредиенты чая Горячий настой индийского черного чая — 1 пинта (0,568 л), лимонный сок — 4 ст. ложки, корица — 3 палочки, гвоздика — 4 сухих бутончика, воткнутых в лимонную кожуру, содовая вода -1 пинта, кружочки лимона, низкокалорийный заменитель сахара — по вкусу. Рецепт чая Смешать все ингредиенты, кроме содовой воды и кружочков лимона. Остудить […]

Комментариев нет

 

Июн 13 2011

Яблочный аперитив

Рецепт чая Высокий стакан наполнить измельченным льдом. Влить поверх льда в равном количестве индийский черный чай и не подслащенный яблочный сок. Добавить сок свежего лимона и 1 чайную ложку заменителя сахара. Если хотите пить не спеша, добавьте также дольку горького лимончика.

Комментариев нет