Ноя 19 2012
Чай с молоком влияет на сердце
Если в чай добавить молоко, то полезное влияние чая на сердечно-сосудистую систему теряется. К такому выводу пришли немецкие исследователи.
Специалисты из берлинской больницы Charite Hospital провели эксперимент на тканях крыс, а также исследование с участием 16 человек. Ученые установили, что употребление черного чая способствует поддержанию нормального кровяного давления и защищает от возникновения гипертонии.
По мнению экспертов, подобный эффект связан с содержащимися в чае веществами катехинами. Эти компоненты способствуют образованию окиси азота, что, в свою очередь, приводит к расширению кровеносных сосудов.
Исследователи утверждают, что содержащиеся в молоке белки-казеины при добавлении в чай снижают в нем концентрацию катехинов, блокируя их положительный эффект на сосуды.