Май 27 2011

Мексиканский кофе «Oaxaca Pluma»

Автор в 12:45 в рубрике Кофе,Кофе и страны


.

Кофе в Мексике растет, главным образом, на юге страны — в штате Веракрус (в гористой местности вблизи Коатепека), в штате Оахака, и в городе Чьяпас — самом южном районе произрастания кофе на границе с Гватемалой.

Но если говорить в общем, то можно выделить некоторые черты, которыми обладают все мексиканские сорта кофе — это легкость консистенции, мягкость и тонкий аромат. Однако встречаются и такие сорта, которые отличает резковатый, сухой, кислотный вкус с ореховым или шоколадным оттенком. Но попробовать мексиканский кофе надо хотя бы для того, чтобы почувствовать все разнообразие вкусов и ароматов напитка, который из него получается.

Штат Оахака дал свое название самым лучшим сортам мексиканского кофе — «Oaxaca Becafisa Tres Flechas», «Oaxaca Loxicha», «Oaxaca El Olivo» и «Oaxaca Pluma».

Кофе «Oaxaca Pluma» продается под торговой маркой «Tres Oros». «Tres Oros» — это целая группа ферм в районе Оахаки, которые совместно занимаются помолом и продажей выращенного кофе. Многие из этих ферм производят настолько мало кофе, что не могут продавать его по отдельности.

Напиток из зерен кофе сорта «Oaxaca Pluma» получается сладким, ароматным, без посторонних запахов. Он оставляет послевкусие ванили, кленового сиропа, карамели и фундука — в зависимости от степени обжарки кофейных зерен. Напиток получается легким, но по мере остывания кофе становится крепче.

Похожие статьи:

  • Деликатное очарование венских кафе27 мая 2011 Деликатное очарование венских кафе Мир венских кафе - мир особый, ни на что не похожий, пахнущий кофе и шницелями (пусть […]
  • Кофе в Скандинавии27 мая 2011 Кофе в Скандинавии В Скандинавских странах о кофе было известно до 1700, а в 1746 в Швеции был издан […]
  • Суматра27 мая 2011 Суматра Большинство высококачественных сортов кофе из Суматры выращиваются либо около озера Тоба […]
  • Бодрящие ароматы Вены27 мая 2011 Бодрящие ароматы Вены Пожалуй, ни в одном из других городов мира кофейни не играют столь важной роли, как в […]
  • Бразилия — 227 мая 2011 Бразилия — 2 Бразилия – одна из стран, на территории которой выращивается огромное количество сортов […]
  • Кофе по-венски под звуки вальса27 мая 2011 Кофе по-венски под звуки вальса Венская кухня - уникальный пример европейской городской кулинарной традиции. Многие […]
  • Бразилия — 327 мая 2011 Бразилия — 3 Кофе ценою в жизнь Не случайно Бразилию называют второй родиной кофе. Это государство […]
  • Колумбия — 227 мая 2011 Колумбия — 2 Стандартный колумбийский кофе выращивается на небольших частных плантациях, проходит […]

Комментариев нет

Обратная ссылка | Комментарии RSS

Оставить комментарий